阿拉伯國家的飯菜主食是大餅和手抓飯，菜肴以燒烤的牛羊肉為主，喜愛甜食，不喝酒。

阿拉伯大餅由特制的爐子烘烤而成，外脆內嫩，鮮美可口，又價格便宜，已成為千家萬戶的大眾食品，難怪埃及人管它叫“生活”。

吃大餅時通常沾霍姆斯醬，就著 嫩綠的酸黃瓜條和青翠欲滴的“杰爾吉斯”青菜等。手抓飯是先將米飯煮至半熟，然后添進椒鹽、黃油等，拌勻后放入鍋內蒸，熟后加入羊肉末、西紅柿醬、胡蘿卜、 葡萄干、杏仁、洋蔥、紅線米等作料，用猛火炒至熟透。

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阿拉伯人嗜好甜食和紅茶。甜食即點心，統稱為“哈爾瓦”。哈爾瓦往往甜得發膩，上面涂滿一層層的糖，糖上還澆蜂蜜，蜂蜜上再加一層糖，吃一口滿嘴流蜜。阿拉伯人對紅茶情有獨鐘。

在每杯紅茶里都要放進半杯甚至大半杯的白糖，再放幾片鮮嫩的薄荷葉，倒也清涼幽香。阿拉伯國家胖人多，似與過多進食糖類脫不了干系。

阿拉伯飲食的簡單和實用恰恰是它的一個鮮明特點。就果腹和營養而言，其功能毫不遜色。值得一提的是，今天阿拉伯國家喜歡西餐和中餐的人日漸增多，它反映出阿拉伯人接受外來文化的開放性，而這，倒是與他們的祖先們善于對文化的繼承和創新一脈相承。

沙特阿拉伯人吃什么

沙特阿拉伯人吃小麥、大麥、黑zd麥、高粱和棗椰、馬、牛、羊。阿拉伯人吃飯很有特色，通常是席地而坐，將面包掰成小片或是將米飯撮成小團，用右手的幾個手指捏住送進口中，即使是帶有湯汁的菜肴，他們也都能全部吃下去。
實際上，用手直接抓著進食也不能算做是阿拉伯人獨享的專利，全世界用手抓著吃飯的有好幾億人口，其居住的范圍能從北部非洲一直延伸到南亞次大陸。
按照阿拉伯人的生活習俗，他們的右手總是干凈的，故吃飯時必須用右手將食物直接送進口里，而不能用左手，因為在他們的傳統觀念中，左手是不潔的，只能用來內輔佐右手撕扯食物。







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沙特阿拉伯習俗：沙特人待人熱情真誠，樂于助人。飲食習喜好甜食。沙特婦女始終保持著伊斯蘭教的傳統習慣，不接觸陌生男人，外出活動穿黑袍、蒙面紗。
?青年男女的婚姻由容父母決定。沙特人衣著樸素。男人穿白色長袍，頭戴白 頭巾，用黑色繩圈壓著。許多人喜歡戴紅色格子的頭巾。社會地位高的人士，在白袍外邊穿一件黑色或金黃色鑲金邊的紗袍，王室成員和大酋長們都穿這種紗袍。
參考資料來源：搜狗百科-沙特阿拉伯人
參考資料來源：搜狗百科-沙特阿拉伯

有誰知道阿拉伯餐？？？

在我們眼里，阿拉伯是古老而又神秘的，只記得小時候讀過的《一千零一夜》中一個個精彩的故事，也從書中了解了一些阿拉伯人民的風俗習慣。但若提及阿拉伯美食，恐怕嘗過的人不多。聽說兆龍飯店開了家名叫“一千零一夜”的餐廳，便去探訪一下來自遙遠地方的異國美食。

吃阿拉伯餐，有點兒吃西餐的感覺，也有開胃菜、湯、沙拉、燒烤、甜點等等。先說說開胃菜、像雪白奶酪、鹽清橄欖、鮮檬雞肝、特色泡菜等，還有一些挺新鮮的名字，如貝魯特胡木思醬，是胡木思醬加法國香菜和大蒜，還有羊肉胡木思醬、松子仁胡木思醬，聞其名字大概也就清楚它的原料了。

沙拉也是品種繁多。生菜葡萄酒沙拉、酸奶黃瓜沙拉、橄欖沙拉、薄脆沙拉，都是一聽就很誘人的菜品。阿拉伯餐的主菜當然少不了肉排，像黑椒牛排、香酥魚排、雞排等等。

羊肉燒烤是阿拉伯餐廳的一大特色，一些聽不懂名字的菜如瑪麗亞、大敘卡、蓋夫大賓姆，都是各種不同的羊肉的做法。阿拉伯餐的湯類味道也不錯，濃味雞湯、蘑菇湯、蔬菜湯、蔥頭湯等等。另外這里也有我們中國人最常見的炒菜，像羊肉炒土豆、炒磨菇，的起來一點也不陌生，但味道可是和中餐兩樣的。

還值得一提的是，阿拉伯式的甜點絕不比法餐意餐差，什么腰果酥、棗泥寶、芝麻餅、桃果山、開心甜、指頭卷、哥來比……怎么樣，還不心動？

一句老話，心動不如行動，去嘗嘗吧！