牛肉風干機設備

風干牛肉干太干了可以煮軟了吃。

煮軟

風干的牛肉干太硬，多半是因為風干的時間太久，其中的水分被完全蒸發，從而吃起來具有一定干硬的感覺，這時候可以往里面加一些水，將其放進微波爐加熱，這樣可以程度使牛肉干變軟。

撕開吃

牛肉干太用一般整塊吃是很難咬動的，這時候一般建議將其風干的牛肉撕開，然后一點點吃，這樣可以使風干牛肉更加好吃，也比較軟。

牛肉干烘干機設備

烘干機做牛肉干將牛肉放在烘干網上，然后將烘干網放入烘干機中，80度烘干10小時；根據你想要的軟硬度調整時間，烘干之后將牛肉拿出來。我們在室外晾曬牛肉干的時候，一定要注意，一定要把它切成段，不然的話，他是晾不干的，而且這樣出來的牛肉干還是十分的有嚼勁。

風干牛肉機器

做牛肉條和牛肉片所用的設備不太一樣，如果是做風干牛肉條，一般用到的設備有切片機 拌料機 風干箱 油炸鍋 真空包裝機 高溫殺菌鍋 這幾種設備，如果是做牛肉片 會用到鹽水注射機，滾揉機，切片機，鹵煮鍋，炒鍋，封口機，殺菌機這幾種設備，有一家做牛肉干設備的廠家說的很詳細， 希望對你有所幫助，不用謝我哈！~~

烘干機牛肉

肉制品烘干一般溫度不能太高，大概50幾度的樣子就可以了。

如果用電加熱的話，不太節能，目前用得最多的方法是采用空氣能熱泵烘干機的方式，具體采用多大功率的得看你的產量和含水率來決定(合肥ENT節能烘干項目部)

生產牛肉干設備

牛肉盡量去掉筋膜后，切長條或者厚片，浸泡血水，我一般會泡個半天的樣子，中途換幾次水，肉一定順著紋理切，做出來的肉干兒才是一絲一絲的

2、準備姜片，八角，一大撮花椒，幾根陳皮絲，花椒可以多放點，香葉、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加

3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入鍋子里，加300g左右的冷水，燒開后煮兩三分鐘，關火晾涼，濾出香料水，香料可以提前浸泡個半把個小時，更出味兒

4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加鹽和白酒抓勻，因為鹽量比較多，所以一定要把鹽抓勻，然后倒入晾涼的香料水，拌勻，放入冰箱，腌制12小時左右

5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得濕噠噠，可以用廚房紙把牛肉條上的香料水吸一下，

6、做香辣味，就在倒掉多余香料水后加入辣椒面，還是使勁兒抓勻，放多少辣椒面就看自己的口味了，這一步不用腌制，直接抓勻就可以了，辣椒面推薦一款六婆辣椒面（我不是賣辣椒面的），拌進去，烤出來，味道很好，如果用這種帶鹽的辣椒面，最開始鹽最好減個2-3g

7、用烤架和烤盤搭個簡易設備，家里唯一兩個一模一樣的茶葉桶還是派上了用場(多么希望他倆能再長高一點)，準備風干，烤盤上最好墊個錫紙或者油紙，風干的過程中有些會出水，墊一下就不用洗烤盤了，哈哈

8、肉干用牙簽穿上，搭在烤架上，依次排好，敲黑板：肉要跟烤網完全不挨著，就像照片上這樣，下邊也不要杵在烤盤上(這就是我為什么希望茶葉桶變高的原因)，要讓肉干整個兒懸空

9、錯位排列好，放在通風的地方，一到兩天，其實也可以直接烤，我想既然是做風干牛肉，還是風干一下更為貼切

10、吹了一天半的肉干已經比較干了，拿起來都支棱得起來了，可以開始烤制了

11、烤箱不用預熱，有熱風就開熱風上下火100度，先烤一個小時，看情況，一般烤一個小時，肉基本上就熟了，然后再烤半個小時，再看看，這時肉干已經比較硬了，喜歡吃干點兒的朋友可以再烤半小時

12、鐺鐺鐺，五香，麻辣各一半，風干牛肉就是要一絲一絲撕起吃才夠味。

牛肉風干機器多少錢?

