電飯煲牛肉做法大全圖解
材料 主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位）， 調料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉 做法 1 牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4） 2 放入調料b，攪拌均勻 3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上 4 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻 5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點 6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重復直至水干 7 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌 8 攪拌至vniurou發干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然 9 繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干 10 用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用 小訣竅 1、做這道牛肉干最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動哦； 2、一定要把水份燒得非常干才算成功； 3、鹽不能放多了，因為腌的時間比較長，怕容易咸； 4、淀粉只能放一點點，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁； 5、調料的量我就不詳細說了，按個人口味放吧。
電飯煲牛肉湯的做法
點擊電飯煲的肉類功能鍵。
材料：牛肉，蘿卜半個，胡蘿卜1根，香菜
調料：花椒粉、鹽，山楂、姜、洋蔥、料酒
做法
1、牛肉、蘿卜去皮、胡蘿卜，洋蔥分別都切塊，姜切片，備用。
2、牛肉用水焯一下，放入電飯鍋內，牛肉不要炒，感覺牛肉炒后就不易爛了，把洋蔥、姜、山楂(味道更鮮美、肉更易爛)、胡蘿卜，放入鍋內，放小半勺花椒粉，放入鹽、料酒，最好加入開水，這樣肉易熟。
電飯煲怎樣做牛肉飯
用料
牛肉
200g
土豆
3個(300g)
香腸適量
胡蘿卜
1根(100g)
洋蔥
1個(100g)
咖喱
20g–25g
精鹽
1鹽勺
步驟 1
準備材料～
步驟 2
?友情提示:米飯一定要燜好?～
步驟 3
將牛肉土豆胡蘿卜洋蔥洗凈，香腸切塊備用～
步驟 4
?焯牛肉去污漬:
鍋內倒適量清水，冷水下入牛肉～
大火燒開，一會就漂浮一層臟東西～
撈出用清水沖洗干凈～
裝盤控水備用～
步驟 5
電飯煲內倒適量油～
待油溫熱放入牛肉塊，翻炒一會～
放入土豆胡蘿卜香腸洋蔥塊，炒勻～
倒入適量溫水(水量沒過食材)～
步驟 6
倒入咖喱粉(咖喱塊)，攪勻～
蓋上蓋子按蒸煮鍵盤煮30分鐘～
煮好用鏟子推動鍋底，不要使勁亂翻(破壞食材外表，就不美觀啦)～
收至湯汁濃稠即可，嘗嘗味道再添加適量精鹽，關火～
步驟 7
濃稠的湯汁才好吃，味道才贊～
步驟 8
咖喱牛肉汁就做好啦～
步驟 9
將米飯盛入碗內，用小鏟子按平按緊實～
壓實后將米飯倒入盤中～
澆上咖喱濃汁～
電飯鍋煲牛肉怎么做好吃
牛肉在電飯煲里煮多久能熟答案是水開后三分鐘。
因為牛肉一般情況下會切成很薄的薄片所以在電飯煲里煮三分鐘就可以吃了，如果牛肉在電飯煲里煮的時間長了或者太熟就會口感很不好，會柴和硬邦邦的不好吃，而在電飯煲水開煮牛肉三分鐘之后吃最好了，這樣的牛肉爽口彈牙，軟滑可口，肉濃汁美。記住了。
電飯煲做牛肉的方法
蘇泊爾電飯煲煮牛肉應該調蒸煮模式。
蒸煮模式燉肉時間相對長一點，而且也不能燒干按功能鍵選擇蒸飯功能，帶蒸飯字樣閃爍后，然后按預約鍵，首先進入的是定時，這時候按時間加減鍵，選擇的時間即為煮米飯想自己定的時間如果還想預約，就先不要按開始
電飯煲牛肉做法大全圖解視頻
把牛肉切好放入電飯鍋內，放水，鹽，姜把鍋蓋蓋，調好檔位和時間點開始就可以了。
電飯煲燉牛肉的做法竅門
電飯鍋煮牛肉，選擇煲湯還是蒸煮？
如果是牛肉要煲湯的，那么就應該選煲湯的按鍵，質量比較好，如果牛肉絲半成品的，那么就應該按蒸煮的按鍵比較妥當，電飯鍋煮牛肉，如果想把牛肉煲湯的生的那么就應該按煲湯鍵比較好，這樣才能夠煮得熟才可以吃
電飯煲牛肉做法大全圖解竅門
主料
牛肉500克、
木耳(水發)適量
土豆適量
洋蔥適量
胡蘿卜適量
西紅柿適量
豌豆適量
玉米適量
大米適量
輔料
蔥姜適量 香油適量 料酒適量 食鹽適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 白胡椒粉適量
做法：
步驟1
牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊
步驟2
把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用
步驟3
鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈
步驟4
鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻
