新鮮竹筍清燉牛肉的家常做法
準備好食材。春筍滾刀切。
2熱鍋涼油，油熱炒香花椒和八角，后放干辣椒。
3倒入牛肉煸炒。
4倒入春筍煸炒。
5倒入2勺牛肉湯。
6大火收汁，裝盤。
竹筍燉牛肉的家常做法大全
食材：牛肉200克，竹筍150克，蒜4瓣，姜5克，黃豆醬1勺，米酒1勺，生抽1勺，淀粉適量，
做法：
1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條
2、在牛肉加入米酒生抽淀粉腌制半個鐘
3、竹筍切段放在冷水泡五分鐘后，在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘
4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好
5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）
6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可
新鮮竹筍清燉牛肉的家常做法竅門
春筍土豆牛肉可以一起燉湯喝，因為這些食品互相不相克且營養豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質及礦物質等，有補血補氣補腎，健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用
新鮮竹筍炒牛肉的做法
食材清單：牛肉200克 、 竹筍150克 、 蒜頭半頭 、 姜5克 、 黃豆醬一勺
做法：1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條
2、在牛肉加入適量米酒生抽淀粉腌制半個鐘
3、竹筍切段后放在冷水泡五分鐘后在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘
4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好
5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）
6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可
清燉牛肉竹筍的最正宗燉法
牛肉燉筍子做法:
1.牛肉可以先焯水，加兩片姜一勺料酒煮開三分鐘，瀝干水備用。鍋里下油，量稍多，八分熱，放花椒姜蔥蒜八角冰糖豆瓣辣椒炒出香味，注意用小火，不然準得炒的黑乎乎的。然后放入牛肉炒兩分鐘。
2.放入筍，筍最好也要先焯水，不然有點澀味，然后放一勺生抽半勺老抽一勺料酒翻炒均勻。
3.加水煮，沒過食物即可。牛腩需要多放點水，比較嫩的牛肉少放。用砂鍋煮會更好吃。
4.大概燉半個小時燉熟，關火后再燜半小時更入味。出鍋撒點香菜
新鮮竹筍清燉牛肉的家常做法大全
1、食材：牛雜250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生姜1小塊，花椒適量。
2、調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小把牛雜放在清水鍋里，加入洗凈的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水后撈出切絲；用溫水把冬筍泡軟、洗凈，切絲；辣椒洗凈，切絲。
3、往鍋里放油，燒熱后下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩余的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味后去掉料渣。
4、接著把牛雜絲投入鍋里，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛雜燜至成熟時加入冬筍，燒入味后即可裝盤
牛肉燉竹筍的做法大全
食材明細
主料熟牛肉200克
甜竹筍300克
輔料姜小塊
蒜三瓣
生抽適量
食用油適量
鹽適量
牛肉燒竹筍的做法步驟
1、 竹筍用刀削去老皮并洗凈。姜去皮洗凈，蒜去皮。2、 洗凈的竹筍切成塊。姜、蒜拍散。3、 牛肉也切成竹筍大小的塊。4、 炒鍋上火，放入適量食用油，油溫熱后爆香姜、蒜。5、 放入牛肉煸炒一會。6、 往牛肉里放入兩碗水燒開。7、 放入生抽和少許的鹽。8、 放入切好的竹筍，蓋上蓋子，中小火燜十分鐘竹筍熟即可關火食用。
新鮮竹筍清燉牛肉的家常做法視頻
材料: 牛腩、竹筍、蔥姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精，精鹽、花生油各適量。竹筍燒牛腩做法:
1、牛腩剁成小塊，竹筍切成段。
2、鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣，料酒、姜、蔥炒香、加高湯旺火燒沸，撇去浮沫。改用小火煨20分鐘。
3、放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。
新鮮竹筍燒牛肉的家常做法
主料：牛肉800克
配料：竹筍 200克
調料：鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克
制作方法
1、鍋放入菜籽油，把油燒辣，放入焯水后的牛肉塊
2、加入姜片、放入豆瓣醬、放入老抽、放入料酒，攪拌均勻
3、加入開水，煮一小時左右，直到牛肉煮軟。倒入竹筍，加適量鹽和其他佐料，然后再煮20分鐘即可。
牛肉燒鮮竹筍的做法竅門
主料：牛肉800克
配料：竹筍 200克
調料：鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克
制作方法
1、鍋放入菜籽油，把油燒辣，放入焯水后的牛肉塊
2、加入姜片、放入豆瓣醬、放入老抽、放入料酒，攪拌均勻
3、加入開水，煮一小時左右，直到牛肉煮軟。倒入竹筍，加適量鹽和其他佐料，然后再煮20分鐘即可。