老城的欣隆4樓美食多！展覽館的旺薪麻辣燙

銀川有哪些外賣

只有KFC
老城比較多

金鳳 和西夏基本沒有··

舌尖上的寧夏,特色美食推薦

在寧夏

清真 美食 是一道重要的文化景觀

寧夏 美食 歷史 悠久

種類眾多

如果來到寧夏

可一定要好好嘗嘗

寧夏清真特色 美食 推薦:

1【羊頭泡饃】

去過西安的人大多都吃過哪里的羊肉泡饃，銀川的羊肉泡饃沒有西安的有名氣，它卻有著自己獨特的風味其實，很多人在提到銀川的第一印象就是“羊肉泡饃”，本地人最難忘的是羊肉泡饃的肉爛湯濃。

2【羊雜碎】

有沒有一種小時候的記憶是：在寧夏大清早街邊攤上，吃羊雜碎的人端著大碗，或站著、或蹲著，就著茴香餅，喝著羊肉湯，大口吃著羊頭肉、面肺子、羊肝子。

3【烤全羊】

烤全羊似乎是內蒙的特產，但是由于寧夏盛產優質的羊肉，所以，寧夏的烤全羊與內蒙的烤全羊相比，更加細致、更加美味。吃烤全羊如果你不吃個滿嘴油膩，你都不像個西北人！

4【手抓羊肉】

因寧夏有很多回族居住，這里的手抓羊肉也格外正宗，主要是嘗起來肉質特別細膩，不用擔心塞牙，所以蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。

5【同心碗蒸羊羔肉】

碗蒸羊羔肉是一道寧夏著名小吃，主要流行于同心、海原一帶，許多餐館都有制作。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。

6【蒿子面】

“長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中衛縣。中衛縣，不一般，丫頭都會搟長面。搟的面薄扇扇，切的面細線線，下到鍋里嘟嚕嚕轉，舀到碗里一根線……”

這是流傳于寧夏回族自治區中衛一帶的一首民歌，歌中描述的就是被列入寧夏回族自治區非物質文化遺產名錄的中衛蒿籽面。

7【清燉土雞】

雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養價值。

8【黃河鯰魚】

黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。

雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養價值。

9【水盆羊肉】

水盆羊肉早在明朝崇明年間就有了，因為在農歷六月上市，所以又被稱為“六月鮮”。經過隋唐、五代、宋元等朝代，各民族間互相通婚，使飲食風俗受到影響，西安市的水盆羊肉后經絲綢之路傳到了固原。

10【涇源蒸雞】

沒錯，這就是近兩年在寧夏尤其是銀川流行起來的讓眾多食客口水流一地的涇源蒸雞！土豆蒸雞看上去有點像比薩餅，金黃、鮮嫩、熱氣騰騰，令人垂涎。

11【固原攪團】

攪團是一種特色雜糧面食，陜甘寧等地均有，被定義為“用面攪成的漿糊”。這道民間面食現已登上大雅之堂，成為許多飯店熱賣的特色菜之一。

12【隆德暖鍋】

暖鍋是隆德地區的特色 美食 ，屬于民間的一道煲仔菜肴。顧名思義，暖鍋更適合于寒冷的冬天，圍坐一桌，邊吃邊敘談，不用擔心鍋中菜肴變冷。將各種食物整齊放在邊緣，中間用炭火加熱湯汁，湯汁開始翻滾，便能聞到食物的香氣，吃一口更是美不勝收。

13【西吉洋芋擦擦】

土豆可以拯救世界。土豆是一種怎么做都好吃到讓人淚流的事物，精明的民間 美食 家制作洋芋擦擦也是堪稱一絕的。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有酸菜的酸爽。

1 4【黃渠橋辣爆羊羔肉】

辣爆羊羔肉應該是硬菜里的超級典范了，寧夏的辣爆羊羔肉最有名的莫過于平羅黃渠橋的，在這個小鎮上布滿了大大小小的主營爆炒羊羔肉的餐館，聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。

15【大武口涼皮】

寧夏的涼皮子品種最豐富最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，尤以石嘴山大武口區的涼皮子出名，微酸、香辣、軟糯誘人

16【啃牛骨頭】

這是一道特別具有民族各色的地方風味菜，主要流行于寧夏靈武一帶，選用帶肉帶筋的牛骨頭煮制而成。如今許多小店的啃牛骨頭仍保留著它江湖菜的本色。

17【回鄉馓子】

馓子這道油炸面食據傳有一千多年的 歷史 。宋代文豪蘇東坡詩贊它為“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深”，把馓子的色香味概括無余?；刈迳瞄L炸制馓子，并且十分鐘愛這種 美食 。每逢開齋節、古爾邦節等民族節日，回族家庭都炸馓子招待客人，饋贈鄰里。

18【油香】

油香是回族民間傳統食品?；刈宓挠拖惴N類和口味有多種，有發酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，還有燙面油香，發酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的習俗，給孩子過滿月，過百日、割禮、結婚等，要炸油香慶賀。