牛肉包水餃可以放什么菜

隨便介紹幾種，希望你會喜歡：

把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。

只用蔥和牛肉拌餡

1、----把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調餡子的時候放一個雞蛋在里面，根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以后稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。

2、----還要注意：餃子的皮一定要趕的薄些。厚了肯定是不好吃的！

把牛肉絞爛，然后摔至起膠。放入小許姜蓉、糖、鹽、醬油、麻油、頭菜粒攪拌均勻。然后包餃子，蒸熟。

怎樣做牛肉餃子餡兒最好吃？芹菜牛肉餃子餡

原料：芹菜250克，牛肉餡150克。

輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。

2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。

3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。

餃子餡不出水技巧：

怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩...

1）（仸山）做法：加配檸檬葉絲、香菜梗粒、陳皮末、浸大頭菜水調味。

2）西式做法：加配洋蔥粒，紅蔥頭粒、香草（巴西里、百里香、羅勒、俄立岡等隨意。500克肉：1/4茶匙香草）

3）泰式做法：配咖喱醬2茶匙、泰式蝦羔2茶匙、魚露5茶匙調味。

4）韓式做法：韓式煎餃（抄錄*，我未試過）

材料 : 牛絞肉150克. 洋蔥1/3個. 西葫蘆150克. 餃 子皮300克

調味料 : （1） 鹽1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少許，

水6大匙, 色拉油4大匙。

（2） 醤油、 醋、水 各2大匙。

做法 ： 1。 將西葫蘆和洋蔥剁碎，拌少許鹽腌一下，至出水

時, 擠干水份。

2。 絞肉、西葫蘆和調味料（1）拌勻成餡料。

3。 餃子皮包入餡料，對折揑合接口封住。再將兩尖

角揑合，呈園形。全部做好，排入蒸籠蒸熟。取

出放涼。

4。 平底鍋中放油，排入蒸好的餃子，先煎至底部呈微

黃色，再加入120毫升水 蓋上鍋蓋，煎至水份收

干。盛出即可附調味（2）蘸食。

牛肉餡

原料：牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 姜汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干淀粉50克

制法：

1牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細末。

2牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。

注意：

1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。

2嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。

3配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

牛肉包餃子可以放什么菜

牛肉你想包餃子吃的話，可以配很多餡兒，有牛肉，芹菜，牛肉，圓蔥，牛肉，香菇，然后你還可以牛肉，香菇，玉米。牛肉餡兒反正是搭的菜挺多的，但是我我自己感覺像菠菜呀，小白菜兒啊，大白菜呀這樣的菜，嗯，沒有包過牛肉餡兒的，最好吃的還是牛肉跟芹菜，牛肉跟圓蔥這幾個。

牛肉包水餃放什么菜好

牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。制作牛肉餡的餃子時，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來，口感更佳。

牛肉餡餃子配什么菜

牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質蔬菜制作成餡料，口感及口味比較好。

韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉制成餡料是不錯的選擇。

調制牛肉餡料的時候，可以適當加入花椒粉或者胡椒粉達到去腥的效果，這樣制作出來的牛肉餡餃子更好吃。

牛肉包水餃放什么菜好吃

答：牛肉包餃子什么菜最好（胡蘿卜）。

用料

牛肉 150克

胡蘿卜 一根

餃子皮 300克

蔥花 適量

姜末 適量

耗油 兩勺

十三香 1勺

生抽 2勺

鹽 2勺

花椒粉 1勺

香油 1勺

雞精(可不加) 1勺

做法步驟

1、準備好食材。

2、將胡蘿卜茬成絲，蔥和姜切成末。

3、將牛肉切成肉餡兒，胡蘿卜剁成丁備用。

4、牛肉餡里加入蔥姜末，生抽，蠔油，十三香，雞精，雞蛋順著一個方向攪拌均勻。

5、鍋中燒多一些的油，加入蔥花炒香，下胡蘿卜丁，加入1勺花椒粉翻炒2分鐘。盛出涼備用。

6、將放涼的胡蘿卜丁加入肉餡中加入鹽，香油攪拌均勻。

7、準備300克餃子皮。

8、取餃子皮包入調好的餡，包好餃子。

9、鍋中加水燒開加入鹽下入包好的餃子，煮熟撈出即可。

牛肉包水餃可以放什么菜好吃

牛肉和大蔥包餃子絕對是絕配，牛肉的嫩滑配上小蔥的香，再配上餃子皮的勁道，絕對讓牛肉小蔥餃子非常好吃，包好后配上小香醋和老干媽辣椒醬，那絕對能給餃子增添十足的口感，絕對是不二只選，所以愛吃餃子的你，絕對要嘗一嘗牛肉和小蔥的美味。

牛肉包水餃可以放什么菜一起吃

我比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種：

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營養也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無筋，牛肉餡做不好會有很大的腥膻味，所以說花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著一個方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿，直到吸收干凈。

3、牛肉芹菜餡

鮮嫩的西芹，專為牛肉餡而生，兩者的味道和營養，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動，朝著一個方向，讓肉餡變得飽滿，直到吸收干凈為止，接著肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點。

當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。

用牛肉包餃子放什么菜

牛肉餃子餡其實可以搭配很多蔬菜，光吃純牛肉也顯得很膩，從營養角度上講，牛肉搭配白菜或者胡蘿卜，鮮味帶點甜，豐富的維生素和粗纖維非常不錯。

牛肉搭配芹菜也是經典的搭配了，而現在比較新穎的搭配是牛肉和香菇制成餃子餡，嚼勁十足。

牛肉包水餃用什么菜

吃過一次牛肉陪香菇，好多年前朋友他爸給包的，記憶深刻，特別好吃。