番茄蘿卜燒牛肉

— 食材清單 —

主料:牛肉500g

輔料:生抽20ml，料酒10ml，鹽1小勺，蘿卜400克，蔥50克，姜100克，蒜50克，小米辣4個，白糖1小勺

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉橫文理切成牛肉丁，涼水下鍋，加姜片料酒少許，大火燒開兩三分鐘，去腥去血沫。撈出備用。

2· 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）備用。

3· 油燒六成熱（比平時炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一點點調色，白糖一點點起鮮，食鹽繼續翻炒均勻。加開水（沒過牛肉一點即可）燒開。

4· 放入電壓力鍋中，加蔥結，蒸煮模式燉三十分鐘。

5· 牛肉燉好以后，撈出已經變色的蔥結，倒入炒鍋，加入已經切好的白蘿卜。大火燒開以后轉中火，中間揭蓋翻炒幾次，讓蘿卜更加入味。剩少許湯汁時，轉大火收汁。

6· 出鍋啦。好吃～

— 小貼士 —

在壓力鍋中燉過的牛肉更加的入味和柔軟。

番茄蘿卜燒牛肉的做法

1）牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。

2）在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3）最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

番茄蘿卜牛肉的做法

用料

牛腩 700克

白蘿卜 半個

番茄 2個

番茄蘿卜牛腩湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

超級靚的牛腩。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中加水，蔥結，姜片，料酒，牛腩，煮5分鐘。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切塊……刀不夠鋒利，手廢了?

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

有奶香味的牛腩！

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備兩只番茄。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白蘿卜削皮。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

冷鍋熱油，加小蔥頭和姜片。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入牛腩，加一勺白酒，兩勺蠔油，1勺生抽，翻炒。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白蘿卜削皮，切滾刀塊。番茄切碎。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入白蘿卜和番茄一起翻炒。倒入砂鍋，加開水，煲兩個小時。（用高壓鍋的話，壓40分鐘）

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加鹽調味，喜歡芹菜可以加點芹菜……出鍋啦！

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

調了個蘸汁：芹菜，蒜頭，蒸魚豉油，花生油。?

番茄羅卜燉牛肉

1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g姜切片。

2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開水，水沸騰后撇去浮沫，然后加蔥片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。

3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開水，水沸騰后放入西紅柿焯燙30秒，然后撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。

4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱后下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然后下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。

5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。

6、撒蔥花3g裝飾即可，美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。

蘿卜番茄燉牛肉的家常做法

步驟 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟11.準備好牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟22.把牛肉切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟44.加入少許的醬油 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟55.待牛肉炒的差不多的時候加入開水，再把蔥、姜倒入鍋中 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟66.加入切好的西紅柿 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟77.把山藥洗好去皮切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟88.把切好的山藥倒入牛肉里面 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟99.燉半個小時盛出即可

番茄蘿卜燒牛肉怎么做

1.先把牛肉洗干凈切成丁備用，因為是燉切丁比較合適。

2.把生姜去皮切成片，八角準備好一粒。如果有桂皮也可以放一小片。

3.把西紅柿去皮切成片，香蔥洗干凈切成蔥花。

4.一棵小小的白菜洗干凈控水后撕成一小朵備用。

5.鍋燒七成熱放適量花生油，先下八角，生姜小火煸出香味后再入牛肉下去中火炒二分鐘。

番茄蘿卜燉牛肉的做法

西紅柿燉牛肉比較好一些

牛肉質地較堅實，肌肉纖維較長，咀嚼起來比較費事，而且不容易消化，對于胃腸功能弱的人群，如老年人、兒童、體質虛弱的人不宜經常食用。但如果配上蘿卜或者西紅柿等共同煮燉后，牛肉不僅可以變得鮮嫩，而且也好消化了。這是因為蘿卜除含有豐富的有機酸外，還含有蛋白酶、淀粉酶等，可以進一步分解牛肉，使之進一步消化。西紅柿也含有豐富的有機酸

番茄紅蘿卜燉牛肉的做法

做西紅柿牛腩買五花的牛肉。西紅柿牛腩是一道營養豐富的美食，每100g的西紅柿牛腩湯的熱量是22.32大卡。其中所含的營養元素有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素等。西紅柿牛腩中的主要食材是牛腩和西紅柿，每100克的西紅柿的熱量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉和硒。每100克的牛腩的熱量是283大卡，其中含有脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、蛋白質、克番茄紅素、煙酸、葉酸等。

番茄蘿卜燉牛肉

這道菜可以加醋，雖然西紅柿本身有點酸，不過加一點點醋能增香，然后山西的人應該更喜歡吃醋這樣就可以加更多醋了。

西紅柿本身會給這道菜提亮色彩，燉出的湯汁紅亮亮的，讓人一看就有增進食欲的視覺效果，另外西紅柿味道酸爽，和牛肉在一起燉的時間長一點，西紅柿會變成西紅柿醬，慢慢滲透進牛肉中，這樣不禁會讓牛肉更軟爛，還有給牛肉提味增香的效果。另外加一點醋或不加都可以。

番茄蘿卜燒牛肉湯的做法

把西紅柿先煮出汁，倒入牛肉和胡蘿卜，洋蔥一起燜就可以了