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 首頁 » 習俗

你知道哪些春節傳統吃食?

2021年07月17日 12:42:3537

要說過年有什么吃法;各地區、各民族都有自己豐富的特色。

年三十這一天最忙。孩子忙著貼對眹、掛燈籠、采松葉。而成年人主要忙著做餌塊、做糯米粑粑。另外宰殺一只雞,砍成小塊酥酥肉。油爆花生、薯片,煎炸油香粑粑忙得不可開交。

晚餐少不了煮一支全雞,在滾水里燙熟七成后,將全雞由湯里撈出,然后放在合適的炊具里,雞嘴放上一小塊鹽巴,上盤后向東、西、南、北四方祭獻。感謝一年收獲、平安。

正月初一大早,早點多見年糕、湯圓。也見粑粑絲在桌面上開始流行。這一天,大部份農家三餐均以素食為主,且農家禁忌殺生。所以,村里無人殺雞宰鴨。

初二開始,至十五結束。葷素達配,特色佳肴又成了村里桌上的豐盛。

而十五早上早餐多見于湯圓搶桌。元宵節之后,一年春節方言完結。農家餐桌上也開始回歸平常。

你家鄉春節有吃羊肉的習俗嗎?

多謝邀請,我來回答這個問題。我的家鄉有春節吃羊肉的習慣,新春時節起居和飲食都很重要,我來聊聊羊肉怎么吃的有營養,怎么吃更養生。

在肉類中,羊肉是熱性的,蛋白質含量較高,脂肪含量低,在人體可以直接轉化成熱量。在做羊肉的時候,可以放些料酒和生姜來去除膻味。

羊肉偏熱,在吃的時候有兩種搭配:一種是蘿卜,可以清火消食,可以減輕羊肉的熱性。一種是豆腐,豆腐也是偏涼性的食物,特別是羊肉火鍋的時候,是很好的配菜。

羊肉的吃法很多,最常見的就是涮羊肉、孜然羊肉、羊肉湯等等,還有少數民族的手抓羊肉。要食療效果好的話,可以配一些三藥、黑木耳和枸杞類的。這三樣都是對人體有補益作用的。

羊肉是人們喜愛的一種食物,不管過不過節都可以吃。

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