牛肉粒好吃嗎怎么做

材料： 牛肉一斤 工具 鍋 微波爐

先把牛肉洗干凈，放在鍋里煮十幾二十分鐘，然后撈出來，等涼了水汽，把牛肉全部切成塊狀，然后放入微波爐，用高火打10分鐘，期間要稍微注意一下，完了，打開微波爐，用筷子把水汽多晾晾?？纯磁Ｈ馑秩チ硕嗌佟?然后在放入微波爐打10分鐘，再開微波爐，基本上已經成黃色了。說明已經開始脆了?？梢宰约合葒L一塊，如果還有水分，，就繼續打5分鐘，，最后，開爐再看，這時候，牛肉已經完全成熟，變脆。很香很香。。聞到都要流口水的。呵呵。

端出食盤，把牛肉全部都用筷子撈一撈，看脆沒有。都脆了，就要找個密封的罐子把牛肉粒都裝好，以防回潮，容易生霉。要是覺得有點點腥味的朋友，可以加入蜂蜜調拌，非常香非常好吃哦。。有幾次我都是加了蜂蜜的，，不過有一點的是，加入蜂蜜的牛肉干不容易保存，放幾天容易長霉。所以我現在不加蜂蜜了。

怎樣做牛肉粒

外婆家小牛肉做法：

主料：牛肉300g，小杭椒2個，青椒5個。輔料：油適量，鹽適量，淀粉適量，料酒適量，雞精適量，蔥適量。

操作步驟：

1、牛肉切片，用料酒和鹽還有淀粉攪拌均勻；

2、蔥切片；

3、爆炒牛肉；

4、快速放青椒和杭椒；

5、放鹽，上下翻一下；

6、放雞精，即可。

牛肉粒好吃嗎怎么做的

做法推薦：一塊牛腿肉，最好是新鮮的，浸泡一個小時左右，反復清洗;改刀成大塊，再清洗下;起鍋做水，冷水把牛肉下到鍋里，到些料酒進去，可以去除牛肉的腥氣;水開后關小一點火，煮10分鐘左右，撈出來，冷水浸泡下，洗去浮沫，擠干水分;切成1.5厘米見方的小塊;開小火，炒鍋里放少許油，放八角、花椒，慢慢炸出香氣，之后放干紅辣椒，喜歡辣的還可以多放些;放入牛肉塊煸炒均勻;放入蔥姜蒜、倒入米酒、生抽、鹽和少許糖，撒些花椒粉十三香增味;再次翻炒均勻后，加開水，沒過牛肉為宜;大火燒開后，轉中小火燉煮，至水分快干時再大火翻炒;炒至里面湯汁收干關火;把牛肉粒放在烤盤里，最好鋪上錫紙，我發現家里的錫紙木有了，就直接放到烤盤上了，要均勻鋪好哦!烤箱預熱上火熱風模式，170度，約烤20分鐘，期間灑孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均勻，烤至自己喜歡的軟硬程度; 裝盤啦!

牛肉粒好吃嗎怎么做好吃

火炙牛肉粒好吃，韌勁十足，回味悠長，真的不錯。

牛肉粒怎么做菜好吃

用料:

蒜2 瓣

淀粉1 勺

生抽1 勺

蠔油1 勺

鹽2 克

牛仔骨肉半斤  

鮮香菇二兩  

青紅椒各兩個  

香菇炒牛肉粒的做法步驟:

步驟 1  備料洗凈

步驟 2  牛仔骨改刀成小粒，香菇 辣椒切成丁。牛肉粒放入一克鹽 醬油 胡椒粉 生粉腌制一下備用

步驟 3  鍋燒熱放入油爆香蒜 辣椒變軟后

步驟 4  放入香菇炒軟后放一點鹽后裝起來

步驟 5  鍋洗凈后燒熱放油，放入淹過的牛肉粒翻炒至七成熟

步驟 6  牛肉?？焓斓臅r候加入炒過的香菇辣椒，放入一湯匙蠔油逗勻即可裝盤。

用什么牛肉做牛肉粒?

