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食譜分類
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洋蔥炒雞蛋還要不要放蔥?
放蔥
材料:洋蔥、雞蛋
配料:油、鹽、胡椒、雞精
做法:
1.把雞蛋用油炒好。
2.加洋蔥繼續翻炒。
3.加鹽、胡椒、雞精還有一些開水，蓋上鍋蓋，把洋蔥悶熟（沒有辣味為止）。
有什么好的菜譜推薦
爽啊，聽好了。 1.蒜扮鼻咖子 2.柿扮拉條子 3.鼻水蔥花湯
日本普通人民的家常便飯是什么？
日本人的家常菜。
排在第一名的是烤魚。
在日本很多超市有賣已經腌好入味的魚肉，拿回家直接烤就可以了，是日本家庭主婦節省時間的首選，省力又討好。
在日本的魚肉并不是像中國一樣一烤就是一整條魚，還有許多配菜。
而是一片一片處理好的魚肉，特別適合日本人的早飯吃。
排名第二的是炒菜。
這里的炒菜就真的是炒菜，里面只有蔬菜類，比如豆芽、青椒、卷心菜、韭菜等等放在一起炒，真可以稱的上是“蔬菜開會”了。
在日本人的眼里會把炒菜歸入“中華料理”的范疇，日本人也經常在家做，而且人氣還很高，主要是省錢還方便。
日本人的這種炒飯和中國的炒菜比，簡直不是一個物種，而且相當清淡。
排名第三的是出了名的日本咖喱飯。
由于英國當時殖民印度，發現了這種好吃又快捷的食物，因此咖喱飯最早是英國帶入日本的。
最早是屬于英國的軍糧，日本后來也將咖喱這種神奇的食物歸為軍糧。
一般日本人會直接把自己喜歡吃的肉和菜直接放入鍋里煮好，加上一塊咖喱塊一塊鋪陳在白米飯上，十分好吃而且便捷。
排在第四的是很多日料店里都有的刺身。
最常見的吃法是蘸上日式醬油，然后就著白米飯一塊吃。
刺身這種生冷的東西并沒有像外界傳言那樣感覺日本人天天吃刺身，其實日本本國人不太會去吃刺身，只是會偶爾吃刺身調劑一下而已。
排在第五的是炸土豆餅、炸魚、炸豬排。
一般去過日本正宗的拉面店的人或者去居酒屋喝酒的人都會發現炸土豆餅、炸魚、炸豬排的身影，因為平時的飲食太過于清淡，對油的需求想當小，因此遇到了炸的東西來調劑一下日常生活的機會的話，一般是不會猶豫的。
很多日本家庭主婦還將蔬菜用面包裹成餅狀去炸。
后面就是日本的壽司.
日本人是很少在家里做壽司，很少將壽司歸為自己的家常菜，畢竟程序復雜，外面店里的壽司又便宜又多如牛毛，自己做起來真不比外面便宜多少。
但是日本人家常菜的擺盤，相當精致。
在飲食制度上日本人和西方人同屬分餐制，如果一個日本人的食量真的像下圖一樣多的話，那么食量也不會小到哪里去。
在日本除了吃壽司，另外要嘗嘗當地的拉面，烤鰻魚，牛肉飯以及海鮮料理。雖然這算是家常便飯，值得去嘗嘗。
正宗日本料理菜譜大全
日本料理，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精致，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代(1868年―1912年)末期所形成的飲食。下面我為大家分享正宗日本料理菜譜的做法。
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正宗日本料理菜譜的做法：正宗日式咖喱飯 材料
豬肉，洋蔥x3，胡蘿卜x1，土豆x2。
日本產S&B「とろける」咖喱塊，辛口味。(還有中辛、甘等越來越不辣的口味，其實辛口味的也不怎么辣)
植物油。
TABASCO辣椒仔，腌蘿卜。
以上一些進口材料在taobao上能找到，價格還行，咖喱塊15塊，TABASCO十塊。(2011年)
做法
1.鍋里倒少許油燒熱，倒入切小塊的豬肉翻炒變色
2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料，部分蔬菜可以冒尖無所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學藝不精，每次豬肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入，以上面的材料來說得放一整盒。放入后得經常攪拌，防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成!簡單方便。
今天突然想起來寫的，暫時沒有照片隨便拿一張比劃一下，它的容器比我的好看，但沒我拍得好。
小訣竅
1.能吃辣的話，淋上一點TABASCO辣椒醬會好吃許多(這一點在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有點膩，這時又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場了。只是腌蘿卜添加劑很多，不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊!
正宗日本料理菜譜的做法：葛粉 材料
10個份的材料
葛粉 80G
砂糖 200G
水 320CC
豆沙餡 超市都有買的 200G
做法
1 準備小碗 碗里放入保鮮膜
2 將葛粉 砂糖 水 放入另一個大碗里
3 攪拌攪拌攪拌
4 攪拌好之后倒入奶鍋(或者深一點的湯鍋)
5 開火繼續攪拌攪拌
6 當葛粉變得有些半透明了就可以關火了
7 將煮過的葛粉放入1的小碗里面
8 將豆沙搓成一個個小球放入7里
9 然后再在豆沙上面蓋一層葛粉
(通俗點就是用葛粉做的豆沙湯團)
10 記得之前碗里都放了保鮮膜么 將保鮮膜打結
不要讓葛粉小丸子掉出來的狀態
11 放到水里煮 當葛粉變全透明的時候撈起放入冰水里放涼
12 將保鮮膜去除裝盤上桌
正宗日本料理菜譜的做法：菠蘿咕嚕日本豆腐 材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可