牛肉湯熬粥

主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根

牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙

調味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許

1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;

2、先用加1杯水，然后將米到入砂鍋中煮軟;

3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開;

4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾后轉中火續煮;

5、牛肉放入準備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味

6、抓勻腌料后，放冷藏備用;

7、當粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;

8、放入調味料試味道后調整;

9、趁粥大滾時，放入腌好的牛肉片;

10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;

11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。

牛肉煲什么粥

制作材料

主料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克

做法

1. 南瓜削去表皮，沖法干凈，切成3厘米左右的方塊，放在鍋內；

2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米見方的塊，先在沸水鍋內略焯一下撈出，放入鍋內，加入清水約1000毫升，置武火上燒沸后，加入南瓜同煮至沸，約2小時，待牛肉熟后即成。

牛肉湯熬粥的做法

用料 牛肉 150g新鮮香菇 6~8個胡蘿卜 半個芹菜 適量料酒 適量鹽 適量生抽 適量玉米油 適量生姜 幾片蔬菜牛肉粥的做法 材料準備蔬菜牛肉粥的做法 步驟1牛肉切沫，加料酒，鹽，生抽，玉米油腌制備用蔬菜牛肉粥的做法 步驟2新鮮香菇，胡蘿卜切丁，和腌制的牛肉一起備用。蔬菜牛肉粥的做法 步驟3炒鍋放玉米油，放入胡蘿卜先炒一下，再加入香菇，炒一會，看到香菇變小了就可以起鍋了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟4把炒好的材料加入提前煮好的熱稀飯里，拌勻，然后再加入牛肉沫，煮幾分鐘，加入鹽調味，關火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟5小貼士煮白稀飯的過程，剛好可以準備食材。炒胡蘿卜和香菇的時候，牛肉不放入哦。牛肉沫很容易熟的，一定要最后下鍋，稍微煮一下就可以關火了，粥里面的溫度是很高的，可以讓牛肉繼續煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

牛肉煲粥做法

毛豆豆粒是可以和牛肉一起煮粥吃的。毛豆的鈣物質很豐富，可以有效的預防骨質疏松，骨骼健康地生長，所以很適合孩子、老人食用。除此之外還富含維生素，有利于身體的免疫力。減少生病的幾率。

牛肉中的蛋白質是極其豐富的，可以促進肌肉的生長，使得身體的體型變得更加完美，它們之間所含的營養價值是不會產生沖突的，完全可以一起吃的。

牛肉湯煮粥

可以啊，牛肉是高蛋白，魚也是高蛋白，兩種優質蛋白質混合在一起并不存在配伍禁忌。牛肉香韌，魚肉甜嫩，各有特色，讓人吃起來香中帶滑。不過在煮粥的時候要加一點去腥的佐料，比如蔥，生姜，加少許鹽，油也給少量，但最好要趁熱吃，小孩吃的時候要特別注意，千萬不要被魚刺卡住。

牛肉湯可以煮粥嗎

牛肉鮮蝦粥的做法 食材 主料 蝦 300g 牛肉 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 芹菜 適量 蔥 適量 香菜 適量 姜 適量 胡椒粉 適量 步驟

1.準備材料，牛肉切片，芹菜蔥切小粒，姜切片

2.鮮蝦開邊挑去蝦線，備用

3.香菜切好備用

4.偷懶了，用電飯煲先煲好粥底

5.家里沒有砂鍋，用湯煲煮了。把電飯煲里的粥倒進湯燙，加入姜片

6.開大火煮開

7.粥底煮開后，加入鮮蝦，滾至變色

8.繼續大火煮，蝦變色后，加入牛肉和適量的鹽，大火滾半分鐘左右，蓋上鍋蓋，關中火煮五分鐘左右，中間需要攪拌一下，以防粘底

9.中火煮五分鐘后，開大火，加入適量生油和芹菜蔥，胡椒粉少許

10.香噴噴的牛肉蝦粥可以上桌了 小貼士 牛肉和蝦都可以補鐵，非常適合小朋友

怎么熬牛肉粥

主料：牛肉（小腿肉）250克、大米150克、小米20克、紅豆20克、黑豆20克、紫米20克、糯米30克、花生20克、麥片20克

輔料：食鹽4克、 食用油25克、 蔥花8克 生姜10克、 黑胡椒粉1克、 生抽4克

做法：

1、生姜切丁，香蔥洗凈切碎末備用

2、牛肉切丁

3、然后再剁成肉末

4、肉末中加入姜、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用

5、紅豆、黑豆、花生淘洗干凈后，入鍋熬煮熟，加入大米、小米、糯米、麥片、紫米熬制粘稠

6、粥煮好后，把肉末加入并拌勻煮熟

7、再把蔥花加入拌勻即可

熬制牛肉湯

食材：

牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：

桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。

調料：

食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大蔥50g、辣椒粉200克、香菜10克。

熬牛肉湯的正宗做法:

1.把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時，然后進行焯水。

2.焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調料。

3.等牛肉熟透時，取出，放冷，在冰箱冷凍1小時，拿出來切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：將牛油500克煉至沒有腥味，放蔥、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉湯倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、蔥即可完成。

牛骨湯熬粥

牛筒骨湯的用料

鹽 適量新鮮牛筒骨 3000g生姜 一大塊蔥 一把白醋 適量花雕酒 適量直飲水 7L

牛筒骨湯的做法步驟

步驟 1

冷水入鍋煮沸3分鐘后，撇清血水浮末，檢查一下有沒有臟東西。

步驟2

我用的是Momscook蒸鍋，底部的湯鍋正好可以煮一大鍋牛骨湯。放入牛筒骨，倒入直飲水，倒入適量的白醋，促進骨頭里面的鈣析出。

步驟 3

倒入適量的花雕酒，去腥味。

步驟 4

放入蔥結、生姜，大火燒開后轉小火燉2-3小時。當然燉的時間越久越好啦。出鍋前按個人口味放適量鹽

我用了一部分筒骨湯燒了玉米和平菇，很鮮美，女兒喝了一大碗湯吃了兩段玉米。多余的湯可以冷卻后冷凍保存，作為高湯使用，用高湯煮面條、煮粥都特別鮮美。

牛肉湯熬粥給娃娃吃好嗎?

12個月的寶寶可以吃牛肉

寶寶12個月了，輔食種類多了起來，基本上大多數食材都可以吃點了。寶寶輔食除了米粉、面條、蔬菜水果之外，肉類可是不能缺少的。

牛肉營養豐富，可以給寶寶適量吃點，但是牛肉肉質致密不易嚼爛，給孩子吃牛肉最好做成牛肉湯或者牛肉糜，喂給寶寶。

牛肉不可多吃，最好搭配些水果蔬菜吃，也讓寶寶多喝水，避免上火，積食等。