牛肉配地瓜有什么好處

牛肉和地瓜可以一塊兒考嗎？

可以呀，把牛肉切成片，放點料酒，生抽，蠔油放點五香粉，放點胡椒粉粉，放一丁點鹽，放點玉米淀粉，把他抓暈了，以后把地瓜削了，皮切成棱形塊，放在一塊兒烤肉肉也有地瓜的香甜味，地瓜也有肉的香味，非常好吃

地瓜可以燉牛肉嗎

紅薯牛肉湯

材料：紅薯(地瓜)300克，嫩牛肉100克，土豆、洋蔥、西紅柿各1個(不用太大)，甘藍60克，蔥片、姜片、蒜片各適量，清湯800克，番茄醬適量。

紅薯牛肉湯的做法

1、把嫩牛肉頂刀切成薄片，加料酒3勺，蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺，小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織，使肉更易熟并軟嫩)，水(或湯)1／3小碗，精鹽、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足湯水，再加濕淀粉3勺，拌勻，腌30分鐘。

2、紅薯、土豆、洋蔥去皮，同西紅柿、甘藍均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。

3、鍋內加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒幾下，下入洋蔥炒香，下入甘藍略炒，加入清湯燒開，下入紅薯、土豆，煮至剛熟。

4、下入牛肉片，撥散滑熟，撇凈浮沫，下入西紅柿，加番茄醬半小碗(量的多少可根據個人的喜好)，白糖兩勺，醋兩勺，精鹽半勺，調勻燒開，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。

5、出鍋裝入湯碗內，上桌即成。

牛肉配地瓜有什么好處和壞處

牛肉里面放紅薯粉條當然能吃，比如牛肉燉羅卜，可以放點紅薯粉條，很好吃的，牛肉燉土豆，也可以放點紅薯粉條，北方人就這么吃。

牛肉燉地瓜好吃嗎

步驟2

牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

步驟3

鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

步驟4

加入牛肉，翻炒5分鐘左右

步驟5

加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）

步驟6

時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調味，轉大火

步驟7

另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進味兒

步驟8

此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點。起鍋之前，磨點黑胡椒粉撒上。撒點蔥花裝飾一下也行

地瓜燉牛肉營養價值

1、牛肉500克切成小塊。大小根據自己的喜好。西紅柿兩個紅，薯{地瓜｝兩個，香菜一兩。

2、把切好的牛肉先用水煮一下。煮開就可以。

3、把第一遍的煮肉水到掉。那是因為這樣就把肉上面的臟東西都煮干凈了。

4、在放上白水把肉放到火上煮喜歡喝湯的就要放水多一點，開鍋了就要用慢火煮大概需要一個多小時左右?？礈念伾儼琢俗詈?。

5、把西紅柿和紅薯{地瓜｝洗凈切成大塊。在鍋里面放入花椒大料。放入點干辣椒{紅色的｝放入姜片。在煮一會。然后把紅薯{地瓜｝放進去。等快出鍋的時候放入西紅柿。在煮十幾分鐘。放如適量的鹽。出鍋的時候放上香菜末。

地瓜和牛肉相克嗎

炒牛肉是可以放紅薯淀粉的，我們江西都會放紅薯粉的

牛肉地瓜一起吃好嗎

1.涼水將處理好的牛肉，放置國中家一點料酒，煮出血沫，撈出洗干凈，瀝干水分備用。

2.芹菜，洋蔥，青紅椒切少許摸過，兩個紅薯切塊備用

3.準備蔥姜，桂皮，肉蔻、小茴香、橘子皮、山楂干。

4、少許油，放入適量冰糖炒制焦糖色，放入牛肉，炒制全部上色，水分干。

5、加入鹽，準備好的蔥姜以及大料，注入開水蓋住肉，慢火燉一個小時，再加入紅薯，燉十分鐘左右。

6、大火收汁，裝盤。

牛肉和吃地瓜的區別

分析如下:

1、區別可能是經過加工與否。西餐里面的牛排一般都用地瓜粉滑過，并且經過敲肉錘的敲打，所以它比起平時買的牛肉口感要嫩，因為它的肉質經過加工。

2、牛排的做法: a、牛肉快速洗凈，瀝干水分，用廚房紙把血水吸干凈。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。冰凍牛肉要提前半天時間從冷凍室轉冷藏室解凍，做牛排前半個小時從冰箱取出，升溫到室溫。 b、在牛排兩面撒上黑胡椒（最好用現磨黑胡椒碎，比較香。實在沒有用黑胡椒粉也可以。），少許鹽（因為后面要做醬汁，所以可以少放鹽）涂抹均勻，然后淋上橄欖油（花生油，玉米油也可以）抹勻。 c、不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎1-2分鐘（肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超過 4分鐘，否則牛肉太老咬不動），這樣五成熟，外焦，里面還是粉紅色，沒有“血水”，給小盆友吃放心。 d、下一步是調醬汁,利用煎牛扒的余油（如果之前煎糊了，就換個乾凈的鍋，加一小塊黃油），放入洋蔥末煎香，加入番茄末（牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短，用攪拌機打碎更好），煮爛。淋入紅酒，加黑胡椒碎，少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入，醬汁就做好了。 e、配上醬汁，簡單的黑椒牛排就做好了！ 拓展資料 1、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。 2、牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（干式熟成牛排）： a、TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊） TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由于肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。 食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。 b、RIB-EYE（肉眼牛排） 牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。 食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。 c、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊） 牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。 食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。 d、T-BONE（T骨牛排） 亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究制作精致，對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。 e、干式熟成牛排（Dry aged steak） 干式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風干，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由于部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。恒溫室采用斜面設計，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化后就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。 :(:牛排)

牛肉配地瓜有什么好處嗎

[準備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買料包得話也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內牛肉湯煮開后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調味兒即可