牛肉炒豆角土豆的家常做法

1. 材料備好。牛肉切片，用糖，豉油，少量水腌制備用。豆角洗干凈，掰成段。

2. 切點姜絲，蒜片，開炒。先熱油放蒜片爆香，放豆角，撒點水，燜一會斷生，放點鹽翻幾下，裝盤。繼續熱油放姜絲爆香，倒牛肉，用鏟子撩開，看到顏色變了，翻面再煎煮一下。不用太久，把剛炒過的豆角回鍋一起炒，翻炒幾下，如果看到汁太多，可以用生粉拌點水打個薄芡，不要太濃，剛好掛在豆豆上面就可以了。

3.裝盤。

溫馨小提示

牛肉腌制的時候不用放鹽，會硬；炒的時候不要太久，會老；開始腌制的時候可以多加點水，最后就可以打個芡，感覺有芡會嫩滑一些。

青豆角隨便炒炒就可以了，不要燜太久，會黃會軟，就沒那么好看沒那么脆了。

土豆炒豆角炒肉的家常做法

可以放蒜蓉蠔油鹽雞精油生抽。

土豆牛肉豆角的做法竅門

選取小個的土豆放在鍋中燜熟，然后剁成土豆泥（我用的是智能電飯鍋 加入水和土豆 ，土豆不削皮點擊煮飯按鈕）

將豆角切將牛肉干切成條狀蔥 切絲 備用鍋中倒入適量食用油，放入姜粉和蔥絲翻炒放入豆角絲繼續翻炒至豆角基本全熟（可以事先將豆角絲用水焯熟）放入牛肉干繼續翻炒 同時加入適量海鮮醬油 適量水加入土豆泥繼續翻炒 過程中根據需要加入適量的水，最后放鹽，收鍋。

土豆豆角牛肉怎么做

1.把牛肉切塊,用冷水把血水泡出來,洗凈。

2.土豆去皮,切塊,用水泡一會兒。

3.豆角把兩頭起掉,洗凈。

4.蔥切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入鹵料包。

5.鍋內放少許油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黃且有些透明。

6.另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味。

7.加入牛肉，倒入少許料酒。

8.牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。

9.翻炒1分鐘，加入已經煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。

10.炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉中小火，加蓋燉20分鐘即可。

牛肉炒豆角土豆的家常做法大全

主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個

輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。

2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

土豆豆角燉牛肉的家常做法

不能一起炒。燉牛肉和豆角時先把豆角用鍋炒一下，炒出多余的水份出鍋備用。

用油和調料把鍋炸香把牛肉放入鍋里燉到七分熟后放入鹽，再放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美，牛肉也熟了，豆角還沒燉碎。

豆角土豆燉牛肉家常做法

沒有毒，豆角和牛肉能一起吃的。豆角燒牛肉是一道簡單的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各種調味料燒熟即可，是一道營養豐富的菜品。

牛肉炒豆角原料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、鹽、生抽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時備用，大蒜去皮切碎。

第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。

第3步、將牛肉裝碗中。

第4步、鍋內留底油，大火快速翻炒豆角。

第5步、炒至過程中，加入適量清水，炒九成熟。

第6步、然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。

第7步、加入少許鹽。大火快速翻炒一分鐘出鍋，裝盤即可。

豆角土豆牛肉怎么做好吃

把土豆改刀切塊，豆角洗凈備用，牛肉倒入鍋里，放鹽，燉倆個小時左右，快熟的時候放入土豆，豆角，出鍋。

牛肉炒豆角土豆的家常做法竅門

食材清單

豆角 1把 、 牛肉 300克 、 蠔油 1勺 、 醬油 1勺 、 鹽 2克 、 辣椒? 1條

烹飪步驟

步驟1

準備好材料。

步驟2

先將豆角辣椒斜刀切好放入盤中。

步驟3

牛肉切絲后放入一勺玉米淀粉

步驟4

倒入一勺橄欖油。

步驟5

少許沙茶醬。

步驟6

抓勻腌制片刻。

步驟7

鍋燒熱，下入冷油后立馬倒入牛肉絲翻炒均勻。

步驟8

約牛肉6分熟的時候。

步驟9

下入豆角絲和辣椒絲，翻炒均勻，倒入適量清水。蓋上蓋子燜2分鐘。

步驟10

下入少許鹽，蠔油1勺，醬油調味。

步驟11

大火翻炒收汁即可。

小貼士：

牛肉有用沙茶醬腌制片刻，所以再和豆角一起翻炒的時候不要下太多鹽哦。

牛肉炒豆角土豆的家常做法視頻

可以一起炒著吃，一起吃有益于提高自身免疫。牛肉性溫熱，豆角、木耳性平，雖然屬于不同類型的食物，性味不同但不相沖，所含營養成分不相同，一起吃可以互補營養，有助于人體的生長發育。