土豆豆腐湯的做法大全家常竅門

1、原料：西紅柿1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿卜1根，卷心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨參12克，枸杞6克。

2、輔料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙。

3、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。

4、黃豆芽洗凈瀝干；洋蔥去老膜切丁，胡蘿卜削皮切丁。

5、卷心菜洗凈、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁。

6、材料加進高湯中煮沸后，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，并撒上胡椒粉。

豆腐湯的做法大全家常菜竅門

主料

青菜80克

豆腐150克

金針菇20克

輔料

豬油5克水2碗鹽3克雞精2克

步驟1

青菜清洗干凈。

步驟2

豆腐切小塊。

步驟3

然后豆腐放熱水里煮二分鐘。

步驟4

鍋燒熱到入豬肉。

步驟5

加入青菜炒。

步驟6

炒香后加入大碗水。

步驟7

大火煮開。

步驟8

然后加入豆腐大火煮。

步驟9

煮開后加入鹽在煮5分鐘。

步驟10

煮至豆腐入味加入金針菇。

步驟11

然后在大火燉5分鐘。

步驟12

燉至入味后加雞精。

步驟13

翻勻后裝盤。

烹飪技巧

冬天來一碗。

土豆豆腐湯怎么做好吃又簡單

熱油下肥瘦肉，中火把肉煎熟，放空干水的白菜和喜歡吃的材料（蔥,姜，花椒等），慢慢炒到白菜沒了水，放一小碗水，放豆腐，放鹽，蓋鍋蓋，再煮干水就好了！ 紫菜做個湯，土豆絲老少皆宜！

土豆豆腐湯的做法大全家常竅門視頻

食材

土豆 適量

豆腐 適量

方法/步驟

1

水豆腐切方塊，用開水燙一下去除豆腥味；土豆切滾刀塊備用；

2

蔥姜蒜切末加少許醬油，放在小碗里，鍋內放植物油，油完全燒開之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3

鍋內留少許底油，把小碗中的一半調料盛到鍋內，放入土豆炒出香味，加湯用大火熬開；

4

加入豆腐塊，鹽，用小火慢燉；

5

待土豆完全熟爛后加雞精出鍋，裝入湯碗中，加入剩余的一半調料，淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

土豆湯的做法大全家常做法竅門

法一嫩嫩豆腐湯

材料

嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。

做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。

做法二雞蛋豆腐湯

材料

豆腐

雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米

鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法

1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘;

2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐湯

材料

豆腐--1/20塊，醬油--若干，肉湯-- 2大匙

做法

(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。

(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

(3) 用少量醬油調味。

做法四蛋皮豆腐湯

材料

豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量調配料:食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀;

3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五韓式豆腐湯

材料

淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G

豆腐湯

泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜

內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽

做法

1、準備淘米水適量，第二遍的，較干凈。

2、水開以后放入2勺韓國大醬。

3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜;

5、最后放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。

做法六一品豆腐湯

概述【菜名】一品豆腐湯

【特點】 味鮮嫩，色黃白。

材料

嫩豆腐(250克)、綠葉菜(少許)、雞肉(60克)、味精(少許)、雞蛋(3只)、精鹽(少許)、水發竹蓀(40克)、胡椒粉(少許)、雞湯(1碗)

做法

將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過;雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內;將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平(盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住)，面上用些有色彩的葷素用料(可自行酌定)，做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸. 三、在熱的雞湯內加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好

做法七

主料:鳴戶卷1/4條 中華豆腐1/2盒 芥菜120克

蝦6尾 新鮮干貝3個 蛤蜊6顆 花枝75克

輔料:姜片 紅蘿卜片 水1000cc 海鮮火鍋高湯粉1小匙

香油 白胡椒

做法

1、所有材料洗凈，鳴戶卷切薄片，豆腐半盒切成4塊，芥菜切斜片。

2、干貝片開，花枝刻花后再切成小塊，姜和紅蘿卜切片備用。

3、煮一鍋滾水分別氽燙芥菜、蝦、干貝、蛤蜊、花枝再撈起瀝干水份備用。

4、另一鍋中放入水1000㏄及調味料。

5、將上述所有材料入鍋以中小火慢煮至滾，最后淋少許香油、白胡椒粉即可盛起。

一品豆腐湯的詳細介紹，一品豆腐湯的制做方法及所屬類別制作工藝、制作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及一品豆腐湯的做法、各種營養成分等。

