牛肉燉粉條用什么牛肉

用料

牛肉 500克

純紅薯粉條 1把

蔥姜蒜 適量

生抽 適量

八角 1個

花椒 15粒

土豆 1個

香菇 8朵

做法步驟：

步驟 1

將牛肉粒冷藏解凍后沖洗幾遍控干水份。

步驟 2

熱鍋倒油，油7分熱加入八角和花椒隨后放入牛肉粒翻炒半分鐘放入準備好了蔥姜蒜，繼續翻炒出香味后放入老抽。再翻炒約一分鐘后加入熱水。大火5分鐘后改小火燉20分鐘后放入鹽再燉5分鐘。

步驟 3

鍋里香味四溢的時候放入泡了一會兒的粉條，香菇和土豆塊。中小火燜燉至湯汁粉條熟透吸收完畢。關火。

牛肉片燉粉條的做法大全

牛肉先切小快炒香，在加入豆瓣醬姜蒜和干辣椒干花椒，加水沒過牛肉，在加白天味精雞精，老抽調味，牛肉燒好后在下入粉條。

牛肉燉粉條用什么牛肉最好

牛肉粉制作全程

牛肉粉配方（以20斤牛肉為標準）

山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。

粉條燉牛肉怎么做

粉條放入高湯中煮三分鐘，下入腌制好的牛肉片，煮熟即可

牛肉湯燉粉條怎樣做好吃

1

牛肉軟冷凍后切片，過幾次水，去血水。

2

瀝干水，放入鹽，料酒，生粉，麻油腌漬15分鐘。

3

粉絲浸泡五分鐘以上

4

冷水煮粉絲至熟。撈出后過冷水浸泡備用。

5

備好作料。

6

熱好油放入蔥姜爆香。

7

加入豆瓣醬和老干媽和少量水燒沸

8

再加大料和兩碗水，燒開。

9

將牛肉片兒一塊一塊的下入鍋內，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

10

牛肉燒熟。

11

面碗里撈入半碗粉絲，舀上牛肉和湯。加上青菜和蔥葉。

燉牛肉放粉條好吃嗎

食材：牛頭肉250克，紅薯粉條一把，胡蘿卜半個，白菜半個，洋蔥半個，姜片兩片，蔥兩根

做法

1.牛肉，胡蘿卜切塊

2.牛肉焯水

3.浮沫撈出

4.熱鍋熱油下姜片爆香

5.加入胡蘿卜和洋蔥爆香

6.加入焯水的牛肉

7.加適量水，高壓鍋壓半小時

8.下少許油爆香蔥花

9.加入壓好的牛肉和切好的白菜

10.加入泡開的粉條

11.蓋蓋燜煮15分鐘左右

12.出鍋撒蔥花即可

牛肉怎么燉粉條

食材

牛肉400g

油適量鹽適量青椒適量蒜苗適量姜絲適量

步驟

1

紅薯粉用清水泡軟

2

牛肉切片，辣椒切片，姜切絲

3

油鍋燒熱

4

下姜絲炒香后倒入牛肉翻炒

5

炒至牛肉變色，加入青椒，剁椒翻炒

6

炒至辣椒斷生，加鹽調味

7

盛在碗里備用

8

鍋里放少許油

9

放入泡軟的粉條，放點鹽一起翻炒

10

粉條均勻地沾上油鹽后，倒入一碗水，蓋上鍋蓋，把粉條燉熟

11

倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出鍋

牛肉燉粉條用什么牛肉好

牛粉就是純牛肉粉，是用優質牛肉、牛脂，采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥生產的天然調味料。

純牛肉粉是用新鮮優質牛肉、牛脂，采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥生產的天然調味料。

粉條牛肉怎么做好吃法

做法：

1、材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊。調料：蔥1根、豆瓣醬適量、火鍋底料適量。

2、蔥洗凈備用。牛肉切薄片備用。

3、白菜洗凈，將葉子用手撕下備用。白菜幫用刀切細絲備用。

4、豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過程中變碎。

5、蔥切馬蹄形備用。

6、將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據自己喜歡的口味自主調配口味。

7、放入切好的大蔥爆香，這步加入蔥，是為了降低鍋內溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋。如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥。

8、下入牛肉片劃散，炒至變色。

9、下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味。

10、白菜幫炒入味后，下入豆腐翻炒入味。

11、加入白菜葉片，食材添加先后順序對于食材的口味是很關鍵的，不一樣的順序，出來菜的味道和口感是不同的。

12、添加水，將鍋內的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主。

13、因為粉條未經提前燙軟，可以提前放入鍋內煮。

14、至粉條煮軟能吃，即可添加香油關火。

牛肉和豬肉燉粉條

食用材料

姜適量 牛肉適量 蔥適量 紅尖椒適量

牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉

4.蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個半小時，牛肉基本就爛了

5.再把泡好的紅薯粉條放進一起燉，粉條入味即可！