牛肉燒白菜做法視頻

主料3人份

大白菜260克

牛肉120克

輔料

蔥1段姜1小塊蒜1頭干辣椒1根豆瓣醬1匙生抽3毫升鹽少許豆油10毫升味精少許

步驟1

準備材料：白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。

蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

步驟2

油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現在少吃油為好，豆瓣醬里有油。

步驟3

入干辣椒段炒出辣香味。

步驟4

加入豆瓣醬油炒香

步驟5

放少許水

步驟6

入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間。

步驟7

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）

步驟8

倒入白菜幫翻炒

步驟9

白菜幫要炒軟，不用燒太爛

步驟10

入白菜葉炒

步驟11

白菜幫和白菜葉燒熟

步驟12

入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許。

步驟13

裝盤出鍋

白菜燒牛肉片的做法

主料 大白菜半棵 牛肉200克 黃瓜1根

輔料 大蒜適量 生姜適量 老干媽辣椒醬一勺 玉米淀粉一勺

調料 玉米油8毫升 鹽1.5克

做法步驟

1.牛肉洗凈切片，用玉米淀粉，生抽，生姜絲腌制一會備用

2.大白菜洗凈切段，黃瓜洗凈切片

3.油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟，撈出備用。

4.鍋內留底油，倒入大蒜和蔥花煸炒片刻。

5.倒入大白菜、黃瓜煸炒一分鐘。

6.倒入牛肉煸炒。

7.加入鹽，老干媽辣椒醬，煸炒均勻即可。

白菜燒牛肉的做法

牛肉和它是絕配，滋補去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下

那就是【牛肉燒米豆腐】

說起豆腐，大家都不陌生，它營養豐富， 價格便宜，常會出現在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩，是一種營養豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養顏美容、清熱敗火等功效。

記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發現這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調味料燜煮入味，燒制時還可加入不同配菜，讓風味和營養更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實在鮮美極了，滋補去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。

生牛肉燒大白菜的做法視頻

用料白菜 220克虎皮肉 150克生粉 1湯匙清水 半碗

虎皮肉燒白菜的做法步驟

步驟 1

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虎皮肉片成條塊狀，或者自己喜歡的其他任何形狀

步驟 2

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白菜清洗后切成自己想要的大小，我把菜根和菜葉子分開來放，因為我喜歡炒的時候先炒菜根，再炒菜葉

步驟 3

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把生粉加入清水，混合均勻，這樣煮出來的湯汁會濃郁稠厚，算是勾芡的一種

步驟 4

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中火煎虎皮肉的肥肉部分，像視頻中一樣，用筷子夾著瘦肉的部分，把瘦肉的部分豎起來，就可以只煎肥肉部分了。也可以把肥肉部分切下來，一起放進鍋里煎，但是我比較喜歡肥瘦相連，就只能一塊一塊煎

步驟 5

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煎好肥肉之后，鍋中有了油，應該算豬油吧，這一步完成已經很香了

步驟 6

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煎好肥肉的虎皮肉，油汪汪的，所以這道菜真的不用額外放油了

步驟 7

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小火，把大白菜的菜根部分入鍋翻炒30s

步驟 8

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翻炒以后的白菜，表面沾上了虎皮肉的油，香香的

步驟 9

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加入白菜葉，繼續小火翻炒1min

步驟 10

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翻炒后的整顆白菜，比翻炒之前的縮水了不少

步驟 11

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加入虎皮肉，繼續小火翻炒1min

步驟 12

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翻炒后整個廚房非常非常香

步驟 13

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加入生粉液，入鍋之前先用筷子攪拌一下生粉液，怕有沉淀碗底的生粉。大火，蓋上鍋蓋，燜1min即可

步驟 14

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燜完以后，可以按照個人口味加入鹽或其他調料，我不好咸口，不加調料也很好吃了。

牛肉燒小白菜的做法

準備材料：牛肉、青菜、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜

步驟：

1、將牛肉切絲后用料酒腌制10分鐘。

2、胡蘿卜和黃瓜去皮后刨絲。

3、把青菜洗干凈。

4、青菜用熱水焯好。

5、將洋蔥切好待用。

6、在準備食材的時候可以先將米飯煮好。

7、起油鍋，倒入牛肉絲翻炒一分鐘待用。

8、另起油鍋，倒入胡蘿卜絲、黃瓜和洋蔥翻炒一下。

9、加入之前炒過的牛肉絲。

10、加入生抽適量。

11、將香蔥切碎。

12、鍋里翻炒后加入香蔥。

13、并倒入生粉水適量，翻炒一下。

14、米飯準備好，

15、倒上炒好的菜，邊上輔上青菜即可。

牛肉燒白菜圖片

準備材料：

白菜洗凈瀝水，白菜葉用手撕成塊，白菜幫切成小指大小長條；牛肉切成片。

做法：

1.蔥切花，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

2.油鍋入蔥姜蒜炒香。油不用太多，現在少吃油為好，豆瓣醬里有油。

3.入干辣椒段炒出辣香味。

4.加入豆瓣醬油炒香

5.放少許水

6.入牛肉燒熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多燒一些時間。

7.倒入生抽，使牛肉上色。（用的是萬錦涼拌王醬油，即可涼拌又可以當生抽用）

8.倒入白菜幫翻炒

9.白菜幫要炒軟，不用燒太爛

10.入白菜葉炒

11.白菜幫和白菜葉燒熟

12.入少許鹽和味精，鹽不放也可以，口重的放少許。

13.裝盤出鍋

牛肉燒白菜做法視頻大全

原料

白菜、牛肉

做法

1.鍋內放油，燒熱后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。

2.翻炒片刻后，加入醬油，胡椒粉，一點料酒。

3.大火燒開后，小火悶十分鐘。然后放入粉絲，大火燒開，加鹽，起鍋。