1）在南方,蚊和蒼蠅很多，南方人習慣把碗筷放在飯臺上，在吃飯前．這些碗筷有蚊和蒼蠅出沒過，
2）出于衛生，而茶壺本來就是放在飯著上的，圖方便順便就用茶水洗碗筷；
3）茶水有一定的消毒作用；

大年初三是什么日子，廣東人有什么習俗？

赤口亦為“赤狗日”，是一個不吉利的日子。傳說中赤狗是“熛怒之神”，會帶來不吉，故此農歷正月初三是兇日，不宜外出及宴客；另外，“赤”字含“赤貧”之意，外出沖犯赤狗會帶來貧窮。如一定要外出拜年，可放一道化口舌符袋于身上，以化解口舌。 傳說初三晚是“老鼠娶親”的日子，故當晚一般人都會提早睡覺，以免騷擾鼠輩親事。當晚亦會有“老鼠分錢”的習俗，在家中角落灑鹽、米、糕餅供鼠輩們享用，這些給老鼠的食物稱為“米妝”，寓意于新一年間與老鼠共享收成。 不同地方于赤口日有不同的習俗：清代期間，閩南人有“出郊展墓”的習俗，即到祖墳祭祀；在香港，不少人會到車公廟祈福，亦有人會到郊外遠足或參與賽馬活動。