寧夏菜系以回族風味為主，也有部分漢族菜肴。它匯聚回族飲食的精華，崇尚清真，實在。尤其擅長牛羊肉的烹飪，寧夏小吃品種也多味別致，香甜可口，回味無窮。

銀川有哪些經濟實惠的小吃？

手抓羊肉

寧夏手抓羊肉又稱“手抓”，選擇放養的沙灘羊，連肉和骨頭一起咀嚼，十分賞心悅目。雖然手羊肉可以看到在西北地區,但銀川手羊肉還略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不膩,然后倒在綠洋蔥,辣椒,辣椒粉,肉紅色白色脂肪,油運行肉脆,又嫩又軟,味道。

羊肉粉湯

喜歡吃粉的朋友不要錯過這個羊肉粉湯,美味的羊骨頭煮湯,清涼,把湯煮粉絲和bean果凍杯煮,掩護他們去年鮮嫩的羊肉煮熟,撒上香菜和辛辣的,新鮮的和紅色的,辛辣的,美味,吃一口肉,喝一口湯,肥而不膩,開胃的溫暖。

燴羊雜和羊雜湯

羊雜碎之于銀川，就像鹵煮之于北京。這是銀川最有特色的小吃。吃羊雜有兩種方式，一種是濃香的燉雜拌羊，一種是原汁原味的雜拌羊湯。燉羊頭、胃、腸、蹄、心、肝、肺等羊雜的主要食材加香菜、洋蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯煮、紅、油、辣肉爛湯。

銀川羊肉面泡饃

雖然羊肉泡饃起源于西安，但銀川市羊肉泡饃中的有所改進。羊肉選用的灘羊味道更加濃郁。同時，在湯中加入粉條，使其更耐用，更有彈性。加入更多的香菜和蔥，并添加一層鮮味。銀川湯里的面包，和烤面包比起來，是滾燙的、耐嚼的、可口的。對于銀川人來說，早上好從一碗羊肉泡饃開始。

羊肉饅頭

與傳統的臘肉夾饃、牛肉夾饃相比，羊肉夾饃在銀川市更為常見。腌羊肉，鮮嫩的味道，夾在酥脆的烤包里，外面酥脆，里面嫩，味道很奇怪。羊肉是一種很好的秋季補品，羊肉烤餅很簡單，是一種很方便的補品小吃。

羊肉老搓面

羊肉搓面很像拉條子，但制作方法更講究，好的面條先卷成塊，然后手工搓成圓筒形筷子粗面條，煮熟。羊肉切成大塊，炒熟，蓋上鍋蓋，淋上羊肉汁、羊肉丁、新鮮蔬菜湯，加入辣油即可食用。面條瘦肉新鮮，口味獨特。

生汆面

生汆面條是類似于山西的揪片子,來自寧夏固原市的創始人是一個古老的回族馬登元,在1980年代,馬登元在三一重工小鎮開了一家清真餐館,但生意很差,馬登元決定做一頓特別的晚餐,生汆面在他不斷摸索出來了。生炒面條用油和辣子湯煮好味道鮮美，面條肌肉酸辣可口，色澤和味道好，營養豐富，回味豐富。

羊盤纏

羊盤纏是一種傳統食物的回族穆斯林,也被稱為“油圈子”,面條成手鐲大小圓,把它放到一鍋油慢慢翻炸，等油滲透色成深紅后撈出鍋。羊線圈后深紅色油性光滑外滲出和柔軟的內心。它吃起來很美味。

臊子面

羊肉臊子面是寧夏著名的傳統面食。在首都銀川的街道上，你可以看到臊子面。據說，它是從唐朝早期的“長壽面”演變而來的?！伴L壽面”是老年人生日、兒童生日等節日的常見食品。湯香，是臊子面條的主要特點，俗云吃飯吃湯，也就是說。

馓子

回族人的一種小吃,紅糖,蜂蜜,花椒,紅洋蔥皮和其他原材料煮成水,適量的雞蛋,油和面條,然后反復揉壓,搓成粗條,捻成面團,搓成或伸展的厚度均勻,板甚至有序輪條構成環強烈的東西放進了鍋炒棕色和黃色的油顏色。在寧夏各地，每逢節日，回族婦女都會制作三滋(油條)，或稱馓子。馓子現在是一種常見的食物，可以在任何時候在許多餐館、早餐吧或蔬菜市場買到。

八寶茶

八寶茶，又稱“三泡茶”，是古代絲綢之路上的一種傳統飲料。八珍茶以茶為基材，外加劑有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，風味獨特，具有滋陰潤肺、清喉益喉的功效。在甘肅省和寧夏回族自治區，都以三炮臺碗泡八寶茶招待親友。在現代城市的茶館里喝八寶茶是很常見的。

抄糊餑

炒糊餑是西北地區的一種著名小吃，在寧夏銀川、吳忠等地很受歡迎。其特點是制作方便，配菜豐富，香、辣、嚼起來很有口感。“糊餑”是將油酥餅切成條狀的俗稱，也叫“糊餑子”。而所謂面糊，其實很流行，就是把這種煎餅切成條狀，加入配料炒成主食。

燴小吃

燴小吃是寧夏傳統名優小吃，貫穿全縣生產。羊肉濃湯上燉羊肉丸，夾板子，面條，粉絲，粉絲，尤其喜歡吃湯里的夾板，是用面皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，味道很美!然后就著熱氣騰騰的花卷或者酥軟香甜的米飯，餓了的情況下可以吃兩碗!

風味烤魚

寧夏人喜歡吃辣的食物，他們也喜歡吃魚，所以他們把魚做成辣味的烤魚。紅辣椒的誘人外表和烤魚焦黃的顏色也很吸引人。用筷子吃飯時，可以感覺到嘴里的辣味。辣味稍淡后，可以感受到魚本身的清香。這種多層次的口感是寧夏烤魚的特色所在。

豆花魚頭

魚頭營養豐富,鮮味,軟嫩豆花,精致的品味,兩者的結合是寧夏銀川的豆花魚頭的特點,用適當的香料,這道菜結合新鮮,咸的,辣的,溫柔的味道,適合所有階段,各種口味挑剔的人吃。這道菜的第一口味道會被魚頭的新鮮度所吸引，慢慢的我也會喜歡魚頭和豆花的味道，這兩種味道巧妙的結合在一起。

銀川是個好地方！

祝大家身體健康，萬事如意！