白菜粉條燉牛肉的做法竅門

食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來粒。

烹飪步驟：

1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點。添水沒過牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。

2.水開后，小火燉半個小時，白菜幫子和葉子分開切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態后，放入葉子。

3.如果鍋中水不夠，可以再加點的，不過白菜容易出水。這時候放胡椒，鹽，糖調味。

4.放入粉條，繼續燉五分鐘，粉條容易吸水，根據情況加水啊。粉條呈透明狀，關火?？梢缘螏椎未?，會很香。

紅燒牛肉燉白菜粉條

可以通過以下方法：

材料：熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。

做法：牛肉切片，白菜焯水備用。

炒鍋放辣油，再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開。倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。

牛肉白菜燉粉條 做法

白菜燉豬肉 、白菜燉牛肉，白菜燉粉條

白菜粉條燉牛肉的做法竅門圖片

1.牛腩買回來切成塊，用清水充分的將血水泡出，約4個小時左右，中間換2-3次的清水

2.準備好調料。其中的五香調料包用十三香即可。（用紗布包個小包

3.去除血水后，將牛肉洗凈，放入電壓力鍋依次的放入調料

4.加入紅燒醬油、料酒、海鮮醬、柱候醬、蠔油。不放鹽。也不放糖

5.加入適量的清水。

6.電壓力鍋30分鐘左右。

7.燉好的牛肉自然冷卻打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。

8.燉牛腩就做好了。

9.燉肉的時候準備配菜：白菜、豆腐。紅薯寬粉條用溫水泡軟。木耳泡發備用。

10.豆腐炸成豆腐泡備用。

11.鍋中放入適量的燉牛肉湯汁，餡放入粉條煮

12.煮軟粉條放入豆腐繼續煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，將粉條盡量翻拌到上面來，以免糊鍋。

15.砂鍋在爐子上加熱備用。待白菜也軟爛了，倒入砂鍋，加入燉好的牛肉，拌勻。（天氣太冷用砂鍋保溫，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香蔥即可上桌趁熱吃。好美味的。

白菜粉條燉牛肉的做法竅門視頻

可以的，白菜和牛肉可以一起烹飪，營養非常豐富，對于體質虛弱的人們來說有著明顯的補身的效果。牛肉含有高質量的蛋白質、礦物質和維他命B群，是我們人體所需鐵質的最佳來源，同時牛肉的脂肪含量又很低是潛在的抗氧化劑；白菜當中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃蠕動，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當中是非常常見的蔬菜。

白菜與牛肉葷素搭配，互為補充，營養全面，具有健脾開胃之效，特別適合體虛之人服用，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療的作用，同時牛肉中的豐富蛋白質和其他營養成分，可以補脾胃、益精血，同時白菜粗纖維豐富，可以促進腸胃蠕動，防止便秘等功效。

牛頭肉白菜粉條是東北的一道名菜，在冬天是吃燉菜的好時候，和家人朋友圍坐一起，熱氣騰騰一大鍋，吃完整個身子都暖和起來，滿滿的都是幸福感。普普通通的食材，卻反應了咱們餐桌最真實的生活。

制作方法：

1將牛肉切小塊下水焯。

2鍋中倒入少許油將牛油小火煎至出油。

3放入調料。

4加入牛肉翻炒。

5翻炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。

6加入清水和冰糖。

7加入老抽，生抽大火煮開。

8撇去浮沫。

9關小火燉煮1個半小時。

10水快干時加入大白菜再少加一點清水繼續。

11白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精。

12攪拌均勻再撒入香菜和蒜苗即可出鍋。

白菜粉條燉牛肉的做法竅門是什么

原料

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大白菜 (1/4顆)

粉條 (1縷)

五花肉 1份

生蔥 半顆

生姜 數片

鹵水豆腐 1塊

金針菇 1縷

食鹽 4克

食用油 少許

花椒 6粒

老抽 少許

生抽 少許

1/豆腐切塊，白菜切條。

2/蔥切段，姜切片。

3/炒鍋燒熱，倒入食用油，燒熱后放花椒、蔥姜。

4/蔥姜炒出香味后放入五花肉，加少許老抽煸炒。

5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒，放入食鹽、生抽調味。

6/放入紅薯粉，豆腐，最后鋪上金針菇，加少許清水，大火燉煮。

7/燉煮10分鐘，小火收汁即可。

8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐燉粉條的做法完成開吃了。

牛肉燉大白菜粉條做法

需要準備材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。主要有5個步驟，耗時也不會太長。

1. 鍋里放色拉油和菜籽油混合，加鹽，倒入大白菜，我還加了點香菇，翻炒煸透。

2. 大白菜煸軟，加入牛肉翻炒。

3. 倒入少許蒸魚豉油提鮮，加入紅燒醬油上色（我沒用紅燒醬油，加的是李錦記的雞汁醬油），翻炒一會兒倒入開水沒過食材。

4. 燒開后加入粉絲（粉絲提前泡好）。

5. 燒開后，小火再煮一會兒就ok了，很簡單很好吃的菜，快試試吧！

白菜燉牛肉粉條的家常做法

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

牛肉燉粉條白菜怎么做

1.將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的牛肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。

2.撇去浮沫。

3.加蔥段、姜片。

4.加料酒。

5.去浮沫。

6.再次沸騰后撈出牛肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。

7.加料酒。

8.加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個小時。

9.挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點放）。燉一會。

10.粉條燉熟后加入白菜。

11.加胡椒粉，這個可以根據個人口味適量添加。我感覺多加點味道更鮮美。

12.加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。

牛肉白菜燉粉條怎么做

可以。

食材：面粉，牛肉，白菜，食鹽，花椒粉，生姜，大蔥，胡椒粉，生抽，蠔油。

具體做法：1.取500g面粉，250g純凈水和好面，醒10分鐘左右即可。

2.先將牛肉剁成肉餡，白菜切成沫撒上食鹽淹出水，擠掉水分，放入牛奶中，取適量的蔥和生姜切成沫，倒入熟油，放入花椒粉，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉即可。

3.將面粉切成小劑子，搟皮。

4.包餃子，5.準備大蒜剁成蒜泥，加入油潑辣子和醋。蘸料也完成。

6.吃餃子。

白菜粉條燉牛肉怎么做

用料 牛肉 300克 生雞蛋 一個 蔥末姜末 適量 醬油 花生油 適量 白菜 適量 粉條 適量 食鹽 適量 牛肉丸燉白菜粉條的做法 將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個方向攪拌均勻 鍋中燒開水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里 依次將牛肉丸汆水燒開 白菜洗凈切塊 將白菜和粉條放入一起煮熟 燒開后，嘗嘗味道，再根據口味適量加入食鹽，盛碗，開吃吧～ 小貼士

1、做牛肉餡兒時可以稍咸些，因為要在湯里煮開幾次，口味就中和到湯里了

2、沒有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開就好

3、最后出鍋時一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因為開始的牛肉丸子有咸味的