牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法

主料 熟牛肉 300克 粉絲 一把 青菜 兩棵 蔥 一棵 蒜苗 一棵 輔料 鹽 少量 調料粉 適量 香油 數滴 步驟 1.湯鍋放適量水開火。

2.熟牛肉切片。3.牛肉放入鍋中大火煮開，轉中火煮十分鐘至湯汁奶白。4.粉絲用溫水泡軟。5.青菜洗凈。6.放入粉絲煮兩分鐘。7.加適量鹽。8.放少許調料粉。9.放入青菜煮開關火。10.加蔥蒜末攪拌，滴入香油即可。11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法視頻

主料:

牛肉500克

輔料:

牛腿骨半根，草果2顆，豆皮1張，白菜適量，香菜20g，姜適量，粉絲適量，小蔥2根，料酒適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，干山楂適量，胡椒粒適量

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉，牛腿骨洗凈，泡入涼水，8小時以上哦！

2· 準備大鍋，牛肉牛腿骨，記得涼水下鍋哦！

3·準備 輔料

4· 等開鍋后撇去浮沫哦，這時一定要大火哦！

5· 放入，姜片，干山楂，胡椒粒，草果，料酒，再加一小勺鹽!中小火煮四個小時后撈出涼涼!切片!

6· 準備好粉絲湯配料，白菜和豆絲用開水煮熟!調湯，放花椒粉，胡椒粉，鹽，開鍋放入配料，煮開后出鍋!撒上蔥花和香菜沫

牛肉絲粉絲湯的做法大全家常

【食材用料】：牛肉500g、酸菜適量、粉絲2圈、八角適量、桂皮、草果、香葉、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、米醋、雞粉、生抽、郫縣豆瓣、香菜

【制作方法】

1、牛肉洗凈瀝干切成丁，酸菜用清水清洗幾遍后擠干水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果洗凈；香菜洗凈切成段 

2、鍋內放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開后將牛肉撈出，用清水沖洗干凈 

3、將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、生姜、大蒜、蔥結、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣后轉小火繼續煮25分鐘后關火，待高壓鍋內多余的空氣排完后再打開鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）

 4、鍋內放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后放入酸菜，翻炒均勻

 5、再加入約150毫升的水，燒開后下入泡好的粉條 

6、再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬芯時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最后放入少許生抽與香菜即可出鍋

【生活小竅門】

1.建議最好選用牛腩

 2.酸菜與郫縣豆瓣中均含有鹽分，所以需酌量放鹽

 3.粉條可按個人的喜好來選擇，也可用紅薯粉條哦

牛肉粉絲湯的做法大全家常

做法步驟

1· 將材料備好（豆腐皮切細絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）

2· 開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用

3· 熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒

4· 在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋

5· 加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據個人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動嘍！

簡單牛肉粉絲湯的做法大全

主料

牛肉160g，

粉絲120g，

輔料

生菜1棵，

洋蔥1棵，

配料

辣醬一勺，

生抽適量，

蔥適量，

油適量，

1. 牛肉切切浸泡備用。

2. 鍋中倒油先把洋蔥炒一下。

3. 加入牛肉翻炒。

4. 牛肉炒好后加入辣醬和生抽翻炒。

5. 調料炒香后加入適量水煮湯。

6. 湯煮開后加入粉絲。

7. 粉絲煮熟后撒上蔥花就好了。

牛肉粉絲湯怎么做好吃又簡單

食材：

龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個 / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根

牛肉粉絲湯的做法:

1 、龍口粉絲用溫水泡軟。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切絲，香菜切段備用。

5 、小蔥切成蔥花備用。

6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。

7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。

8 、加入泡好的粉絲繼續煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入適量的湯汁加入到調味料的碗中拌勻。

10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據自己的需求增加。

11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點綴。

牛肉粉絲湯的做法家常做法

食材：牛肉(瘦)300克，牛奶100克

輔料：粉絲150克，蝦米15克，銀耳(干)3克，木耳(水發)10克，柿子椒15克，青椒15克，洋蔥(白皮)20克

調料：鹽4克，大蔥5克，姜5克，味精1克，香油1克，香菜5克

做法

　　1. 牛肉切薄片;

　　2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;

　　3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量);

　　4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;

　　5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;

　　6. 再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。

牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法竅門

一、用料

牛肉 150克

粉條 適量

豆腐皮 兩張

香蔥 適量

香菜 適量

白胡椒粉 適量

白糖 適量

鹽  

食用油  

生抽  

醋  

蔥姜蒜辣椒 適量

花椒 5-6粒

大料 2-3個

香葉 5片

草果 1個

茴香 適量克

白芷 3-4片

丁香 5粒

白扣 2個

桂皮 適量

雞精 適量

二、牛肉片湯的做法步驟

步驟 1

牛肉切片，用生抽，鹽，白沙糖，料酒腌制十分鐘，然后涼水下鍋，放姜片，料酒煮第一過撈出來

步驟 2

牛肉涼水下鍋煮第二過水，第二過的水留到碗里，牛肉撈出來

步驟 3

豆腐皮切絲，粉條和豆腐絲煮熟撈出備用

步驟 4

把大料花椒桂皮丁香等材料，放入料包中

步驟 5

鍋中到油，炒一下辣椒，然后把辣椒扔出來，再放蔥姜蒜香葉炒香，然后倒入第二過的湯，放入料包煮開，如果湯不多就放熱水

步驟 6

湯里放白砂糖，鹽，白胡椒粉，生抽，料酒調味

步驟 7

放好調味料以后放牛肉，粉條，豆腐皮，然后放雞精，和醋煮開放香蔥香菜就完成了