番茄牛肉丸湯的做法大全竅門

用料

#辣炒牛肉丸 

牛肉丸8個 

蠔油5g 

線椒 2根 

小米辣 1根 

蒜 2瓣 

生抽 6g 

牛肉丸的三種吃法的做法步驟

#辣炒牛肉丸

 【食材】牛肉丸8個 線椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蠔油5g

步驟 1

線椒 小米辣 蒜片炒香

步驟 2

加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黃

步驟 3

加入生抽 蠔油和適量鹽調味

步驟 4

下飯神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！

牛肉丸蘿卜粉絲湯： 

【食材】牛肉丸5個 白蘿卜1/3根 粉絲1把 姜2片 香芹粒適量 糖2g 鹽適量

步驟 1

加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2

炒出香味后加入糖和適量鹽調味

步驟 3

加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右

步驟 4

出鍋前撒上香芹粒

牛肉丸番茄意面： 

【食材】牛肉丸8個 洋蔥1/2個 蒜1瓣 口蘑4個 番茄罐頭1罐400g 鹽適量 黑胡椒適量 奶酪適量

步驟 1

蒜末 洋蔥粒炒軟

步驟 2

加入對半切開的牛肉丸 炒至顏色焦黃

步驟 3

加入口蘑片繼續煸炒

步驟 4

倒入一罐番茄罐頭 燉煮5分鐘

步驟 5

加入鹽和黑胡椒調味

步驟 6

加入煮好的意面 再煮1到2分鐘

步驟 7

最后刨入奶酪碎拌勻即可，比起肉醬意面 每一口牛肉丸的扎實肉感 更滿足呀~

茄汁牛肉丸子的做法

首先所指東西不一樣，番茄也叫西紅柿，是一種新鮮蔬菜，也可當水果吃，而番茄沙司則是是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁；

其次吃法不一樣，番茄洗凈可以生吃，而番茄沙司可用于炒菜或煲湯，也可用作煎炸食品的蘸料，或者用來烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式；提供的主要營養物質不同，番茄含有大量的維生素C，而番茄沙司的主要營養成分是能夠為我們提供能量和蛋白質。

番茄牛肉丸子湯

西紅柿土豆牛肉丸湯，加上脆爽的青菜。營養又美味。

原料：牛里脊、小蔥、生姜、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗干凈里面的血水。

第2步、小蔥切成蔥花，生姜切片末。

第3步、花椒粒清洗干凈，用溫水浸泡。

第4步、牛肉剁成肉泥放一碗里。

第5步、里面加雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻。

第6步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個方向攪拌均勻。

第7步、將蔥花和生姜末放進去里面加少許鹽和芝麻香油。攪拌均勻。

第8步、團成大小均勻的丸子。

第9步、鍋中燒水，水里面加一個八角。

第1O步、水冒小泡時將丸子一個一個下進去。

第11步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起、撈出。

第12步、生姜切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第13步、鍋中倒油，將生姜絲放進去炒出香味。

第14步、西紅柿放進去炒30秒、土豆放進去炒半分鐘。

第15步、鍋中加開水燒開。將牛肉丸放進去炒5分鐘里面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第16步、將青菜放進去燒開。里面加胡椒粉。

第17步、撒上蔥花關火。完成.

茄汁牛肉丸的做法大全

主料

番茄 兩三個

洋蔥 1個

大蒜 一大勺蒜泥

鹽 少量

糖 少量

蠔油 一大勺（選擇）

蕃茄醬 兩大勺

?肉丸

豬肉餡 500克左右

雞蛋 一個

姜末 一勺

黑胡椒 少量

鹽 少量

蕃茄醬 一勺

蠔油 適量

炒好的洋蔥末 一半

茄汁肉丸的做法步驟

步驟 1

洋蔥末加一大勺蒜泥炒香。

步驟 2

炒之微黃，盛出一半放量。

步驟 3

番茄去皮切塊用料理機打成汁，倒入翻炒好的洋蔥末里。

步驟 4

最后加入番茄醬完成茄汁以及其他調味料，關火。

步驟 5

制作豬肉餡。這里可以用牛肉餡或雞肉餡代替。

步驟

一勺的分量做成球。

步驟 7

均勻的放入茄汁中。

步驟 8

蓋上鍋蓋中小火第一面燜5-10分鐘直到變色。再翻到另一面蓋上鍋蓋燜同樣的時間。 記得檢查汁水有沒有燒干！

步驟 9

美味的茄汁肉丸就制作完成啦！

番茄牛肉丸湯的做法大全竅門視頻

用料:

鵪鶉蛋 15個

牛肉丸 6個

貢丸 15個

蘑菇 少量，約100g

雞蛋 2個

鹽 2小勺

胡椒粉 少量

香油 少量

火腿腸 1根

牛肉丸三鮮湯的做法步驟:

將做法保存到手機

步驟 1  準備好所需的食材。

步驟 2  鵪鶉蛋我買的是生的，自己回來煮，和煮雞蛋一樣，放鍋里，加水沒過鵪鶉蛋，大火水燒開后轉小火，煮7~8分鐘，燜2~3分鐘。后撈出，過涼水，剝掉蛋殼備用即可。 丸子過涼水沖洗干凈。 蘑菇摘成小瓣兒，水洗干凈備用。 火腿腸是小根的泡面搭檔，切成片兒。 雞蛋打到碗里備用。