步驟5
放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時
步驟6
半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些
步驟7
電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右
步驟8
放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看
步驟9
電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了
步驟10
趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳
電飯煲牛肉的做法大全
一、小炒牛肉
材料：牛肉，淀粉，蛋清，江米酒，蔥，姜，玉蘭筍，植物油。
做法：
1、將生牛肉按肉紋橫切成4、5厘米長絲。
2、用淀粉5克、蛋清、江米酒6克將牛肉絲漿好。
3、蔥、姜、玉蘭筍切成4、5厘米長絲。
4、鍋里倒植物油，燒3成熱，把漿好的牛肉絲滑散，撈出。
5、待油溫升七成熱時，下牛肉炸挺，瀝油。
6、把植物油入鍋內，上旺火，至五成熱，放玉蘭筍絲、姜、蔥絲、醬油，煸炒，倒入鮮湯15毫升、牛肉絲、江米酒，中火燒2分鐘，加味精，用水淀粉掛芡即成。
二、紅燒牛肉
材料：牛肉，蔥、姜少許，辣豆瓣醬，醬油，糖，胡椒粉，酒，味精，八角。
做法：
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用。
2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
三、秘制牛肉干
材料：牛肉，花椒，辣椒，孜然，姜片，白糖，紅酒，蔥，醬油，鹽。
做法：
1、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
2、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。
3、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
4、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。
5、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。
6、準備好紅酒4大杯（根據不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右，蔥也備好，先不放蔥。
7、加入紅酒，醬油，把電飯鍋內膽放入電飯鍋。
8、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。
9、嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉，就做好了。
四、蔥爆牛肉
材料：牛腱子，大蔥，蒜末，生姜末，蘑菇絲，米醋，鹽，味精，芝麻油。
做法：
1、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時后，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。
2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。
3、干蘑菇水發后，洗凈，去蒂，切長絲。
4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。
五、五香牛肉
材料：牛肉，姜蒜片，蔥，鹽，老抽，料酒，黃豆醬，雞粉，香菜。
做法：
1、牛肉放水里浸泡兩小時去血水，切成大塊備用。
2、用餐叉在洗凈的牛肉上扎小孔以便腌制時好入味。
3、將焯過水的牛肉放入容器里。放入切好的姜蒜片、蔥段、加適量的鹽、老抽、料酒、黃豆醬、雞粉。
4、抓勻后腌制二小時以上。
5、所有材料放入電壓力鍋。鍋里添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調至“蹄筋”狀態，燜二十五分鐘。
6、煮好的牛肉繼續留在鍋內自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。
六、孜然牛肉
材料：牛肉，蔥，姜，鹽，料酒，食用油，孜然，辣椒，花椒，酒，五香粉，糖，紅油，味精，香油，芝麻。
做法：
1、蔥、姜洗凈后切成末。
2、牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘。
3、往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出。
4、鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻。
5、加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香。
6、放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
七、醬牛肉
材料：選用鮮嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋） 蔥姜少許蒜和辣椒。
