撒尿牛丸什么肉做成的

有的，要不然里面的湯水怎么流出來，還有餡吃。

撒尿牛肉丸的制作

一、撒尿牛丸茄汁湯面 1、準備好撒尿牛丸； 2、圣女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用； 3、備好方便面塊； 4、肉丸、西紅柿、方便面醬料同放在一個小碗內； 5、方便面沸水沖泡2分鐘； 6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鐘； 7、泡好的面中撒上香菜； 8、將牛丸茄汁倒入面中即可。

二、撒尿牛丸煮蘿卜 材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯 材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1/2個、胡椒粉1/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1/2大匙。做法： 1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然后去皮切小塊； 2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然后倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁； 3、放入肉丸翻炒片刻； 4、倒入適量熱水，水開后蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉； 5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，

撒尿牛丸是牛肉做的嗎

撒尿牛丸是一道非常受歡迎的美食，說里面包著的是牛肉，其實現在市場上很多商家為了節約成本，在牛丸里包的根本就不是牛肉，是用更低廉的肉代替的，添加了淀粉和各種添加劑。

撒尿牛丸里面是什么肉

1、肉、丸子類：撒尿牛丸、臺灣烤腸、魚卷、千頁豆腐、蟹排、鴨血、魚豆腐、培根、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒、血豆腐、燕餃、羊肉片、牛肉片、鱈魚丸、鴨腸、鴨胸腸、貢丸、雞心、骨肉相連、蝦餃、墨魚片、玉米腸、香菇丸、牛百葉、毛肚、蟹足棒、龍蝦球、鮑魚丸、桂花腸、腰花腸、魚皮、龍鳳片、午餐肉、素丸子；

2、豆制品類：豆干、寬粉、粉絲、豆泡、豆皮、面筋、凍豆腐、豆腐；

3、其他類：腐竹、海帶、木耳、方便面、面條；

4、蔬菜類：蘑菇、香菇、金針菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麥菜、油菜娃娃菜、白菜、生菜、蘿卜、紅薯片、豆芽、鮮竹筍、西蘭花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘藍、冬瓜等。

（其實麻辣燙你想吃什么就吃什么）

撒尿牛丸是怎么做成的

　　　　撒尿牛丸　　制作材料: 牛肉2000g：請挑選瘦肉部分，份量依照各人準備至少2斤才夠打牛丸。 瀨尿蝦：在本地就是俗稱的“蝦姑”，請準備半斤。 其他佐料：糖20g、鹽10g、味精5g、高湯、老酒10g、胡椒5g　　撒尿牛丸　　1準備好材料：撒尿牛丸、摘洗干凈豆芽和一棵蔥?！　?熱油下豆芽和蔥?！　?炒倒炒變色加水，蓋鍋煮?！　?大約煮20分鐘，將撒尿牛丸下鍋煮?！　?牛丸煮透，就是瞧上去變胖了就到位了，這時加鹽調味?！　?將豆芽盛到小鍋里，上面撒上點蒜苗，澆湯，再將撒尿牛丸放到最上面，上桌。

撒尿牛丸是用牛肉做的嗎

選用的牛品種不同，選用的是本地的黃牛，其肉質鮮嫩爽口，最重要是不注水，而且選用的是牛腿上的肉，想想那經常運動的肌肉，你就會想到這牛肉丸是多么勁道了。

制作方法特別。雖說打丸機的出現，大大減少人工成本和制作時間，但潮汕牛肉丸的制作可不同，沿用的是傳統的手法，用兩支棒左右出力將牛肉碎筋、打成牛肉泥，然后熟練的老師傅左手抓牛肉泥在手掌心，握緊拳把肉泥從拇指和食指之間擠出來，右手拿羹匙把丸子從手縫中挖出！成丸后，放入溫水池浸煮到熟就完成了，隔著屏幕都快流口水了。

成品撒尿牛肉丸怎么做好吃

丸子解不解凍都可以。

土豆洗凈刨皮滾刀切，不沖水。

大蒜葉切段。

鍋里適量油燒熱，中火，放入牛丸來回晃動鍋子使之表面煎黃。

牛丸撈出，鍋里留底油，放入土豆，大火煎至邊邊略焦黃。

放入牛丸，生抽老抽，糖和兩小碗水，大火燒開，持續大火開蓋煮至湯汁變稠，整體輕輕翻炒使湯汁包裹食材，即可撒蔥(蒜段)盛盤。

牛肉撒尿丸怎么做

撒尿牛肉丸

制作材料

精牛肉10000克 ，肥膘1000克，香油100克，鹽200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香姑250克，蔥120克，蒜150克，牛丸專用香粉80克，增筋劑60克，凝固劑90克。

制作方法

1把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18分鐘。

2加入鹽200克，味精150 克，糖100克，淀粉100 克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋劑60 克。在低速均質機中拌勻，做成牛肉漿。

3把肥膘攪碎加入香姑，蔥，蒜，牛丸專用香粉，香油，高湯和凝固劑做成2厘米大小的圓球狀牛丸內餡。放在冰箱里凍硬。

4用撒尿牛丸成型器舀起一團牛肉漿，中間放入一顆餡料，稍用力一壓，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5煮熟后，在湯中加些香菜，和生抽，雞精，就可以了。

瀨尿牛丸

分3部份：

一、牛肉丸：

牛腿肉2公斤，水沖干凈后，用清潔毛巾吸干水份，稍加風干。在大砧板上涌兩只大木棍打至糜爛，挑掉白色的筋膜（可做牛筋丸），加鹽調味，備用。

二、瀨尿蝦餡：

瀨尿蝦（蝦姑、蝦婆）半公斤，去殼取肉。打成肉糜，加鹽、糖、料酒、胡椒粉、生抽調味。兌入適量高湯，成濃糊狀，在平底盤壓成1公分厚，冰凍

三、高湯：

瀨尿蝦殼烤5分鐘，加牛筋蹄肉、牛骨、蘿卜、大白菜、無花果熬湯，須時至少1小時，僅用鹽調味。瀝出凈湯，用來煮瀨尿牛丸。

米粉、河粉等白水燙熟，加到高湯中與瀨尿牛丸一起吃。有些行家喜歡在瀨尿蝦餡中做文章，加入肉糜和大白菜梗（切細），湯汁多，味道也更鮮。不過還是凈瀨尿蝦餡最好。趁熱一咬，湯汁會噴到你滿臉。

撒尿牛肉丸用什么做的

制作材料

精牛肉10千克 ，肥膘1000克，香油100克，鹽200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，蔥120克，蒜150克，牛丸專用香粉80克，增筋劑60克，凝固劑90克。

制作方法

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18分鐘。

2、加入鹽200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋劑60克。在低速均質機中拌勻，做成牛肉漿。

3、把肥膘攪碎加入香姑，蔥，蒜，牛丸專用香粉，香油，高湯和凝固劑做成2厘米大小的圓球狀牛丸內餡。放在冰箱里凍硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一團牛肉漿，中間放入一顆餡料，稍用力一壓，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在湯中加些香菜，和生抽，雞精，就可以了。