凍牛肉怎么醬才好吃
調料
牛肉適量，料酒適量，咖喱適量
1/紅燒：把牛肉切開，放鍋里，用大火爆炒一下，再放入料酒悶熟即可。
2/水煮：把整塊牛肉都放進沸水里煮半個小時，之后取出來切片即可食用。
3/拌咖喱：用煮熟的牛肉，澆上主號的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
4/蔥炒：在大火炒牛肉的過程中，放入幾根綠蔥，之后蓋上鍋悶熟，這樣，牛肉就會帶上蔥的香味。
5/馬鈴薯增加口感：把鍋燒熱，先放牛肉，炒成半生熟，之后再放入馬鈴薯炒一下，再放入少量水一起煮熱，最好再加淀粉，這樣，做出來的凍牛肉就會有馬鈴薯濃濃的淀粉的口感了。
6/辣醬牛肉：凍牛肉在大火炒的過程中，加入一大勺的辣醬，再爆炒十幾分鐘，讓辣醬的味道融入凍牛肉里，這樣就會把凍牛肉做得非常好吃。
7/五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒熱一下鍋，之后再放牛肉爆炒，這樣，五花肉的新鮮度就會和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。
凍肉可以做醬牛肉嗎
不可以直接蒸，你直接蒸的話，凍肉里的冰水會直接滲入到肉里，會流失營養物質，失去營養價值，所以，我們一般是要先解凍，然后再進行蒸煮處理，至于凍肉蒸多久是分類別的，豬肉、海鮮、魚類、禽類一般蒸的時間要短一些，而牛肉之類的，就需要時間比較久一些了
凍醬牛肉怎么做好吃
把鹵牛肉放在常溫下。 自然解凍。然后切片。加入生抽蒜末，蠔油，米椒醋香油拌勻。
凍牛肉怎么醬才好吃又簡單
凍牛肉怎么做好吃
1、大蔥洗凈，把蔥葉部分截成段，放在盆中，撒鹽用力捏，然后加少量的水，再用力捏。直到蔥葉變軟、出蔥水然后腌制15分鐘，讓蔥葉充分出水。然后丟棄蔥葉。這樣做的好出是避免切蔥葉的時候辣眼睛。把蔥白切成末、香菇切末、西芹切末、洋蔥切末。面粉加雞蛋和水和成光滑的面團，面團不易太軟，軟面團包的餃子沒有嚼勁
。餳20分鐘。餳之后的面團更勁道。餳面團的時間我們拌餡。牛肉加入十三香、花椒油，拌勻。倒入洋蔥碎、第一步腌制的蔥葉水，用筷子順著一個方向攪打，直到牛肉上勁、發粘、蔥水完全吸收。加入大蔥末、香菇碎、鹽、生抽，拌勻加入西芹碎拌勻。把餳好的面團取出一部分，搟成長條，分成小劑子搟開成餃子皮。我是一個人包餃子，所以一次搟開多張餃子皮，包完后，把餃子放冰箱里再重新搟餃子皮。避免餃子皮放置的時間長了會發干。包好的餃子放在餃子托盤里放在冰箱的冷凍層，十分之后，再放在保鮮袋中，每十五個包一包，等自己煮著吃的時候好方便拿。如果一個人在家不想做飯了，煮一份自己包的餃子，兌點沾汁，一定比飯店的餃子味道鮮美。
冷凍醬牛肉怎么吃
冷凍牛肉常溫下解凍，用水揉搓泡洗，焯水一下，用鹽醬油料酒姜大料白芷桂皮等料腌制四小時，用小火慢燉至酥爛即可。
凍牛肉怎么醬才好吃又嫩
凍牛肉西紅柿家常做法,西紅柿燉牛肉【用料】 去皮西紅柿300克，牛肚囊肉500克，蔥段、姜片、植物油、高湯(1500克)、料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、香菜末各適量?！局品ā?1)西紅柿切滾刀塊，用植物油炒軟。(2)牛肉切塊，先用沸水焯洗；勺中加油燒熱，放蔥姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜至熟爛，然后加入西紅柿燉軟，加味精，撒香菜末即成。
【特色要點】(1)牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。(2)牛肉是韌性原料，需用小火長時間煨爛；西紅柿質軟嫩而水分足，要在牛肉成熟后加入，以保持火候統一。
凍牛肉怎么醬才好吃呢
1.主料：牛肉輔料：鹽、八角、香葉、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陳皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒
2.把姜切片
3.牛肉切大塊
4.把八角、香葉、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陳皮、草果等等洗洗
5.裝布袋扎好
6.牛肉先用涼水煮10分鐘
7.去除血水后，沖干凈泡沫
8.煮鍋加涼水、加調料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火燒開，加蓋煮10分鐘以后，煮到調料有香味出來
9.加牛肉塊，大火煮開
10.加蓋煮10分鐘，加鹽調好咸味
11.加蓋轉小火煮到牛肉熟透，大約3小時左右
12.關火，等到湯汁涼透，把牛肉、調味料包用保鮮袋裝好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜歡吃醋和辣椒油的，調好味汁，吃的時候沾吃即可。
凍牛肉怎么醬牛肉
1.鹵牛肉從冰箱拿出來之后,先去掉牛肉上的冰塊,再將它先放入冷水中,浸泡幾分鐘。此時由于冷水的溫度在0度以上,肉就會開始解凍。然后可以適當往里面加一些溫開水,解凍速度還會加快許多。這個過程中不能直接把溫開水水澆在肉上,否則肉的表面就會被燙熟,口感就會變差。
2.可以使用智能微波爐進行解凍。現在很多智能化的微波爐都具備解凍功能,使用解凍功能就可以將鹵牛肉快速解凍。
冰凍的醬牛肉怎么吃
冰凍的牛肉，首先一定要解凍化霜，化好霜后，改刀在冷水下鍋焯水，使其血腥味溢出，再沖制干凈，放入鹵水鍋中鹵制即可。
如何讓醬牛肉有肉凍
要想醬牛肉好吃，色香味美。牢記:3泡2醬1色。保證顏色紅亮，穌爛入味！
一清水泡腥味，二用調料泡入味三泡就是倒入鍋里倒入適量油，加入冰糖，開小火炒成棕紅糖色，加適量水。
第四步，加入黃豆醬甜面醬，這是醬牛肉的靈魂。最后倒入糖色，攪拌均勻，糖色能使牛肉牛肉紅潤，味道更鮮美。【加入冰糖能使醬牛肉锃亮】