做法：
1、先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。
2、炒鍋放少許底油，油熱，將白糖放入鍋里炒，要把握好火候，看見有蘑菇沫子時加開水沖成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1兩左右。
3、鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加，蔥姜蒜等用旺火煮半小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。
4、壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋后要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
八、西紅柿牛肉湯
材料：牛肉，番茄黃豆，西紅柿，洋蔥，番茄醬，鹽。
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘。
4、最后加鹽調味，就可以喝了。
九、彩椒牛肉粒
材料：牛里脊、各色彩椒、蔥末適量、食用油、淀粉、醬油、蠔油、料酒。
做法：
1、牛肉洗凈用廚房用紙蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺淀粉拌勻，腌制30分鐘。三十分鐘后倒入一點點油再用手抓勻。這樣腌制后的牛肉粒炒熟后會很嫩。
2、各色彩椒洗凈后切丁備用。
3、鍋熱后倒入2勺油，先放入蔥末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。
4、牛肉丁外表變色后加入蠔油調味，出鍋前放入彩椒翻炒一會兒就可以出鍋了。
十、土豆燉牛肉
材料：牛肉，土豆胡蘿卜，綠尖椒，蔥姜蒜，香葉，小茴香，桂皮，紅辣椒，黃豆醬，玉米油，香油。
做法：
1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊。
2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘。
3、撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫。
4、牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。
5、煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘。
6、添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘。
7、添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘。
8、調入味精和香油，出鍋即可。
十一、水煮牛肉
材料：牛里脊肉， 生菜，雞蛋清，干辣椒，花椒，大蔥，姜，大蒜，豆瓣醬，生抽，料酒，白糖， 雞精，花椒粉，水淀粉。
做法：
1、將牛里脊肉洗凈后切成薄片，放入碗中，用料酒、鹽、雞蛋清、水淀粉攪拌均勻后腌制15分鐘。
2、生菜清洗干凈，干辣椒切成兩段，大蒜和姜切片，蔥切小段。
3、鍋中倒入少量油，油熱后放入生菜炒軟，加鹽調味盛出放入深一些的碗里墊底。
4、鍋中再倒入適量油，放入姜片、蒜片和蔥段，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油后加入清水，大火燒開后，加入生抽、白糖、雞精、鹽攪勻，放入腌好的牛肉片，煮熟后將牛肉撈出，放在生菜上面。
5、在牛肉上撒上少許的花椒粉，再燒少量的熱油，最后淋在牛肉上即可。
十三、咖喱牛肉
材料：牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜
調料：咖喱、鹽、黃油、牛奶
做法：
1、牛肉切塊，冷水下鍋焯去血水。土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，大蒜拍一下，拍碎。
2、黃油放入鍋中融化，放入大蒜炒香，放入洋蔥炒出香味，放入牛肉，倒入足量開水，倒入適量牛奶，放入咖喱塊，中小火燉牛肉7成熟，放入土豆塊和胡蘿卜塊，放鹽調味，繼續燉制土豆塊和胡蘿卜塊軟爛，湯汁收濃即可。
十四、干煸牛肉絲
材料：澳洲牛肉，紅黃色彩椒，綠色大椒，朝天椒，油，鹽，料酒，生抽，剁椒醬，姜，味精，五香粉，芝麻油，豆瓣。
做法：
1、將澳洲牛肉洗凈切成長8厘米、寬4厘米的絲，彩椒洗凈各取四分之一切成細絲，姜切成絲，朝天椒切成段。
2、鍋中放油燒至170攝氏度，下牛肉絲反復煸炒至水氣干時，放入豆瓣、姜絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒.
牛肉煲飯的做法大全集
一、用料
老鴨子四分之一，牛肉一塊，酸蘿卜1個，大蔥一根，老姜一塊，花椒少許。
二、鴨子燉牛肉的做法步驟
步驟1
將鴨子和牛肉切洗凈切塊，老姜切片，酸蘿卜切成方塊。
步驟2
燒半鍋的水，加入蔥段老姜片，一勺料酒，分別將鴨肉和牛肉都焯水幾分鐘，分別撈出洗去浮沫。
步驟3
鍋里倒入少量油，爆香蔥段、姜片和花椒。
步驟4
倒入酸蘿卜翻炒，倒入鴨肉和牛肉翻炒幾分鐘，接著鍋里加滿水，大火煮開，加少許鹽，然后關小火燉2小時即可。