香菜土豆牛肉的做法大全家常做法大全圖片

食材明細

胡蘿卜、新鮮牛肉、土豆、植物油、生抽、桂皮、八角、鹽、香葉、蔥、迷迭香葉、姜。

1、將牛肉洗凈，切成小塊，入鍋中用熱水煮一下，除去血水沫，撈出牛肉后用熱水洗一下，備用。

2、第一次煮牛肉時就可以準備好其他食材，將土豆、胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。

3、蔥、姜切好備用。

4、香料等準備好。

5、鍋中倒入適量植物油（根據家人口味），放入蔥姜煸炒出香味，放入準備好的牛肉，翻炒兩分鐘，然后依次放入生抽、八角、桂皮、香葉、迷迭香葉等。

6、鍋中倒入熱水， 水量蓋過牛肉即可。

7、大火，待水沸騰后，將肉和湯汁一同倒入砂鍋中。

8、在砂鍋中，小火慢燉1.5小時。

9、同時，在炒鍋中倒入適量植物油，將土豆塊煸炒至金黃，備用。

10、牛肉煮過大概1.5小時后，加入準備好的胡蘿卜和煸炒過的土豆。

11、繼續小火慢燉半小時。待胡蘿卜、土豆軟爛即可。

12、加入少量鹽，撒上香菜，一份美味可口的胡蘿卜土豆燉牛肉就做好啦！

土豆燉牛肉香

一，土豆刮皮，切塊，備用。

二，洗凈牛肉。在盆里放一點鹽巴，把牛肉在鹽水里泡十分鐘。這樣處理的牛肉既干凈，又容易爛。

三，把牛肉切成小塊。

四，開火起鍋燒油。放牛肉煸炒，炒到沒有水汽了，加料和水燒。鍋開后改用小火。

五，燒牛肉到一個小時的時候，放進土豆塊，再燒半小時?？偣惨粋€半小時，土豆牛肉同時熟了?？梢猿粤?！

土豆炒牛肉的做法大全家常菜做法

#材料：

牛腩肉（或牛腱子肉） 750克

土豆 500克

大蔥 1根

姜片 4片

八角 2顆

桂皮 1塊

干紅椒 5顆（可選）

#調味料：

生抽 3大匙

老抽 1大匙

鹽 1/4小匙

冰糖 20克

米酒 3大匙

土豆燒牛肉的做法步驟

步驟 1

新鮮牛腩肉切成4cmx4cm方塊狀，大蔥切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗凈備用。

步驟 2

鍋內燒開水，放入牛肉塊氽燙約2分鐘，撈起肉塊沖凈干凈。

步驟 3

土豆切小塊,洗掉表面的淀粉質，瀝凈水.炒鍋內放入油2大匙燒熱，放入土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色，盛出備用。

步驟 4

鍋內剩下的油，放入牛腩塊用中火翻炒約1分鐘.

步驟 5

放入大蔥段，生姜片，桂皮，八角翻炒至出香味。

步驟 6

在鍋內加入熱開水，水量沒過肉塊約2CM高。

步驟 7

再加入生抽，老抽，鹽，冰糖，米酒。

步驟 8

加蓋大火煮開后，轉小火燉約50分鐘，至用筷子可以插入肉塊,撈出八角，桂皮，蔥姜。

步驟 9

再加入事先炒好的土豆塊，加蓋用小火繼續燜煮約20分鐘。

步驟 10

最后至湯汁濃稠，盡剩鍋底少許湯汁時即可裝盤。

土豆牛肉做法大全菜譜大全

可以川味土豆燉牛腩

特色美食

川味土豆燉牛腩是一道菜品，主料是牛腩、配料是土豆、蒜瓣、花椒等，調料為豆瓣醬、醬油、料酒等，通過微火燉制的做法而成。

基本信息

中文名

川味土豆燉牛腩

口味

鮮美

營養成分

蛋白質，脂肪，鈣，維生素

制作方法

用料

牛腩 300克、土豆（比較大） 1個、郫縣豆瓣醬 1勺、姜片 3片、蒜瓣 4瓣、花椒 1小撮、料酒 1勺、鹽 適量、醋 適量、老抽 少量、香葉（可選） 4片

做法

1.土豆去皮洗凈切塊。輔料備用。

2.牛腩切塊后清水浸泡1小時，中途換水幾次。濾去血水的牛腩撈起瀝干。

3.沸水鍋中加香葉，入牛腩焯水（煮5分鐘），撈起后沖洗干凈，瀝干，去除香葉。

4.熱油鍋爆香姜片蒜瓣后入花椒，郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油。

5.倒入牛腩，和郫縣豆瓣醬混合翻炒均勻。加少量老抽翻炒上色。

川味土豆燉牛腩

6.添加開水淹沒食材，大火煮開后加料酒小火慢燉至牛腩軟爛（約3小時）。中途根據需要添加開水。

7.牛腩軟爛時必須留有適量湯汁，倒入土豆塊，加鹽，翻炒均勻，加蓋燉至土豆軟爛。

8.起鍋前沿鍋邊淋入少量香醋。

香辣土豆牛肉的做法

用料:

