糖醋牛排的做法大全家常菜
步驟 1
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按照12345比例依次放入
步驟 2
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一勺番茄沙司
步驟 3
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兩勺生抽
步驟 4
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3勺白糖
步驟 5
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4勺醋
步驟 6
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5勺清水
步驟 7
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攪拌均勻
步驟 8
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油溫升高下糖醋汁
步驟 9
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小火攪拌至粘稠
步驟 10
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這種比例熬出來醬汁
步驟 11
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酸酸甜甜，味道好
糖醋牛肉的家常做法
不可以，糖醋會改變牛肉的香味
煮牛排可不可以放醋
糖醋牛排
主要食材
牛排1000克
調料
大蒜3瓣，淀粉5克
材料
牛排1000克，大蒜3瓣，淀粉5克，食用油 醬油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精鹽一小匙，白糖一大匙
做法
1 排骨洗凈，加入料酒，糖，鹽， 淀粉腌制入味；蒜洗凈切末；
2 鍋內放油，燒至七成熱，用中火將排骨稍微炸至肉變色后即撈起瀝油；
3 鍋內留底油，將蒜末，辣椒粉，醬油，醋，糖，鹽，水調勻倒入鍋中煮開，再放排骨，改小火慢慢鹵至湯汁剩一半，并且排骨熟軟入味即可。
糖醋牛排骨做法
第一步：準備好肋排，將肋排剁成大小均勻塊狀，然后在排骨中加入面堿，用手抓兩分鐘，讓面堿充分的布滿排骨表面，兩分鐘后在排骨中倒入清水，浸泡5分鐘，這樣排骨中的血水就能夠全部出來了，最后將排骨用清水沖洗干凈。
第二步：在排骨中加入淀粉、雞蛋、料酒攪拌成糊狀，讓每一塊排骨能夠均勻的上糊，如果上糊不均勻的話，就容易脫糊了。在鍋中倒入油，當油加熱至六成時，放入排骨小火油炸，炸定型之后撈出，再改大火將油加熱至七成，再將排骨放入鍋中，油炸至兩面金黃，然后撈出備用。
第三步：在碗中加入白糖、食醋、姜末攪拌均勻，然后在鍋中加入少量的油，待油熱之后將調制好的醬汁倒入鍋中，大火加熱炒出糖色，再加入一點清水收汁，待汁比較粘稠之后，將排骨倒入鍋中，翻炒幾分鐘，讓汁能夠均勻的涂抹在排骨上，這樣糖醋排骨就好了。
牛排能做糖醋排骨嗎
牛腩分為牛排腩與牛腹腩，牛排楠要比牛腹楠十塊錢在超市里，上次買了牛排腩，好像80塊錢一斤。二者是牛肉上的不同的部位。第一個買回家，切成薄片，1mm到2mm的厚度，放在煎鍋中油煎放點醬油和檸檬。第二個買回家，適合做西紅柿牛腩湯。
牛排腩和牛腹腩是牛肉上不同的兩部位，牛排楠肋骨旁邊的牛肉，他是很適合做牛排的。第二個適合做紅燒牛肉，糖醋，牛肉或者海鮮牛肉湯。兩個的價格不相同，是兩個的主要成分和用途是不相同的牛排楠當然會賣的更貴一點?？倲凳呛苄〉难?。
糖醋牛排的做法大全家常菜視頻
用料
鮮姜200克鹽 20克白砂糖 80克白醋 200毫升
做法
準備好用料吧，準備糖醋水：砂糖和醋混合，均勻攪拌，待用，用鐵勺刮掉鮮姜的外皮，順著鮮姜纖維方向薄片。紅色部分要保留，可愛的淡粉色姜片的色素就來自于此，把姜片放在漏勺上，用開水澆生姜片，去除辣味，放鹽（先半量），趁熱抓揉，去水汽，澆開水、放鹽（剩余半量）、抓揉，重復一次，把姜片放進保鮮袋或保鮮盒里，倒進剛剛攪拌好的糖醋。水，放入冰箱冷藏半日，就可以食用了
糖醋牛排的做法大全家常菜圖片
香炸麻辣牛排的做法：
1. 將牛里脊片成大片；
2. 牛肉片入碗，用姜片、蔥節、胡椒粉、鹽、味精、料酒碼味淹漬約半小時；
3. 然后去掉姜、蔥，加辣椒粉、花椒粉拌勻；
4. 再均勻地涂上雞蛋液，再沾上面包屑；
5. 生菜切絲拌成糖醋味待用；
6. 將牛排放入熱油鍋中炸至色呈金黃且剛熟透時，撈出改刀裝盤，鑲上生菜即可。香炸麻辣牛排的制作要訣：1. 本品有油炸過程，需備菜油約500克；2. 炸制時應掌握好時間，以防水分流失太多，保持牛排細嫩；3. 炸制時油溫不可太低，防止牛排不酥變老。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
糖醋牛排的做法大全家常菜竅門
食材：牛排骨 (1000g)、油適量、鹽適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、糖適量、大茴適量、料酒適量
步驟：1、牛排剁成塊洗凈。
2、準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量。
3、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下。4、鍋內放油炸花椒和大回，然后撈出來倒掉。
5、在熱油里放入姜和辣椒。
6、倒入焯過水的排骨翻炒。
7、炒一會之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘。
9、燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了。
10、出鍋即可
油醋汁牛排
1.熱鍋放少許橄欖油，放入牛排；
2.用勺子取出牛油果，然后切成1CM左右的小方丁，果殼洗凈備用；
3.待一面煎至金黃后再翻面煎熟即可，我習慣給我女兒做全熟，大家按自己喜好來掌握；
4.牛排煎好后切成1CM左右的小方丁，然后撒少許黑胡椒顆粒；
5.番茄洗凈后，放火上烤一下去皮（按需這一步可以省略的）；
6.食材準備，牛排如果是冷凍的應提前室溫自然解凍；
7.番茄切成1CM左右的小方??；蘆筍刨去根部老皮；牛油果切半去核；
8.蘆筍放切段后放開水燙熟，切成1CM左右的段；
9.取一大碗，將處理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和蘆筍丁一起加入，放入用橄欖油、鹽 和果醋一起調制好的油醋汁，拌勻即可；
10.將拌勻的沙拉裝入牛油果殼內，上面點綴些紅黑魚籽即可。