牛肉冬菇木耳的煮法

食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個

做法步驟：

1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。

2，自己晾曬的干香菇，用水泡發開。

3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。

4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。

5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。

6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個小時，這時候加鹽調味。

7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。

牛肉炒冬菇竅門

1.準備一塊牛肉，一些香菇和一把青菜

2.將青菜切碎

3.將牛肉切片

4.熱鍋冷油，先將香菇入鍋煸炒一下

5.接著將牛肉片放入鍋中煸炒

6.最后將青菜倒入鍋中煸炒

7.炒至青菜變軟后，撒鹽和水，攪拌均勻即可

小貼士

青菜變軟即可吃，有點叫嚼勁的青菜才好吃，所以先將香菇和牛先煸炒一下

冬瓜木耳燉肉的家常做法

泡發木耳：干木耳入鍋，多倒水，白糖1勺，小蘇打1小勺，開火煮1分鐘，關火蓋上鍋蓋泡30分鐘，沖洗3遍

用料

冬瓜 750克

木耳(泡好) 100克

香菜 15克

蝦皮 3勺

鹽，雞精

步驟 1

木耳提前泡發好 切絲，冬瓜洗凈 去皮 去瓤 切厚片，香菜切末

步驟 2

鍋中多倒水，放入冬瓜，木耳，蝦皮3勺，鹽3小勺，開火煮10分鐘，放入雞精1小勺，香菜末，煮1分鐘 出鍋

牛肉冬菇木耳的煮法竅門

食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；

2、接下來，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會兒，再撈出來，放入涼水里面，浸泡一段時間；

3、接著，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；

4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；

5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開后，關火，把牛肉撈出來；

6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；

7、等到把水燒開后放入煮過的牛肉，小火煮燉一段時間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可

香菇木耳燉牛肉的做法

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；

配料：200克金針菇，1個西紅柿，1個火腿腸，半個青椒，半個紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。

步驟

1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；

2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。

3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關火，開始進食！

木耳煮肉的做法

食材：菜花塊片200克，水發腐竹段150克，瘦豬肉片60克，水發香菇、水發黑木耳各30克，料酒少許、血蔥少許、姜絲少許、鹽適量、味精適量、濕淀粉適量、花生油適量

做法:　

　?、賹⒒ㄉ腿脲仧疗叱蔁幔湃胧[姜煸香，入用調料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盤中，待用。

　?、谠贌裏崃粲械子偷挠湾仯氩嘶?，加入腐竹、香菇、黑木耳。

　?、鄯粗潦?，加入肉片和勻稍煮即可。

牛肉冬菇木耳的煮法大全

主料 ：面條(生)200克西紅柿2個雞蛋2個豬肉餡100克 ，黑木耳1小把干黃花菜1小把干香菇3朵蝦米1小把。

肉末打鹵面的做法：

1. 面條煮熟過涼開水并瀝干，加入幾滴香油，拌勻備用

2.西紅柿切滾刀塊兒，蔥姜蒜切末，木耳泡發洗凈，撕成小塊兒，干黃花菜泡發洗凈，切成段兒，香菇泡發洗凈，切成粗條，海米泡發洗凈，雞蛋打散，備好水淀粉

3.起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒肉末至變色吐油，下入蔥姜末和一半蒜末，煸炒出香味兒

4.烹入料酒，轉大火煸炒均勻

5.下入木耳、黃花菜和香菇，煸炒均勻

6.加入鹽、白糖和醬油調味兒，煸炒均勻

7.加入開水或高湯，大火煮開

8.下西紅柿，翻炒均勻，繼續大火煮開

9.少量多次加入水淀粉勾芡，調出自己喜歡的濃稠度

10.沸騰后，打入蛋花，順同一方向推勻，撒上剩余的蒜末，關火;面條裝碗，澆上鹵子，撒上點兒胡椒粉(不喜歡就不撒)

牛肉炒香菇木耳

能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，牛肉有豐富的蛋白質和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著吃，對人的身體很有好處，對于減肥的人來說，也是好的，因為牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，還能改善貧血。

牛肉燉木耳的做法竅門

方法/步驟:

1.

將牛肉切成粗條。加鹽、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜絲和蔥白拌均,有時間就腌上一會。

2.

胡蘿卜、木耳和榨菜切絲備用。

3.

鍋里放少量的油,油熱先將胡蘿卜和榨菜下鍋翻炒斷生。

4.

再下木耳翻炒兩下加鹽調味,盛出備用。