牛肉怎么煮可以減肥

用料

牛里脊 四兩

胡椒粉 一小撮

鹽 一小撮

姜片 兩塊

減脂期午餐：水煮牛肉片（減肥、瘦身）的做法

牛里脊切薄片，與肉的紋理呈90度夾角橫切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果為了增加飽腹感，加大咀嚼次數，可以切厚一點。

肉片加入黑胡椒粉和鹽腌制。去腥，可以加適量蛋清，切忌加淀粉和生油，這個是減脂期的大忌。

燒一鍋開水，水中放入姜片。水燒開后倒入肉片，用筷子迅速劃散肉片。差不多過個五秒鐘，肉片變色，就可以關火了。煮久了肉很容易老。

肉片撈出就可以吃了。純瘦牛肉當午餐，飽腹感會很強烈，也能補充一天所需的蛋白質，不至于減肥時肌肉和營養流失。

牛肉怎么煮才能減肥

下面讓我們一起來學習一日三餐減肥食譜牛肉的做法？

食材：

空心菜 400克

牛里脊肉 250克

紅辣椒 2個

油、鹽、沙茶醬、蒜瓣適量

步驟：

1、空心菜和切好的新鮮牛肉

2、其他的調配料：沙茶醬和蒜瓣

3、攪拌均勻，腌制10分鐘左右

4、腌制牛肉的過程中，將空心菜擇好洗凈

5、蒜瓣拍扁去皮

6、鍋燒熱，下適量的油

7

下蒜瓣，炒出香味

8、倒入空心菜

9、全程旺火，快速翻炒至軟，即可下適量的鹽，翻炒入味，裝盤，整個過程要快

10、菜裝盤后，熱鍋涼油

11、倒入牛肉

12、快速翻炒至略變色

13

倒入空心菜中的湯汁

14、大火，牛肉完全變色

15、將牛肉和湯汁淋到炒好的空心菜上

16、美美享用嫩滑可口的牛肉和青翠欲滴口感極佳的空心菜吧

水煮牛肉可以減肥嗎

一碗牛肉米線只含275卡熱量。牛肉米線熱量是較低的，米線富含碳水化合物，低脂或無脂，含少量蛋白質。一碗煮或蒸的米線只含150卡熱量，無脂肪，可配上有減肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或歐芹等食用。

通常來說，牛肉營養價值高，容易有飽腹感，吃它減肥也可以可取的。

但是牛肉米線雖然熱量低，也不能經常吃，米線所提供的營養是比較單一的，因此，為了達到均衡營養，最好在吃的時候能搭配一些蔬菜，或者其他肉類。

牛肉怎么煮減肥又好吃

         黑板黑椒牛肉。

準備主要食材：

嫩肩牛肉、洋蔥、紅椒、黑胡椒、蠔油、生抽、鹽、白糖、紹酒、淀粉、雞蛋、大蒜。

做法步驟：

（1）將嫩肩牛肉切成塊，進行腌制，腌制入味的牛肉片加入生抽、黃酒、清水、淀粉、雞蛋清、拌勻，表面淋入植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用。

（2）洋蔥切細絲；紅椒切塊，鍋燒熱后鍋內做油，放入洋蔥絲煸炒出香味。

（3）洋蔥炒7成熟取出一半放在燒熱的鐵板上，另一半待用，鍋燒熱放油6成熱放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。

（4）炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化后，放入蒜片，煸香后放黑胡椒末稍煸。

（5）加入蠔油、黃酒、生抽、砂糖、鹽、熬開；取出一半汁待用，再入牛肉粒，勾薄芡。

（6）放入紅椒丁翻炒均勻；在翻炒牛肉的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；菜上桌，將蓋打開，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。

牛肉怎么做好吃減肥

各有千秋，都有減肥的功效。

一芹菜金針菇，清腸減脂排毒，是不錯的首選。口感和味道不錯，也易于制作。

二涼拌魔芋絲，減肥功效不錯，口味調得不易操作，東西吃起來口感差些。

三胡羅卜炒牛肉，對于氣血不夠引起的肥胖人群是最佳拍檔。

減肥首先要身體氣血足，不然都是做無用功。胡羅卜炒牛肉和芹菜金針菇兩個菜品更好一些。

減肥的牛肉怎么煮

主料：

絲瓜100克，有機牛腿肉80克

雜糧飯（熟）120克

獼猴桃1個，小番茄3個

輔料：

海鹽少許，胡椒少許，生抽1茶匙

做法：

1、牛肉切絲，加胡椒粉、生抽腌制十幾分鐘；

2、絲瓜去皮切滾刀塊備用；

3、在鍋中放入400ml清水煮開，放入冷凍的雜糧飯，水沸后繼續中火煮3分鐘；

4、放入絲瓜，煮兩分鐘；

5、放入牛肉絲，煮1分鐘左右，加少許海鹽、胡椒粉調味即可；

6、獼猴桃、小番茄洗凈，處理好裝盤即可。

小貼士：

處理牛肉有一個小技巧，就是將牛肉從冰箱冷凍室取出后，在稍稍解凍還未完全解凍的狀態下進行處理，這樣比較好切片或切絲；

推薦草莓、小番茄，這兩種水果熱量極低，減肥期間可以任意吃。

減脂牛肉怎么煮

這是剛燉好的咖喱牛肉，其實也沒有什么方法，牛肉切塊，泡過冷水去血以后就用黃咖喱醬腌過夜，也可以用黑胡椒和糖，然后就是用電飯鍋燉，因為還在學校住，電飯鍋比較方便。

先放切絲的洋蔥，然后是土豆，最后胡蘿卜，再把牛肉放最上面，稍微加點水，不要完全沒過最上面的牛肉，肉和洋蔥都會出水。

黃咖喱做出來會比較辣，用黑胡椒和糖腌出來比較甜。我的電飯鍋有煮湯功能，慢燉兩個小時兩次，出來的牛肉非常軟，一次做了一整鍋，一公斤牛肉，因為健身的關系，牛肉很瘦，一樣非常軟，一個禮拜的都有了，宿舍有個小冰箱

減肥牛肉怎么煮最好

雖然不如雜糧一樣可以任意搭配，但是只要清理干凈，也可以一起燉！

減肥吃的牛肉怎么煮

材料

主料：牛腩300克、胡蘿卜2根、甜玉米2根；輔料：草果2枚2枚、清水700毫升700毫升、鹽700毫升、陳皮700毫升、料酒10毫升

玉米胡蘿卜牛肉湯

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1、將牛腩洗凈切成小塊，甜玉米洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成小塊；

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2、燒適量熱水，水開后將牛腩放入汆燙5分鐘，然后撈出，水倒掉不用；將牛腩放入砂鍋，加入水、草果、陳皮和料酒，大火燒開，轉小火煲煮1個小時；

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3、放入甜玉米繼續煮1個小時，然后加入胡蘿卜煮20分鐘，加鹽調味即可。