步驟 3   鍋里加1.5升水，放入丸子、鵪鶉蛋、蘑菇、火腿腸，蓋上鍋蓋開大火，燒開后，轉小火，煮7~10分鐘。

步驟 4  開鍋，丸子都漲得特別大，很可愛。

步驟 5   雞蛋攪散。

步驟 6   調成大火，雞蛋液均勻緩慢的畫圈倒入鍋里。

步驟 7   蛋液成型后，加入2小勺鹽調味。

步驟 8  裝盤時，加少量胡椒粉和香油，就可以享用啦。

番茄牛丸子湯的做法

做法：

1、將豬絞肉倒入碗內，加入1勺料酒、少許鹽、切碎的香蔥和1勺淀粉，順著一個方向攪拌均勻

2、接著把毛豆去殼，洗干凈后放置一旁待用

3、番茄表面用刀劃一個十字，然后放在碗內，加入沒過番茄的開水，燙2分鐘左右燙過后的番茄，特別好去皮，把皮去掉后，切成小的碎塊狀

4、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱后，將番茄倒入鍋內，用中小火煸炒，一邊炒一邊用鏟子按壓番茄，將它壓爛出汁

5、炒到番茄出很多汁水，并且特別軟爛的時候，加入半鍋清水和適量的鹽，蓋上蓋子，轉大火煮沸

6、鍋內番茄湯沸騰后，轉中火，把之前調好的肉餡搓成肉丸下鍋，待肉丸全部下鍋后，蓋上蓋子，悶煮3分鐘

7、3分鐘后，加入毛豆，蓋上蓋子，轉中小火，繼續煮個6分鐘左右

8、出鍋后可以在撒上適量的蔥花，這道西紅柿毛豆肉圓湯就完成了。

西紅柿牛肉丸湯的做法大全竅門

食材：油炸牛肉丸子350克，番茄2個，蘑菇50克，粉條100克，生菜一棵，大蔥半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2個，香菜一棵。

做法：番茄開水燙一下去皮切丁。蘑菇洗凈撕成小塊。粉條用溫水泡發半個小時。生菜剝開洗凈。大蔥切段。蒜姜切片。干辣椒切段。香菜洗凈切段。

起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入番茄丁，煸炒一分鐘后加適量精鹽、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、花椒粉、料酒、雞精，加入三碗冷水，放入蘑菇、粉條、牛肉丸子，大火煮開后改中火燜燉八分鐘，倒入半勺淀粉水，攪拌均勻后關火，撒上香菜段即成。

番茄牛肉丸湯的做法大全竅門是什么

番茄金針菇牛肉丸

用料

金針菇 1把

西紅柿 4個

香菜 一小把

肥牛 或用牛肉丸代替

鹽 少量多次

白胡椒粉 適量

嫩豆腐 1塊

番茄金針菇牛肉丸的做法步驟

步驟 1

熱好油將切好的番茄放入，炒一炒蓋上蓋子悶出汁，放入少許鹽

步驟 2

悶出汁后將熱水倒入，看菜量到入水的多少，等水開倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因為牛肉丸厚，可以煮的久一點，把牛肉跟番茄的味道均勻混合

步驟 3

煮開后等兩三分鐘，放入嫩豆腐跟金針菇～水煮開后放入兩蒜跟兩三片姜，煮呀煮，香味已經出來啦～大概三四分鐘

步驟 4

這時候如果使用肥牛這時候放，煮半分鐘，關火起鍋裝盤啦

番茄可以煮牛肉丸湯嗎

準備兩個西紅柿洗干凈，切成薄片，裝入碗中備用，準備牛肉200克洗干凈同樣切薄片，用淀粉鹽抓均勻，鹽五分鐘，加點水再反復抓，這樣牛肉更家嫩。

鍋內水煮開放人準備好的西紅柿，待水開小火煮五分鐘，后放入牛肉煮開兩分鐘，不需要太久，這樣就好了，這樣煮出來的牛肉細嫩，湯甜，一道西紅柿牛肉湯就做好了

番茄牛肉丸湯的做法大全竅門圖片

用料：辣炒牛肉丸，牛肉丸8個，蠔油5g，線椒 2根，小米辣 1根，蒜 2瓣，生抽 6g

步驟 1線椒 小米辣 蒜片炒香

步驟 2加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黃

步驟 3加入生抽 蠔油和適量鹽調味，即可。

食材：牛肉丸5個 白蘿卜1/3根 粉絲1把 姜2片 香芹粒適量 糖2g 鹽適量

步驟 1加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2炒出香味后加入糖和適量鹽調味

步驟 3加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右,出鍋前撒上香芹粒。

食材：牛肉丸8個 洋蔥1/2個 蒜1瓣 口蘑4個 番茄罐頭1罐400g 鹽適量 黑胡椒適量 奶酪適量

步驟 1蒜末 洋蔥粒炒軟

步驟 2加入對半切開的牛肉丸 炒至顏色焦黃

步驟 3加入口蘑片繼續煸炒

步驟 4倒入一罐番茄罐頭 燉煮5分鐘

步驟 5加入鹽和黑胡椒調味

步驟 6加入煮好的意面 再煮1到2分鐘

步驟 7最后刨入奶酪碎拌勻