干蘑菇肉醬的做法

1.紅蘑干30g用溫水泡40分鐘，蘑菇展開后，清洗干凈，攥干切丁

2.40分鐘后，蘑菇有天然的色素，泡的時候會微微紅色。野生蘑菇上有自然粘的草葉，要清洗一下。

3.食材準備齊全

4.蘑菇切丁，青椒切丁，蒜末，黃瓜切絲

5.放油，炸醬多放點油，避免糊鍋

6.油熱后放蘑菇丁，炸熟然后放黃豆醬。

7.小火不停的攪拌，直到有點顆粒狀的時候放青椒丁。

8.攪拌之后，放蒜末。蒜香味飄出的時候，?；穑瓿?。

9.醬炸好了，出鍋。

干香菇肉醬的做法

原料

香菇適量，豬肉適量，芝麻適量，蠔油適量，蒜末適量。 生抽適量，老抽適量， 油適量， 料酒適量，豆瓣醬適量，五香粉適量。

步驟

1/4

首先將豬肉剁成肉醬，香菇切小丁。

2/4

然后起鍋燒油，加入蔥姜末爆香，放入香菇丁翻炒，撈出備用。

3/4

最后加入蔥姜末爆香，放入肉炒至發白，加入料酒，豆瓣醬，蠔油，老抽，生抽，繼續翻炒。

4/4

將炒好的香菇放入鍋中，加入鹽，白芝麻，撒上蔥花就完成了。

蘑菇肉醬做法大全

做法

1，肉末提前用少許料酒、醬油和糖腌15分鐘入味。

2，用料酒、蠔油、糖、XO醬調成汁。

3，將蒜壓成蒜泥倒入調好的汁中。

4，鍋內倒少許油，將蘑菇放入翻炒，使勁炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后撈出備用。

5，再倒少許油，然后下肉末翻炒。

6，肉末變色后，下蘑菇。

7，將事先調好后汁倒入，大火收汁入味

干蘑菇肉醬的做法視頻

原料

半肥瘦肉末 (500克)

甜面醬 (適量)

黃瓜 (1根)

香蔥 (1根)

老抽 適量

醋 適量

大蒜 適量

步驟

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；蔥切成碎末備用。

2、炒鍋內倒油燒熱，油熱后放蔥末翻炒，半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬慢慢翻炒7分鐘即可。

干蘑菇做蘑菇醬的做法

分離香菇朵和根。

步驟 2

清洗，過老的根部剪掉。手撕香菇根成條。稍瀝干水分備用。(過干則口感過韌)

步驟 3

炒鍋至植物油八分熱，下香菇根，過油。

步驟 4

炒鍋素油炒肉粒，豬牛肉皆可，待肉變色，入生抽少許調色，加香菇根翻炒，(有老人吃，就加了些過水焯好瀝干水的香菇朵粒)加黃豆豆瓣醬，不加水，翻炒防糊鍋。出鍋裝罐放冰箱。

步驟 5

注意，香菇根不可撕太細，過油后會干。

干蘑菇肉醬的做法大全

1、材料：肉餡半斤、大蒜末、姜末、醬油、油、黃豆醬350克、鹽、味精或雞精、生抽。

2、先把鍋燒熱，然后放油，等油熱了之后再放大蒜末，姜末炒出香味后就可以放肉進去炒。

3、等肉炒到變色，就可以放黃豆醬繼續炒，直到炒出香味了，就可以放醬油，生抽，攪拌一下，悶上5，6分后就可以放鹽，味精。

4、肉醬是炒到黏稠即可完成。

肉香菇醬的做法

用料

干黃醬 1袋

甜面醬 1袋

蒜蓉醬 1袋

蔥 適量

姜 適量

食用油 適量

鹽 少許（可放可不放）

五花肉 200克

香菇 4朵

做法步驟

步驟 1

干黃醬用溫涼水調開，攪拌均勻，在把其它兩種醬加進去攪拌均勻，可在加點水

步驟 2

五花肉切成小丁

步驟 3

香菇切成小丁

步驟 4

鍋中燒油放入蔥姜煸一煸，把香菇剛進去，炒5分鐘左右，盛出來備用

步驟 5

鍋中加油，油熱放肉，煸炒，多煸一會兒，把里面的油煸出來

步驟 6

然后把調好的醬倒進去，小火慢慢熬，時不時要用鏟子攪拌

步驟 7

熬一會兒在把香菇放進去，繼續熬，攪拌差不多10分鐘就好了

干蘑菇肉醬的做法竅門

香菇隨意切小

步驟2

辣椒隨意切

蒜切瓣

步驟4

鍋里倒油 放蒜炒香

步驟5

放入肉餡 淋些料酒 翻炒

步驟6

放入香菇和辣椒

步驟7

放入各種醬料

步驟8

翻炒均勻就可以盛出 (要小火翻炒不然愛胡)

步驟9

煮好的面條配上醬料 淋上少許海鮮醬油 陳醋 油辣子 美味擋不住

蘑菇肉絲醬的做法

用料

木耳 5朵

豬肉末 150克

蒜末 3瓣

蔥末 5cm

醬 5勺

淀粉 4勺

醬油 1勺

料酒 1勺

油 適量

木耳肉醬的做法

1、木耳泡發碎末瀝干

2、凍肉餡解凍

3、蔥蒜碎末

4、醬兌淀粉用熱水拌勻

5、熱鍋冷油小火炒肉餡煸白

6、倒蔥蒜碎炒

7、大火倒木耳碎炒

8、倒醬油料酒醬汁翻炒片刻蓋蓋中火燜

9、想多燜會兒可加熱水燜

干蘑菇醬的做法大全集

我們都知道蘑菇醬是一種非常下飯的美食，蘑菇有非常高的營養價值，將蘑菇做成蘑菇醬發揮其營養價值并不難。蘑菇(學名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。

原料：松蘑，蔥，黃豆醬，干辣椒，瘦肉丁

1）松蘑去蒂泡開洗凈，最后一遍水就不要倒了！泡好撈出瀝干水份切丁

2）鍋內放油，炒肉丁至發白，加入蔥，辣椒翻炒一分鐘，加蘑菇翻炒均勻倒入黃豆醬小火翻炒2分鐘

3）加入泡蘑菇的水，蓋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒少許雞精即可，不要放鹽，黃豆醬很咸了！

沒有松蘑，用其他菌類代替也很好！

蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞，有效的提高免疫力。2、蘑菇中含有大量的粗纖維等，可平衡腸胃水分，還可吸出多余的膽固醇及糖分并排出。不會上火，但是一定要適量食用。

飲食不當引起上火對身體傷害是很大的，上面就是對吃醬蘑菇會上火嗎的介紹，希望我們都能調整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多。

蘑菇肉醬的家常做法

牛排好吃方便健康，越來越多的人喜歡用牛排來代替正餐，而牛排好吃的關鍵在于所搭配的醬汁。其中我們知道蘑菇醬是最百搭的牛排醬汁，而且適合幾乎所有煎烤的肉類，由蘑菇、青蔥加入少許雪莉酒混合制成，口味鮮咸好吃。那么吃牛排用的蘑菇醬怎么做好吃呢？

首先我們把蘑菇和青蔥洗干凈晾干切碎成丁備用。

然后起鍋預熱，放入少許橄欖油和黃油，然后下入準備好的蘑菇碎和青蔥碎，翻炒之后淋入雪莉酒小火慢熬，半個小時后大火收汁，待醬料濃稠就可以關火出鍋了。