牛肉干內蒙古錫林坦手撕風干牛肉干500克獨立包裝錫盟特產 孜然味。500元錢，因為平頭哥的牛肉干的標準市場售價在500至1000左右。根據推算，1斤等于500克，所以1斤內蒙古錫林坦手撕牛肉干市場售價一斤的價格一般在500元到1000元之間

牛肉干風干設備

風干牛肉干一般通常情況下是熟的，是做熟之后才進行風干的。風干牛肉干是熟的，是先做好入味熟了，然后再風干。因此，風干的牛肉是可以直接吃的，其營養價值也是比較高的，適量食用對于人的身體也是有一定的好處?？偠灾?，風干牛肉干是熟的，是先做好入味熟了，然后再風干。因此，風干的牛肉是可以直接吃的，其營養價值也是比較高的，適量食用對于人的身體也是有一定的好處。

牛肉干風干機自制

牛肉干的做法多種多樣 一般以風干 陰干烘干！但盡量不要太陽嗮干 再就是用一些工具來烘干 如用烤箱烘干這樣比較快捷 烘干的牛肉干顏色也新鮮 一般把烤箱設置到50——80度即可

普通的牛肉干大部分為了快速的形成造型，一般都是采用烘烤的形式，利用烤箱制作而成

風干牛肉加工廠

1、大連雪龍產業集團：成立于2002年7月，投資總額為3.15億元人民幣，注冊資本1.5億元人民幣，是集高檔肉牛繁育飼養、屠宰加工、飼料加工、生物有機肥生產等于一體的一體化經營企業。該公司以農業為中心，建立健全了良性的生態循環系統和完整的經濟產業鏈條，最大限度地利用有效資源，形成了獨具特色的以肉牛繁育養殖為中心的產業化經營格局：第一，稻草熱處理，雪龍集團擁有我國最大的稻草熱處理加工廠二座；第二，雪龍牧場，是一個具有萬頭以上規模的高標準現代化高檔肉牛養殖基地，是中國現代畜牧業的典范，是我國高檔肉牛養殖規模最大、現代化程度和科技含量最高的集約化養殖基地，該基地占地面積300余畝，擁有世界一流水平的生物工程研發中心，開創了我國肉牛發展史上一個新的里程碑，其生產的雪龍黑牛，則打破了先進國家對高檔肉牛的壟斷，縮短了我國與發達國家20多年的距離；第三，有機肥料，該糞肥處理中心將雪龍牧場所清理出的牛糞及時進行發酵處理后，采用日本引進的先進設備和技術加工有機顆粒肥和有機無機復混肥。

2、陜西秦寶牧業股份有限公司，是集秦川牛良種繁育，標準化育肥，規?；涝准庸ぜ安惋嬤B鎖為一體的現代化龍頭企業，是農業產業化國家級重點龍頭企業、國家級農產品加工技術研發專業分中心，是國內同行業中產業鏈最完善，盈利模式最先進，西部肉牛產業帶上最大的現代化肉牛企業。其特色主要有以下幾點：第一，肉源基地，采用優良的秦川牛品種與國際優質肉牛進行雜交，培育出了新一代秦川優質肉牛，保持了秦川牛個體大，肉質細嫩、牛肉味香濃等特點，同時增加了秦川牛的脂肪沉積，具有極強的大理石花紋，肉質鮮嫩可口；第二，采用一系列現代化工藝，秦寶牧業擁有一套國際一流的德國屠宰流水線，從屠宰到排酸，從分割到冷藏，每一個流程都在專業、無菌的一流設備下進行，秦寶車間全年恒低溫，全封閉、無污染、恒低溫條件下生產的產品符合出口歐盟標準；第三，嚴密超前的“農場-餐桌”CBTS全程質量追蹤體系，秦寶牧業繁育的每頭牛從出生就帶有一個電子耳標，它記錄了牛從出生到養殖、育肥、加工、走向市場的整個環節，保證了牛肉產品的安全性；第四，保鮮配送，所有產品采用高阻隔真空包裝，從庫房到商場全程恒低溫密封車運輸；第五，完整的產業鏈，在全國范圍內、在本行業中，從良種繁育、標準化育肥到屠宰加工、餐飲連鎖的一條龍產業鏈經營模式的企業僅只秦寶牧業一家。目前秦寶牧業已經形成了以西安、北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶為中心市場、覆蓋全國的營銷網絡布局，在全國主要銷售區域積累了豐富的客戶資源。

