1、限制食鹽，適當補鉀 鉀可以阻止過高食鹽引起的高血壓，對輕型高血壓還具有降壓作用，其機制可能與腎素釋放減少有關，增加頰的攝入量有利于鈉和水的排出，有利于高血壓的防治。含鉀高的食品有龍須菜，豌豆苗、萵苣、芹菜（這個你知道的呵呵）、絲瓜、茄子等
2、控制能量 我問了你老家人的身高體重你都沒說，我只能大概說一下了，肥胖的人限制能量攝入，體重將會降低，血壓也隨之下降。對肥胖和超重的高血壓患者，限制能量的攝入是控制高血壓病的重要措施。對于輕度肥胖者需限制脂肪、糖類，使總能量攝入低于消耗量，增加體力勞動，使每月體重下降0.5--1千克，努力使體重達到或接近標準體重。中度以上肥胖宜限制每日攝入能量每日1200kcal（5016kJ)以下，或每千克標準體重63--84kJ（15—20kca）

3、限制飽和脂肪酸，限制膽固醇 每日供給40--50g脂肪，飲食膽固醇在300--400mg/d。清淡飲食利于高血壓防治。

4、補充鈣和鎂 鈣有利尿降壓作用。攝入富含鈣的食物，能減少高血壓患病的可能。增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降。特別是在病人使用利尿劑時。富含鈣的食物有牛奶、蝦、魚、蛋類（膽囊炎要限量）。富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品類、桂圓等。

5、補充足量維生素 多吃新鮮蔬菜和水果有利于補充各種維生素，尤其是維生素C和葉酸等，有利于降血壓。

6、限酒

7、食物選擇 1，多吃有保護血管和降壓及降脂作用是食物。有降壓作用的食物有芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。此外草菇、香菇、黑木耳、銀耳等營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓病，腦出血、腦血栓均有較好的效果。

2，少吃過咸的食物、腌制品以及辛辣刺激性食物，不宜喝濃茶、咖啡等。

3，膳食要求要少量多餐，每日4--5餐，避免過飽和暴飲暴食。食物種類齊全不挑食，使膳食均衡全面。

同時患有膽囊炎除了低脂飲食限制膽固醇攝入其他也差不多，如限制動物內臟、蛋黃、魚子、蟹黃、肥肉等，可多選用大豆極其制品。還有多吃纖維多的食物。食譜還沒編，如果需要就發我郵箱告訴我qushengqiang@126.com

針對高血壓群里的食譜

高血壓患者的飲食種類高血壓患者的飲食種類:1.碳水化合物食品、2.蛋白質性食品、3.脂肪類食品、4.維生素、礦物質食品、5.其他食品。
1.碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類

2.蛋白質性食品

適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品等。

應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。

3.脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚

4.維生素、礦物質食品

適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。

應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。

5.其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。