法八紫菜豆腐湯

主料:紫菜半兩、蝦米半兩、嫩板豆腐一件切粒、瘦豬肉三兩、姜一片、芹菜一小棵(或蔥二條)切碎。配料:腌料:生抽半湯匙,生粉半茶匙,油半湯匙。調味:水或上湯四杯,鹽半茶匙,糖

做法：1茶匙,生抽半湯匙,古月粉少許。

2、豬肉洗凈,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料撈勻。

3、蝦米浸軟,滴干水。

4、紫菜放落鑊中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起,洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附著的沙也是易洗掉)

5、下油一湯匙,放下豬肉炒至將熟,鏟起盛罩籬內,讓油及水流去。

6、用鑊中余油,下蝦米及姜爆香,加入調味、紫菜、豆腐煮滾,再煮五分鐘,下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡,盛湯碗內上桌。

豆腐土豆羹湯的做法

材料

食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，紅尖椒1只，綠尖椒1只，咸肉約75克，姜絲1撮，蔥綠2條。

調料：蠔油1湯匙，海鮮醬1湯匙，生抽1湯匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1湯匙，玉米淀粉1湯匙，紅酒2湯匙，水1杯。

做法

一、隔夜水發冬菇，到烹調時撈起切粒，泡過冬菇的水留住約1杯左右，把咸肉、紅椒、綠椒、蔥葉也切粒備用；

二、豆腐切成小塊，兩邊煎至金黃色，盛起備用，鍋底留油；

三、放姜絲1撮，倒入冬瓜，炒至斷生，盛起；

四、準備好碗汁，調料為蠔油1湯匙，海鮮醬1湯匙，生抽1湯匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1湯匙，玉米淀粉1湯匙，紅酒2湯匙，泡冬菇的水1杯，攪拌均勻；

五、爐改中火，放咸肉粒；

六、煸咸肉粒至出油，把油潷起；

七、倒入芡汁，加入紅、綠辣椒粒、冬菇粒和蔥葉粒1/2，攪拌幾下；

八、倒入冬瓜和豆腐，翻均勻后就OK，先把菜勺上盤子，再倒鍋里的汁在菜上面，撒上其余的蔥粒，大功告成啦

土豆豆腐湯的做法大全家常竅門圖片

用料

羊雜500克

土豆1個，豆腐半塊（切塊）

香菜2根

蔥姜蒜適量

油辣椒1勺

姜粉1勺

花椒粉1勺

食鹽1勺

生抽1匙

老抽1/2匙

料酒1匙

陳醋1匙

清水適量

食用油少許

做法

1/9鍋中燒油，加入蔥姜蒜爆香

2/9加入羊腸炒出油脂

3/9加入羊雜翻炒出水汽

4/9加入姜粉，花椒粉，食鹽各一小勺

5/9加入料酒，生抽各一勺，半勺老抽

6/9加入適量清水燉煮20分鐘

7/9加入豆腐，土豆再燉煮10分鐘

8/9加入一勺油辣椒，適量香菜

9/9翻拌均勻即可。

土豆和豆腐怎么做湯

酸菜豆腐湯的做好如下:辣白菜 250g 、 豆腐 150g 、 土豆 1個 、 金針菇 50g 、 綠豆芽 50g 、 韓式辣醬 2大勺 、 砂糖 5g 、 芝麻油 適量 、 生抽 25g 、 白芝麻 適量 、 淘米水 2000ml

做法

1、 五花肉洗凈切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國辣白菜切成塊；香菇擠干水切成條；蔥去頭尾洗凈，切成細絲。

2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩 豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘后撈起瀝干水。

3、燒熱1湯匙油，倒入 五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。

4、續添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。

5、倒入 五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調味，加蓋以中火煮5分鐘入味。

6、倒入嫩 豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰后，灑上蔥絲即成。