牛肉與銀耳一起吃好嗎

配料

牛肉 (80-100克)

白木耳 (50克)

小尖椒 適量

老姜 1塊

紅苕粉 適量

大蒜 半顆

花椒 適量

鹽 適量

生抽 適量

1/準備食材

2/牛肉切絲，因為是腱子肉，有一點筋膜

3/白木耳洗干凈，姜蒜切片，小尖椒切豎刀。

4/牛肉絲下鍋前加紅苕粉拌勻，鍋里放油，油溫五成熱，下牛肉絲。

5/剩下的油炒白木耳哈，先放姜蒜片和小尖椒。

6/翻炒幾下，起鍋。

7/美味又好吃的雙耳炒牛肉的配料完成開吃了。

牛肉可以和銀耳一起吃嗎

起鍋燒油，放入牛肉沫，翻炒干水分加鹽料酒生抽老抽醋，炒入味撈出，冷水下米，泡好的銀耳煮一個小時，然后放入牛肉沫煮半個小時

銀耳和牛肉能一起吃嗎?

肉片滑嫩，湯鮮味美，肉片連湯這道菜非常適合這個冬季，連湯肉片是河南省洛陽市的傳統小吃之一屬于豫菜系，也是河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜。

制作肉片連湯所用的原料：

豬瘦肉、番茄、木耳，銀耳，蘑菇，蒜苗，蔥姜蒜

肉片連湯的制作過程：

第一步：豬瘦肉切大片，放入鹽料酒胡椒腌下味，加入一個雞蛋，再加點粉芡和攪和攪，這樣上漿好的肉片滑嫩。

第二步：鍋放油炒香蔥姜，再放入提前切好的番茄，炒的時候加點鹽，這樣更容易把番茄炒碎。

第三步：把蘑菇銀耳木耳放進鍋內翻炒，再加2勺水，水開后放入肉片，邊放邊攪拌，這樣能防止肉片粘一塊。

第四步：燒制大概2分鐘左右，然后放入醬油，味精雞精，十三香，再加生粉水勾芡，最后放入蒜苗香油即可，喜歡吃酸的還可以再加點醋。

銀耳和牛肉可以一起吃嗎

銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的，不相克。銀耳蓮藕牛肉湯的做法：

一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，銀耳50g，海帶結150克（如干海帶則50克），蔥30克，姜20克。

調料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、制作方法：買來牛肋條洗凈，切成一寸半長方塊，下開水鍋內煮4-5分鐘，撈出放進冷水沖洗干凈，放進煲鍋內加1000克清水。蔥姜洗凈，放進牛肉內燒開，蓋上蓋；蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊，放進牛肉鍋內燒開后，用小火煲2個小時；見牛肉酥軟，將泡發的銀耳和海帶結洗凈放進牛肉鍋內再煲半小時，加調料，嘗好口味即成上席。三、特點：此菜屬煲湯菜，味鮮美，湯汁帶濃紅色，牛肉酥軟。牛肉安中益氣，補脾胃、壯腰腳，為完全蛋白質食品。

蓮藕補中養神，益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經脈血氣。

海帶對人體更有益處，有清熱利水，鎮咳平喘、延緩腎功能衰退等，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯，供全家6-8人食用，是大有益處的湯菜肴。

銀耳能和牛肉一起吃嗎

主料：牛肉(后腿）(250克）

輔料：銀耳(水發）（100克） 菠菜(25克）

調料：料酒(3克） 鹽（3克） 味精(3克） 醬油(4克） 大蔥(5克） 姜(3克）植物油(35克）

制作方法

1. 將牛肉洗凈切片。銀耳去雜洗凈，撕成小片。

2. 把菠菜洗凈，放到沸水里焯一下，備用。

3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成

牛肉和銀耳能一起吃嗎

答：制作方法是

先把牛肉切絲，然后放入少許鹽和耗油醬油花雕酒以及生粉，進行腌制一下。

然后起鍋燒開水，水開后立即放入銀耳進行快速焯水一下，撈出來冷水清洗一下備用。

起鍋燒油熱放入蔥姜蒜小米辣爆香后放入牛肉快速翻炒一分鐘左右后，放入銀耳進行翻炒幾下關火，然后放入少許蔥花香菜點綴一下即可撈出來食用。

牛肉和銀耳湯能一起吃嗎

主料

黑木耳200克

牛肉200克

輔料

黑胡椒汁2湯匙

老抽1茶匙

鹽1茶匙

白糖1茶匙

植物油1茶匙

步驟1

木耳泡發，撕小一點

步驟2

牛肉切丁，加調料腌制入味

步驟3

木耳焯水，然后放涼水里過過

步驟4

熱油熱鍋，牛肉下鍋快速翻炒變色，然后加木耳，牛肉腌制過了，再加一點點鹽調一下味就可以了

烹飪技巧

木耳油里炒會爆，所以先焯水了，直接入鍋再翻炒一下就可以出鍋了。