牛肉土豆丸子怎么做好吃法

主料

牛肉適量

土豆適量

胡蘿卜適量

輔料

八角適量

桂皮適量

姜適量

油適量

鹽適量

老抽適量

蔥適量

蒜適量

做法步驟

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡蘿卜切丁。放水里備用。

4.鍋中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，開始煮。這里需要多一點水。需要多煮一會。我放了兩個這么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里裝好。

8.然后起鍋放油下入土豆胡蘿卜翻炒。加鹽。

9.然后把牛肉打出來。翻炒一下。

10.然后白菜葉子放入砂鍋中。

11.先把胡蘿卜放入砂鍋底部。

12.然后把所以的放進去。

13.然后淋上之前煮牛肉的湯汁。開始燉。大火開。轉小火二十分鐘。

14.水開。

15.蓋上蓋子繼續燉煮。

16.湯汁不用全部收干。撒上蔥花。留一些下來淋米飯特別香。

17.開吃。

土豆牛肉丸子湯的做法竅門

食材

牛肉 150g娃娃菜 3片胡蘿卜 1小段蔥 半根蛋清 1個淀粉 適量

1、牛肉洗干凈，用料理機打成泥備用

2、娃娃菜、胡蘿卜洗干凈后，焯水撈出切碎，蔥也是切碎備用；

3、將牛肉泥和蔬菜碎混合，1歲以上的寶寶可以加入少量鹽調味，不加也可以，順時針攪拌均勻；

4、起鍋燒水，不用等水開，水開始冒小氣泡的時候轉小火，把丸子放入，待丸子浮起來，撇去浮沫就可以撈出；

5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜湯一起吃，例如番茄土豆湯，味道會更豐富，口感會更好哦！

牛肉土豆丸子怎么做好吃法大全

1、首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。

2、在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調味，五分鐘后加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。

3、牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以后加入土豆和食鹽調味，放少許糖以后繼續煮二十分鐘收汁即可。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法視頻教程

炸牛肉丸子可以用土土豆淀粉。但出來的口感不是很脆，最好用面包糠淀粉，炸出來會比較好

土豆炒牛肉丸子的做法

可以。

原材料：牛肉500克、淀粉300克、熟土豆泥100克、鹽、魚醬、發粉、胡椒粉、水等適量。

制作方法：

1、牛肉清洗干凈，切成小塊，放入料理機，打成肉泥。

2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、熟土豆泥、鹽，攪拌均勻倒入肉泥里，繼續用料理機攪拌。

3、把打好的牛肉泥裝入盆里，蓋上保鮮膜，放入烤箱1小時。

4、在一個干凈的盆里放入清水，放些冰塊，備用。

5、準備好的牛肉泥，用手擠成丸子狀，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。

6、鍋中放冷水，開小火，把舀成的牛肉丸放進水里。

7、隨著水溫升高，牛肉丸會變色，浮到水面上，此時輕輕攪動。

8、將煮熟的牛肉丸撈出來，馬上放到準備好的冰水中。

9、當牛肉丸冷卻之后，可以放到冰箱里儲存，隨吃隨取。

現在牛肉丸就做好了，這樣做出來的牛肉丸，特別的Q彈好吃！這

牛肉丸和土豆怎么做好吃

一：

清湯牛肉丸

喜歡吃牛肉丸，經常買來做湯。這個牛肉丸湯據說是潮汕的牛肉丸經典吃法。其實牛肉丸除了涮火鍋做湯，我也想不出更好的吃法。

食材

主料生菜100g牛肉丸100g輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜頭適量

步驟

1.生菜洗凈，瀝干備用

2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字

3.蒜頭切細末，等一下做蒜頭油

4.鍋內加水，煮沸

5.水沸后倒入牛肉丸

6.加入適量鹽

7.加入適量料酒繼續煮

8.將生菜撕小段，放在碗底

9.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上

10.涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味

11.倒入一勺煎好的蒜頭油

12.美味的牛肉丸湯可以吃了

小貼士

不加蒜頭油也沒關系，加入蒜頭油的湯很香，值得一試。

牛肉丸切十字花后更容易熟，也容易夾.

