尊敬的各位貴賓，本酒店自開業以來承蒙各位貴賓的支持。才能使得本酒店在日益競爭的餐飲市場能夠有生存的一席之地。我們定將不辜負大家的希望努力研發新的菜品以滿足各位食客的味蕾。近期我酒店將推出新研制的諸多菜品，詳細請見酒店公眾號及酒店內部菜單墻。希望各位能夠提出您的意見，我們將進一步提高菜品質量。

各位朋友，大家好為了更好地滿足朋友們的需求，我們把一些菜品進行了更新，歡迎大家品嘗，謝謝大家。

有什么好吃的菜譜

一、麻婆豆腐
1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
二、酸辣土豆絲
1、原料：一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣
2、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
3、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。
4、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
5、開火、坐炒鍋、添油。
6、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
7、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
8、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
9、掂鍋翻炒幾下。
10、放白醋。
11、放鹽，動作要快。
12、再翻炒幾下，使鹽味更勻。
13、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
三、水煮魚
草魚一條，片成魚片。
魚肉和魚骨頭分開腌制，(調料是一樣的)魚骨頭放的調料要放得重一些。因為肉厚....我是這么想的哈：）
把片好的魚片加入一個雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右
鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用
這個油是用來做什么的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的，因為魚骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣
放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸
花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過程一直用小火）
等鍋內的辣椒顏色變深后，把腌好的魚肉在鍋內滑開（腌好的魚肉最好用清水洗去上面的東東，因為那會讓油渾濁不清）
嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋，開吃了：）
四、糖醋排骨
材料：肋排?500克 香蔥?1棵 生姜?1塊 大蒜?2瓣 淀粉?適量
調料：食用油?500克（實耗45克） 醬油?1/2大匙 香醋?1大匙 精鹽?1/2小匙 白糖?1大匙 味精?1/2小匙
做法：
1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；
2.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
3.鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點：色澤紅潤，酸甜醇香。
解饞一點通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。