3、河南伊賽牛肉股份有限公司：創建于2002年2月，占地4000余畝，是集肉牛養殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品加工、銷售于一體的清真牛肉加工的現代化企業，是2008年北京奧運會牛肉供應商、2010年上海世博會牛肉供應商，該公司信用等級為AA信用，伊賽牛肉在國內中高檔牛肉市場占25%左右，在河南省鄭州中高牛肉市場占60%以上。公司主導產品為排酸冰鮮分割牛肉、排酸調理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和禮品牛肉系列五大類共計200余種產品，目前牛肉產品已進入沃爾瑪、家樂福、肯德基等國際著名跨國連鎖企業，銷售網絡遍及全國。該企業的優勢在于以下幾點：第一，品牌定位準確，該企業將品牌定位為“清真牛肉”，來取得消費者的信任，建立品牌忠誠度，并把“打造清真牛肉第一品牌”為品牌的發展目標；第二，專賣店連鎖經營、營銷創新和系統化營銷、構建復合渠道是伊賽的成功所在；第三，通過打造全產業鏈，確保食品安全來建立信任，注重安全，首先在產業前，采取“公司+合作社+養殖戶”的經營模式，采取“五統一、一扶、一優”的管理辦法，確保活體牛源安全。其次在產業中，通過現代化的檢查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，實現產品生產過程質量安全、可靠。再次，產品運輸環節，通過低溫車輛運輸、配送，確保牛肉的低溫儲存條件不變，保證產品質量安全。最后，在產業后，公司采取連鎖專賣店的銷售模式，確保牛肉產品在銷售過程中的安全。

4、內蒙古科爾沁牛業股份有限公司：該公司是以肉食品加工為龍頭，以綠色飼料加工、畜牧產品研制開發以及生物制劑、醫藥原料、草原生態建設為基礎的縱向一體化股份制企業。公司總資產為44,277萬元，擁有種植基地和草場12萬畝，育肥牛存欄12000頭，生產冷鮮、冷凍肉2萬噸，本公司所屬企業共5家，從事著肉類加工、畜禽養殖、良種繁育、綠色飼料開發、牛業生物研究等工作，其主營行業有:冷鮮牛肉、冷凍牛肉；有機牛肉；有機冷凍牛肉；深加工牛肉；風干牛肉；牛肉禮品盒；牛肉干；有機冷鮮牛肉；有機牛肉禮品盒等，該公司最大的特色為在世界牛肉市場基本都是冷鮮肉的大環境下，率先將冷鮮肉商品化引進國內市場，另外涉足生物制劑、醫藥原料等領域的多元化經營戰略，大大降低了公司的風險性。

5、山東陽信億利源清真肉類有限公司，該公司成立于2004年4月，注冊資本6000萬元，總資產3.6億元，公司采用活牛吊宰、熱縮真空包裝和牛肉精細分割技術，嚴格遵守伊斯蘭教規屠宰規定和國家衛生、檢疫標準，以生產西餐、日餐、韓餐高檔牛肉為主，是2008年北京奧運會、2010年上海世博會指定的牛肉供應商，產品主要銷往北京、上海、天津、廣州、深圳、重慶、昆明、東北三省等國內三十多個大中城市和地區。2012年實現銷售收入3.7億元，利稅3730萬元，位居全國同行業前列。

6、山東布萊凱特牧業科技有限公司，是由我國首例體細胞克隆牛研究專家董雅娟博士等人于2004年9月創建的高新技術企業，公司注冊資本5130萬元，生產的高檔牛肉已經進入北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場。該公司的特色為：第一，分群飼養，按體重、性別、年齡、強弱分群飼養，觀察牛群健康狀態，發現問題及時處理；第二，利用日本和牛改良提高本地黃牛而培育出的高檔優質肉?！既R凱特黑牛，口感優雅飽滿，脂肪香與瘦肉香兼具，入口即融，實屬牛肉中的上品，經常食用有益于恢復體力和增強體質，特別是有利于心腦血管健康和防癌；第三，一體化多元經營，成立山東布萊凱特生態農業有限公司，該公司專注于蚯蚓養殖、有機肥料生產、有機農產品生產，同時涉足酒店管理領域。

7、黑龍江恒陽牛業股份有限公司：是一家集農作物種植、畜牧養殖、屠宰、肉制品、進出口貿易、連鎖銷售、冷鏈物流于一體的綜合性集團公司，總資產近8億元，主導產品有臺灣烤香腸系列、玉米熱狗腸系列、速凍清真肉制品系列、有機農產品（粘玉米、油豆角等）系列、牛肉干系列、鹵味伴侶系列、鮮凍牛肉、豬肉、傳統醬鹵系列等以生產中高檔牛肉為主，該公司的優勢是擁有龐大的市場營銷網絡，在全國100多個大中城市均設有分公司或辦事處；第二，其高檔牛肉產品為奶公牛的犢牛白肉。

牛肉干 風干機

使用真空包裝

1、可以放在通風干燥的地方，也可以直接把牛肉干風干，風干后的牛肉干不容易壞，也能保存更久。如果是北方干燥地區，牛肉干保存得當的話可以保質2個月左右，如果是南方，最好是風干牛肉干的水分再保存。