牛肉 400克

紅薯粉 一扎

香菇 5——7朵

土豆 1個

芫西 2根

熟花生米 適量

生姜 5片

大蒜瓣 3——5瓣

黑胡椒末 適量

耗油 適量

料酒 適量

生抽 適量

食用油 適量

食用鹽 少許

淀粉 適量

豪吉麻辣川香汁 適量

豪吉雞精 少許

麻辣川香牛肉粉絲的做法步驟:

步驟 1

準備好以上食材，紅薯粉和香菇用溫開水泡軟，香菇和土豆切片芫西切碎，牛肉浸泡20分鐘左右出血水后切片，放入生姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、食用鹽、食用油、黑胡椒末、淀粉抓勻腌制十分鐘左右（牛肉腌制的時候最好加點水，一邊抓一邊加，這樣腌制的牛肉比較嫩滑哦）

步驟 2

起油鍋，下入牛肉快速翻炒至變色

步驟 3

加入豪吉麻辣川香汁翻炒均勻（哇哦，香味撲鼻，靈魂出來了）

步驟 4

加入開水

步驟 5

加入香菇和土豆煮八分鐘左右（煮至斷生）

步驟 6

加入紅薯粉再煮3——5分鐘左右即可

步驟 7

最后加入豪吉雞精調味即可

步驟 8

成品，裝碗后放入芫西和花生，一碗開胃又好吃的川香麻辣土豆粉絲就做好啦，嗯嗯，好吃的停不下來

土豆燒牛肉香哈菜譜

必須先把牛肉燉煮把味調好了再放土豆燉熟。

土豆牛肉的做法大全家常菜做法竅門

土豆做法大全家常菜有哪些？

我的回答是？

第一道菜，炒土豆絲兒。炒土豆片兒。燉土豆呼土豆拌茄子 還可以做醬土豆土豆可以和很多青菜搭配，比如蕓豆，土豆在一起燉吃 芹菜可以炒土豆絲兒 辣椒可以炒土豆片兒 長豆也可以炒土豆絲兒牛肉，雞肉可以燉土豆 紅燒肉也可以燉土豆總之，土豆家常做法很多

土豆燉牛肉的家常做法竅門

用料

主料：

牛腩 500克

配料

土豆 3個

調味料：

食用油 適量

花椒 20粒

大蔥段 一節

姜 3片

蒜 4瓣

八角 1個

草果 1個

桂皮 1小塊

香葉 2片

干紅辣椒 2個

黃酒或料酒 1匙

生抽 1匙

老抽 1匙

蠔油 1匙

冰糖 3粒

鹽 適量

廚具及其它：

高壓鍋 1個

熱水 適量

做法步驟

1、牛腩清泡半小時后用清水反復洗凈，切塊備用。

2、士豆滾刀切塊后用清水清泡，以免氧化。

3、備好燉牛腩的所有調味料。

4、鍋中放入適量的油，油熱后放入花椒粒炸香。

5、放入牛腩翻炒。

6、放入1匙料酒或黃酒炒制肉變色。

7、放入蔥姜蒜翻炒。

8、放入香料和冰糖翻炒。

9、放入其它調味料翻炒。

10、放入沒過牛腩的熱水，煮開后盛出。

11、隔水入高壓鍋，水開上氣后中小火壓制30分鐘。

12、牛腩倒入鍋中加入土豆，加入適量的鹽，中火蓋蓋煮15分鐘。

13、開蓋大火收汁撒上蔥花，即可出鍋。

土豆牛肉的做法最正宗的做法

首先要把牛肉抄過水，燒到6成熱，放牛肉放調料翻炒一會在加水，燉到八成熟的時候再加土豆就可以了。

土豆燉牛肉的做法大全家常菜做法

牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉洗掉血水切塊 2蔥姜、八角、香葉、花椒粒準備好 3土豆去皮切塊 4牛肉焯一下水，焯掉血水，再用清水沖洗干凈控水備用 5鍋內油燒熱 6下入牛肉煸炒 7放入生抽、蔥姜、八角、花椒粒、花椒粉繼續煸炒 8添水，加老抽和鹽 9移入高壓鍋里煮，上汽后15分鐘關火 10開蓋放入土豆，再煮3分鐘 11盛出裝盤