蒸牛肉湯怎么做

材料

牛肉500克，蔥段、姜片各適量調料醬油15克，精鹽20克，紹酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙

做法：

1、將牛肉整塊放入冷水內泡透，洗凈血水放入沸水鍋中汆燙，撈出洗凈血污，刷凈鍋，另加清水放入洗凈的牛肉、蔥段、姜片，置旺火燒沸后撇去浮沫，蓋嚴鍋蓋，用小火燜煮2～3小時，熟透撈出晾涼。

2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊，頂絲(即與肉紋垂直方向)切成長8厘米、寬3厘米、厚0.4厘米的條，凈面朝下整齊地碼入碗內，加入醬油、精鹽、紹酒、蔥段、姜片、八角及煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出，去掉八角、蔥姜，瀝出湯汁，將牛肉扣入平盤內。將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成

蒸牛肉湯怎么做好吃竅門

牛肉剁碎放入燉盅中，加水小火燉30分鐘

蒸牛肉湯怎么做好喝

清蒸牛肉的正宗做法是放上蔥姜蒜和調料來清蒸，不應該去燉，如果要燉那成了燉牛肉了。

蒸牛肉湯怎么做好吃又嫩

我們首先需要準備以下食材：牛肉500克，鮮香菇200克，生姜1塊，小蔥1根，食鹽1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬1湯匙，水淀粉少許，花生油1小勺，起蒸鍋，等到蒸鍋上汽之后，將裝有牛肉的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好之后端出，撒上蔥花即可！

怎樣蒸牛肉湯好吃又嫩

單獨蒸，水開開始計算，5分鐘足夠，太老不好吃。 放入電飯煲，蒸米飯一起蒸熟即可。蒸好的汽水牛肉，淋上芝麻油；肉嫩湯鮮味美。

準備好新鮮牛肉；洗凈，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、鹽。倒入生抽，加少許水，拌勻。 順一個方向攪拌上勁。加入大蔥、生姜末、胡椒粉，拌勻。將拌好的肉糜用小勺抹平，中間留一小孔。

蒸牛肉湯怎么做好吃

可以

食材用料

牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個，清水適量

做法步驟

1，蒸肉粉倒入碗中

2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水干

3，牛肉切大片，再抓洗凈血水

4，放入泡好的蒸肉粉里，拌勻腌制半小時

5，土豆洗凈，去皮，切片，擺入碗底

6，將腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面

7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面

8，將裝有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屜

9，移入燒開水的蒸鍋上蒸40分鐘左右

10，一道美味的粉蒸牛肉就做好了

牛肉蒸湯的做法大全

蒸肉湯一般用大火蒸15分鐘左右，需要提前把肉清洗一下然后放到鍋里用開水汆一下，去一下血水，然后加清水和配菜生姜蔥一起放在砂鍋里蒸煮，蒸肉湯要蒸多久，一般用大火蒸15分鐘，煮開了之后，然后轉小火煲一小時，這樣蒸出來的肉湯營養價值高，口感好，味道鮮美。

牛肉蒸什么湯

能，可以

【做法:食材】牛肉200克，大明蝦100克，扇貝肉50克，魷魚須50克

【配料】腐竹50克，目魚絲50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，美人椒5克，杭椒圈5克

【調料】金瓜泥150克，雞汁15克，雞精8克，鹽5克

【做法】

【步驟1】將牛肉洗凈后，過水煮熟；切成厚2厘米、長5厘米的一片片。

【步驟2】將大明蝦洗凈后，去蝦線；扇貝肉、魷魚須洗凈后，焯水，撈出冷水沖涼；腐竹段、目魚絲洗凈，焯水后撈出。

【步驟3】在鍋中倒入油，燒至六成熱時， 放入大明蝦炸至呈紅色，即可撈出。

【步驟4】將鍋中油燒熱，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，依次熗炒。

【步驟5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨湯，加入金瓜泥、雞汁、雞精、鹽，進行調味。

【步驟6】鍋中燒開后，放入扇貝肉、魷魚須、炸好的大明蝦和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鮮花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。

【步驟7】在鍋中倒入油，燒至七成熱時，澆在碗上即可。

蒸牛肉湯放什么材料

主料：

鮮牛里脊肉700克

輔料：

礦泉水1500克

調料：

白胡椒10粒 鹽6克 香蔥3根 香菜2棵 香油5克 味精2克 胡椒粉適量 自制辣醬一碟

做法：

1：牛肉沖洗切塊。香蔥、香菜切碎備用

2：瓷質湯盆內放入牛肉，加礦泉水沒過食材，放入胡椒粒，食鹽，用保鮮膜密封。

3：起蒸鍋燒水，水開后將湯盆放入，大火蒸20分鐘后轉中火繼續40分鐘。

4：出鍋揭去保鮮膜，撒入香蔥碎、香菜碎，加入味精、適量白胡椒粉、食鹽調味，肉塊蘸食自制辣醬即可。

快手辣醬制作方法：小米辣切末，加適量蒜蓉、食鹽、生抽、香醋、味精拌勻腌制后即可。

牛肉蒸湯放什么好吃

一、原料

主料 牛肉300克，淀粉適量

輔料 姜適量

調料 鹽少許，雞精適量

二、清燉牛肉餅湯的做法步驟

1.準備好牛肉。

2.去掉筋膜，用絞肉機絞成末。

3.放淀粉和少許水抓勻。

4.取牛肉末團成圓形，再拍成圓餅狀。

5.碗中加水，放入牛肉餅和姜片（一定要先放水，要不能會沖散了）。

6.放入高壓鍋中，隔水燉20分鐘。

7.加鹽和雞精調味即可