大理-詩和遠方的國度，浪漫的愛情之地，也是著名的美食之城，是吃貨的天堂。大理擁有許多讓人意猶未盡，欲罷不能的美食，所以到大理旅游就該讓自己任性點，先美美的享受難得的饕鬄大餐，至于減肥么，還是等回家了再說吧。那么，大理有哪些不可錯過的美食呢？

喜洲粑粑美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

香飄滇中大地的喜洲粑粑又名破酥，是大理喜洲鎮特有美食，有甜和咸兩種口味，味美價廉。喜洲粑粑老少皆宜的大眾口味倍受游客的喜愛，是大理旅游的必嘗美食。在喜洲鎮公交車站點的路口附近，有家喜洲粑粑路邊攤非常有名，當地人和游客都排隊購買。

永平黃燜雞美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

永平黃燜雞“滇西名菜頭牌”，永平人的拿手菜。以味美鮮嫩，油而不膩，烹制快捷的特點名震滇中大地。大理古城的三月街附近、玉洱路，下關巍山路、人民路等地均有味道正宗的永平黃燜雞。是大理旅游的必嘗美食。

巍山一根面美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

一根面，巍山縣的招牌當家小吃。“一碗面只有一根，一鍋面只有一根，一家人吃的只有一根，一千人吃的還是只有一根。”鮮美爽口的大眾口味使一根面倍受游客的喜愛。大理古城的護國路上幾家不錯的一根面館，但味道最正宗的則在巍山古城小吃一條街上的“蘇老三一根面 ”。

大理砂鍋魚美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

砂鍋魚，大理著名美食，將洱海弓魚、黃殼魚或鯉魚加上雞湯、雞肉、火腿、豆腐等配料燉制而成。味道鮮美，營養豐富。大理大大小小的餐館飯店都會做砂鍋魚，大理古城的玉洱路、人民路、護國路上都能找到味道不錯的砂鍋魚，如果時間充裕建議去沙壩品嘗，大理吃魚盡在沙壩。

大理酸辣魚美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

大理酸辣魚：味美鮮香，酸辣可口，百嘗不厭。品嘗過酸辣魚的朋友，都有這樣一個體會，哪就是只要一想起酸辣魚就口水倍增。但對于不善辣的游客來說，這道菜是真的太辣了，而對喜愛辣口味的游客來說，這就是人間美味。吃大理酸辣魚最好的去處就是去沙壩，沙壩酸辣魚獨一無二。

諾鄧火腿美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

諾鄧火腿，產于大理州云龍縣的諾鄧村，云南三大名腿之一。因央視的紀錄片《舌尖上的中國》而聲名遠揚，身價倍增。諾鄧村的火腿產量有限，所以大理市面上的大都是冒牌貨。正宗的諾鄧火腿還得到諾鄧村去品嘗。

燒餌塊美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

餌塊，大米制品。燒餌塊是大理街頭巷尾的常見小吃，香辣糯軟，美味可口，深受游客的喜愛。燒餌塊在炭火上烤制后涂上醬料即可食用，非常方便快捷。通常還會在餌塊中加一根油條、鹵牛肉或菜葉等。

餌絲系列美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

餌絲是用餌塊切絲而成，通常是用水煮、燙一下后加入各種配料食用。大理最受游客喜愛的餌絲有：扒肉餌絲、過江餌絲、小鍋餌絲、砂鍋餌絲、炸醬餌絲、鹵餌絲、炒餌絲、紅燒牛肉餌絲等，其中最著名的是扒肉餌絲和巍山古城的老王過江餌絲。

米線系列美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

米線，大米制品。云南人對米線的熱愛，外地游客一般不容易體會，在大理也一樣，米線可以當早餐、午餐、晚餐、宵夜食用。著名的米線有：扒肉米線、小鍋米線、砂鍋米線、炸醬米線、鹵米線、炒米線和回族紅燒牛肉米線。大理古城的街頭巷尾都能看到米線店

雞翅包飯美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★★

雞翅包飯是大理民間傳統美食，起源于無量山。大理無量山翅包飯因口味鮮美獨特，被臺灣商人挖掘帶入臺灣后名揚全球。游客們品嘗過大理雞翅包飯后無不念念不忘。在大理古城、大理市內的許多餐館里，都能品嘗得到雞翅包飯的美味。

雕梅扣肉美味指數：★★★★★

推薦指數：★★★★

雕梅扣肉在大理可謂家喻戶曉，色澤鮮亮，油而不膩，滑嫩爽口，微酸的雕梅與五花肉的鮮嫩交織在一起，形成獨特風味。許多到大理旅游的網友在品嘗了這道菜后都贊不絕口，在大理洱源縣、大理古城、下關等地的許多餐館里，都能品嘗到正宗的雕梅扣肉。

乳扇美味指數：★★★★

推薦指數：★★★★

乳扇，是一種呈扇形的乳制品。乳扇吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，也可與云腿一起用烹飪后食用。在“三道茶”的第二道茶中，就有乳扇在其中。乳扇在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心，以鄧川乳扇最著名。

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