紅豆牛肉湯的功效作用禁忌

主材 

牛肉 600g

配菜 

柿子 1個、紅豆 200克

調料 

蔥 1根、姜 5片、蒜 半頭、麻椒 30粒、干辣椒 8個、大料 1個、香葉 半片、肉桂 1小塊、草果 1個、熟芝麻 1小把、郫縣豆瓣醬 2大勺、鹽 2勺、醬油 3勺、蠔油 3勺、雞精 1勺、糖 1勺

做法步驟

步驟 1   鍋里倒入適量水燒開，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開時將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗凈，瀝干水；

步驟 2   另起炒鍋倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；

步驟 3  加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒1分鐘；

步驟 4  加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；

步驟 5  倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續翻炒兩分鐘，調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關火；

步驟 6  將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、紅豆；

步驟 7  加水至沒過牛肉，蓋好壓力鍋蓋，開始燉肉；

步驟 8  將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中，涮鍋倒入開水，放入切好的洋蔥絲、蝦、丸類、菌類、午餐肉、青菜等等就可以享受這美味啦。

牛肉燉紅豆的功效

1、糯米泡2小時以上

2、我的是鮮粽葉，用開水煮一下，要認真清洗一下哦，畢竟是在野外長大的^_^^_^

3、紅豆泡兩小時后用高壓鍋壓一下，再用勺子按壓成泥

4、有攪拌機的會好一點，可以把豆沙餡做的更細一點^_^

5、加入紅糖攪拌均勻，這個可以根據自己的口味來放哦，喜歡甜的多放一些吧！

牛肉燉黃豆湯的功效與作用

1.牛腩適量洗凈備用

2.切方塊（不要切得過小，熟后縮水）

3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫

4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料

6.水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)

吃牛肉可以喝紅豆湯嗎

1，準備米飯，紅豆，牛肉末 ，水。

2，紅豆提前浸泡水中，泡約一個上午的時間，將它放鍋中加適量的清水燉爛，然后取1湯匙的量，研磨成泥狀。

3，鍋中倒入50毫升清水，將牛肉稍微煮開，倒入剩下的清水和米飯一起熬煮。

4，將米飯煮軟后盛出，舀入紅豆泥拌勻即可。

紅豆牛肉湯的做法

食材：大米50克、紫米、小米、紅豆、黃豆各30克；牛肉50克、青豆15克、蟹肉棒兩根、馬蹄末30克、香菜適量；淀粉、食用油、食鹽適量；

1.將紅豆洗凈，浸泡四個小時；大米、小米、紫米、黃豆洗凈，清水中浸泡一個小時備用；

2.飯鍋中倒入浸泡過的五谷，加少許食用油、鹽拌勻，再倒入清水稍沒過五谷即可。電飯煲可以選擇精華煮模式，蒸熟即可！

3.蒸煮五谷飯的時間，我們可以開始煮牛肉羹哦！先將牛肉切成丁，加入一茶匙鹽和淀粉拌勻腌制5分鐘；

4.鍋內水燒沸，牛肉丁倒入氽燙，撈出過涼水備用；

5.蟹肉棒去除紅色部分，撕成細絲備用；

6.鍋內加高湯，煮沸。加入蟹肉棒絲、青豆、馬蹄末；

7.湯里加淀粉勾芡；

8.出鍋，灑上香菜末，牛肉羹完成。

紅豆牛骨湯功效與作用

紅豆煲牛排骨的制作過程：

紅豆煲牛排骨在制作之前，要先將紅豆進行焯水。焯水的過程需要長一點，大概煮2-3分鐘左右。紅豆焯水的目的：是除掉豆殼的澀味。

取一口砂鍋，將焯過水的紅豆放入鍋中，然后將牛排骨洗凈后也放入鍋中，鍋中加滿冷水（也不要太滿，大約8-9分滿即可，免得湯水沸騰后湓出來），加好水后把砂鍋放到煤氣爐上面，開大火把水燒開，水燒開后把煤氣爐關至最小火20分鐘以后，回來用電水壺燒一壺開水，把砂鍋的鍋蓋打開，然后倒入開水，把水加滿，繼續用最小火煲20分鐘，記得20分鐘以后再回來重復一次哦，并且記得在準備煲第三個20分鐘的時候，加入適量的食鹽一起煲，這樣才能夠讓牛排骨入味。經過60分鐘左右的煲煮，紅豆已經軟爛，變成紅豆沙了，牛排骨也已經變得軟爛，而且還十分入味。夾一塊牛排骨試吃一下，如果覺得還不夠軟爛，可以再適當延長煲煮的時間。

紅豆煲牛肉的功效

1、原料：牛腩600克、蓮藕350克。

2、配料：八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生姜4片、干辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。

3、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊。

4、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）。

6、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻。

7、下入兩小勺料酒，炒勻。

8、放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘。

9、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘。

10、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可。

牛肉紅豆粥有什么功效

材料：鮮牛肉250克，紅豆150克，花生100克，蒜適量。

調料：鹽、白糖各適量。

做法步驟：

1、牛肉洗凈，切塊，入沸水中汆燙后撈出，洗凈瀝干。

2、紅豆、花生分別洗凈；蒜去皮，備用。

3、鍋置火上，加入適量清水，放入牛肉塊，大火煮沸后轉小火煮35分鐘左右。

4、放入紅豆、花生、蒜，繼續煮約35分鐘，煮至牛肉熟爛，最后加白糖、鹽調味即可。

紅豆牛排湯的營養功效

早餐要吃好，可以吃一個雞蛋，兩片全麥面包，一根火腿腸，一盤生菜。

午餐要吃飽，最好是八分飽，可以吃一份牛排，一份蔬菜沙拉，一份米粥，皮蛋瘦肉粥，紅豆桂圓粥等。

晚餐要吃少，可以吃一份魚片湯，半份米飯，飯后吃一點水果。如果孩子10歲就有肥胖的情況，要及時的節食及多運動，減少日后心腦血管疾病發生幾率。

紅豆牛肉湯的功效作用禁忌是什么

用料

牛腩肉  1000克，干紅豆 250克，姜片 8片，蠔油 1勺，醬油 2勺，十三香調料 1勺，豆瓣醬 2勺

做法步驟

步驟 1

干紅豆子提前一夜泡發

步驟 2

準備好2斤牛腩。

步驟 3

牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒。

步驟 4

大火煮開撈出。

步驟 5

沖洗干凈瀝干備用。

步驟 6

紅豆也沖洗干凈瀝干。

步驟 7

熱油炸黃豆至微微變色撈出。

步驟 8

微微變色瀝油撈出備用。

步驟 9

少許油下黃冰糖炒糖色。

步驟 10

下牛腩炒上色。

步驟 11

翻炒上色。

步驟 12

下2勺豆瓣醬。

步驟 13

炒香豆瓣醬。

步驟 14

豆瓣醬炒香，下水淹沒牛腩。

步驟 15

下十三香粉。

步驟 16

料酒、醬油。

步驟 17

蓋鍋蓋大火煮30分鐘再下紅豆。

步驟 18

下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點，最好沒過牛腩。

步驟 19

最后留一點湯不完全干， 少許鹽，雞精， 蔥花、香菜出鍋即可