他是用牛肉做的牛肉干兒。試著挺正宗的。

牛肉粒用什么牛肉做最好

！各有特色。讓愛吃廣西五香牛肉巴的人，去吃四川麻辣牛肉干的，肯定說是不如自己的五香牛肉巴好吃，讓愛吃辣的人來說肯定是五香牛肉巴不如麻辣牛肉干好吃?？谖恫煌?，各有所愛。特別是對于我這不愛吃辣的來說，我就偏向于廣西五香牛肉巴，因為吃起來，沒有辣那種刺激，特別是對膽結石患者，吃辣就會刺激膽囊引起劇烈疼痛。再說對于胃不好的人來說，也要避免吃辣，因為吃辣會刺激胃，容易引起胃酸。對于臉上長痘痘的年輕人，也要避免吃辣。還有做手術的病人，吃辣也是沒有好處的。當然，吃辣也是有好處的，對于胃口好的人來說，吃辣會開胃，會多吃食物。最大的好處就是去寒，去濕氣。在寒冷的冬天吃麻辣火鍋和麻辣牛肉干，對身體是有好處的。廣西五香牛肉巴，有它獨特的風味是很受不愛吃麻辣牛肉干人的歡迎的！

牛肉粒好吃嗎怎么做才好吃

牛肉洗凈，切成1厘米左右丁，加入鹽、胡椒粉、五香粉調勻，腌制10分鐘。

油鍋大火燒開（冒白色氣泡），放入腌制好的牛肉粒，大火炸2-3分鐘（喜歡軟一些口感的可以用小火）

炸到自己喜歡的硬度，出鍋啦！瀝油即可。

和牛牛肉粒怎么做好吃

第一步(先鹵)

1:牛前夾肉.3斤

2:水.5~8斤、蔥適量、

3:雞骨架1個

雞骨架/牛肉都要先焯水

香料:

八椒8克、小茴香3克、良姜5克、

白蔻5克、草果10克、香葉2克、

金砂仁4克、香菜籽3克、香茅草1克、羅漢果10克、甘草2克、紅豆蔻3克、白胡椒3克、紅花椒粒1小把、新一代辣椒1小把

姜50克、蔥適量、鹽120克、味精15克、雞精25克、豬油50克、冰糖25克

第二部

炒牛肉做法

1:鹵好的牛肉成品770克

牛油縮水厲害生牛肉3斤鹵好以后大約在1斤多~2斤要看當地牛肉品質所以大家不用糾結多少牛肉，做一次后按照配方去調整下口味，就知道了。

調味料:

青花椒50、紅花椒30、新一代辣椒100、七星椒100、二荊條150、白砂糖30、雞精15、味精25、姜片100、蒜片150(姜蒜可以多一點不要緊)

花椒油30、香油20(不能多，多了會蓋住牛肉的香味)、生抽15、鹽20、陳醋5克(不能多放適量)、洋蔥適量、小蔥適量、炸牛肉油3斤、炒牛肉油1斤半、(油多點沒關系)開水400克

花椒用溫水洗下在用

步驟:

牛肉焯水后同雞骨架放入鍋里放水鹵，鹵30分鐘泡15~20分鐘，也要看牛肉軟爛度去泡，喜歡口感硬的鹵和泡的時間縮短，牛肉要煮熟炒出來才有嚼勁兒，完全冷透后切片切條都可以，切條所有辣椒剪絲，切片辣椒剪段，去試吃下牛肉有沒有香味，如果切開的香味沒有泡入味，等鹵湯涼透放進去泡久點，靈活操作 炒出的牛肉冷了去試味，熱的時候吃不出什么味，冷了回潤后吃起來覺得味道不夠，那么下次做的時候把調味部份加重，鹵的時候泡久點。

希望我回答對你的問題有幫助

牛肉粒怎么吃最好

原料：牛肉、大蒜、小蔥葉、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、鹽、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成厚片再切成塊。

第2步、用清水洗干凈里面的血水擠干，里面加少許白糖，鹽，黑胡椒和淀粉用手抓拌均勻。

第3步、里面加一勺花生油抓拌均勻鎖住水分腌制十分鐘。

第4步、大蒜去皮洗干凈去掉根部。

第5步、鍋中倒油，油熱將大蒜粒放進去翻炒至煎黃撈出。

第6步、鍋中余油將腌制好的牛肉粒倒進去。

第7步、大火翻炒至變色。

第8步、炒好的大蒜粒放進去翻炒均勻。

第9步、里面加一勺孜然粉翻炒均勻。

第10步、加一勺辣椒面翻炒均勻(愛吃辣的可以多加)。

第11步、抓一把熟白芝麻放進去翻炒。

第12步、關火裝盤。

第13步、蒜香濃郁，牛肉鮮嫩超級好吃。