二：

牛肉丸燒土豆

材料：土豆、牛肉丸、蔥段

調料：鹽、生抽、白糖

（1）將土豆洗凈、去皮，放在案板上切成塊，待用。

（2）將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入土豆翻炒一下。

（4）隨后，加一些水煮開。

（5）接著，合入牛肉丸翻動一下。

（6）然后，加點生抽、鹽、白糖調味繼續燒煮。

（7）最后，燒煮湯汁快要收干時，擱入蔥段，就可以了。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法視頻

一、把丸子放置湯內熱5分鐘左右把面用漏勺把面放置鍋上使用熱湯澆至3至5次直接出鍋。二、面不可以煮，因為面是熟食，煮會把面的勁道煮沒了，所以只能用熱湯燙的手法，多做幾次就會弄了。三、具體做法：【原料】牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。 　　【制作過程】1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。四、注：建議有時間自己在家做，面食比較是做熟之后包裝快遞的時間長了容易產生細菌而且味道時間長了不地道。

牛肉土豆丸子的家常做法

材料：牛肉500g,馬鈴薯300g,油，鹽，醬油,料酒適量，蔥2根，姜3片，

1.將牛肉切成約3 厘米見方的塊，馬鈴薯去皮切成滾刀塊。

2.炒鍋置旺火上，下色拉油燒熱，放入蔥、姜、牛肉塊炒香，加鹽、醬油略炒，加水清水（與牛肉相平），旺火燒熟，撇去浮抹，改用小火

3.燜至快爛時，加糖、馬鈴薯、料酒、味精，繼續燜至牛肉軟爛即可。

土豆泥牛肉丸子的做法

專用工具/原材料

牛羊肉，番茄，生雞蛋，木薯淀粉，大蔥，鹽

方式/流程

買牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉，筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘，去鮮血，隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。

把雞蛋的蛋清倒出去預留，雞蛋黃存著，等會兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開來給孩子吃。

木薯淀粉取少量出去，加少量水攪拌預留。大蔥要是蔥葉片，切細預留。

隨后就剛開始剁牛羊肉，能夠先切小再剛開始剁，剁的全過程中的情況下把筋要用刀剔出去，要全是牛羊肉，細心剁爛，越爛就越好，全過程實際上并不是難以，由于孩子吃的份量少，因此剁起來也快。

牛羊肉剁好后裝碗里，把切完的郁郁蔥蔥裝進去，少量鹽，淀粉水倒入，這一淀粉水并不是許多，用力充足的融合，讓牛羊肉和木薯淀粉充足結合。放十多分鐘后，再把雞蛋清裝進去，再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。

放牛羊肉的那十幾分鐘，在鍋中放少量油，把番茄片炒一下，倒水燒開后，把火調小，剛開始用湯勺挖牛肉丸子裝進去煮一下再開火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法竅門

加入適量的土豆淀粉，牛肉汆丸子勁道不散。

牛肉丸子是我們日常生活中常見的，也是常吃的美食之一。牛肉丸子入口香氣四溢，老少皆宜，營養豐富。牛肉汆丸子勁道不散，我們不妨可以這樣做。在牛肉丸子的餡兒中，加入適量的土豆淀粉攪拌均勻。然后再把牛肉丸子汆入水中，就會出現僅到不散的現象。

土豆燉牛肉丸子的做法大全

主料牛上腦350g 土豆2斤 胡蘿卜半根 水適量 牛肉粉15g 香葉6片 料酒15g 牛肉粉試用之牛上腦燉土豆的做法步驟1. 大喜大牛肉粉2. 新鮮牛肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分后切塊備用！3. 土豆削皮，切塊備用！4. 胡蘿卜切滾刀片備用！5. 鍋里放入牛肉加適量的水、香葉、料酒大火煮開，撇掉浮沫！6. 另起砂鍋，把牛肉和湯一起倒入砂鍋里！放入大喜大牛肉粉大火燒開！7. 燒開后改小火慢慢燉！8. 燉半小時后放入土豆！燉的期間要用鏟子是不是的翻幾下，別粘鍋底了！9. 再燉二十分鐘后放入胡蘿卜繼續燉！10. 放入胡蘿卜燉十分鐘后就香氣四溢了！11. 可以上桌啦！