油炸牛肉片

步驟：1.牛肉切成手指粗條狀。放一勺醬油，半勺鹽，生姜，大蒜切碎，料酒半勺，花椒黑胡椒我用的是研磨器碾碎。攪拌。腌制3小時。期間攪拌1-2次。

2.撇掉多余的醬料，牛肉放入空氣炸鍋。5分鐘160℃。

3.翻面。繼續18分鐘200℃。中途翻面1-2次。如果不想太干，就15分鐘左右即可。

趁熱取出。這樣牛肉干不會回潮變軟

油炸牛肉片的做法竅門

主料: 牛肉(肥瘦) 500克

調料: 醬油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 鹽 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各適量

炸牛肉條的做法:

1.把牛肉橫紋切一指粗長條,拍松,將牛肉與醬油、砂糖、鹽、味精攪拌在一起,腌5分鐘。

2.把花生油倒入鍋內,用旺火燒至起煙,然后放入牛肉條,炸至牛肉條呈金紅色,即撈起瀝干油。

3.把炸好的牛肉擺在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。

油炸牛肉片怎么做好吃又嫩

臀部肉位于牛的后腿。

它有很濃的肌肉味，適合油炸。在制作過程中，它可以被切成片，也可以與牛肉纖維相抵。這部分動作不高，肉松，脂肪和肌肉少。第二個是辣椒條。這是一塊幾乎呈錐形的肉，從前腿的肩胛骨上剝落下來。它很嫩，有少量脂肪，但表面有筋膜。它可以用來做醬油。去掉筋膜后也可以炸。后腿外側還有小黃瓜條和大黃瓜條，幾乎呈圓柱形，纖維較厚。

油炸牛肉片的做法大全家常

烹飪食材：

牛肉、花生米、淀粉、糖、料酒、醬油、油、姜絲、酒。

烹飪過程：

1，準備好食用的材料，牛肉切成薄片。

2，加入少許油，倒入椒鹽、醬油、放入淀粉，放入白糖、姜絲、攪拌均勻腌制30分鐘。

3，干辣椒切小段備用，把牛油兩面都沾上一層淀粉。

4，鍋內倒入適量的油，油熱后把牛肉放進去炸，短時間的高溫油炸能鎖住肉內的水分，所以千萬不能炸久了，牛肉切得薄的話40秒左右就可以。

5，炸好撈起瀝干油，鍋內放點油，中小火倒入辣椒和花生翻炒，炒出辣椒香味。

6，倒入炸好的牛肉翻炒，放入一小勺椒鹽，翻炒均勻即可。

溫馨小貼士：

炸牛肉的時間根據牛肉的厚度自己調整好，花生米一般便利店賣的下酒的那種花生米就可以。

油炸牛肉片的做法大全

干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；

2. 牛腩清洗干凈，放入鍋，注入清水（以淹沒牛肉為度），加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和干辣椒，置于旺火上；

3. 燒開，打去浮沫，移至小火上將牛肉煮熟；

4. 取出，晾涼后切成長4厘米、寬3厘米、厚3毫米的片待用；

5. 炒鍋置火上，燒熱，倒入植物油，燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油；

6. 撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。

油炸牛肉片圖片

土豆洗干凈切成丁丁。用油炸熟。

牛肉洗凈后切成片。

加上佐料。

然后在鍋里放上油。

牛肉放到油里面煎。煎到半熟然后加土豆粒進去。再加佐料，翻炒就可以起鍋了。

油炸牛肉片怎么做

1、炸肉或者排骨的時候，大概要10分鐘才可以熟，但是這要根據自己的家庭環境來進行判斷的，所以說在油炸的時候大家要看好肉的狀態來判斷有沒有熟?？梢杂弥窈炘幌逻@個肉，如果很容易就扎透了，說明熟了。

2、還可以看油的變化，如果有變色變透明微黃，看不到氣泡后再炸30秒。如果是排骨的話，看排骨兩端的肉收縮，兩端的骨頭露了出來，說明這就要熟了。你就這樣判斷肉有沒有熟是比較科學的。

油炸牛肉片有營養嗎

可以吃，油炸牛肉丸我經常做著吃！

油炸牛肉片做法

鐵勺或呂勺 是要先煮熟。 炸牛肉干的做法：

1. 干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；

2. 牛肉清洗干凈，放入鍋，注入清水（以淹沒牛肉為度），加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥姜和干辣椒，置于旺火上；

3. 燒開，打去浮沫，移至小火上將牛肉煮熟；

4. 取出，晾涼后切成長4厘米、寬3厘米、厚3毫米的片待用；

5. 炒鍋置火上，燒熱，倒入植物油，燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油；

6. 撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用。 炸牛肉干的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

油炸牛肉片抽真空后成了一整塊

牛肉炸起來變酸了，可能是因為？牛肉變質了，，最好就不要吃了