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去哈爾濱旅游,有哪些比較地道的美食和店鋪推薦?

2021年08月08日 04:14:1811

1,鍋包肉。鍋包肉,原名“鍋爆肉”,由于用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋里,浸透到肉里,所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發“爆”這個音為“包”,時間一長,“鍋爆肉”就變成了“鍋包肉”。

正宗的哈爾濱鍋包肉其用豬脊肉(清真菜則使用牛肉)和淀粉,經兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋澆汁并著以香菜點綴。新式澆汁中還加入了胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬,新鮮蔬菜和水果的香味使這道菜肴的味道得到了升華。

2,馬迭爾冰棍。馬迭爾冰棍,是哈爾濱中央大街特色冷飲,也基本上成為了哈爾濱的特色標志之一。由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創建,距今有100多年的歷史。

是我國最早是冷飲企業的之一,馬迭爾冰棍甜而不膩,冰中帶香,奶味濃郁,熱量也不高,來到哈爾濱最美的享受莫過于吃著馬迭爾逛著中央大街,體會地道哈爾濱風情。

3,地三鮮。地三鮮,是一道東北傳統名菜,制作材料是三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。

地三鮮是東北菜中的的經典之一,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,這樣本來很健康的素菜,吃起來卻有負擔。但是去到黑龍江,去到哈爾濱,我們還是可以品嘗一下這道地道的東北美食。

4,紅菜湯。紅菜湯又叫羅宋湯,這道起源于烏克蘭的菜肴在俄羅斯等東歐國家很受歡迎,所以你可以在哈爾濱的任何一家俄式西餐廳中品嘗到它。紅菜湯以西紅柿為主料,同時加入馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、牛肉等熬煮,色澤光亮、濃而不膩,酸酸甜甜的非常開胃。

冬天去哈爾濱,有咬一口爽到心窩的凍梨、凍柿子;越冷越吃的冰棍、冰糕;迅速逼走寒氣、溫暖全身的殺豬菜、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉魚;帶來冷熱雙重體驗的油炸冰棍、冰宮火鍋。

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