番茄牛肉火鍋的做法大全家常
1、準備牛雜的湯底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、西紅柿兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。
2、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
3、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
4、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
番茄牛肉火鍋的做法大全家常竅門
1.
準備好所需的食材,洗凈備用。涮菜部分根據自己喜歡選擇搭配就好。
2.
先來制作番茄牛肉火鍋湯底。用到的食材:家樂牛肉濃湯口味濃湯寶、家樂番茄沙司、姜、...
3.
鍋中加少許食用油,開火加入姜絲煸香后加入洋蔥絲、蔥段翻炒片刻。
4.
加入開水,和少量番茄沙司
自制番茄牛肉火鍋
用料
牛腩
500克西紅柿 4個洋蔥 半個姜 5片蔥 半根八角 3個香葉 3片桂皮 2個蕃茄醬 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺鹽 1茶勺
番茄牛腩火鍋|簡單正宗的做法（教科書級做法）｜番茄牛腩煲的做法步驟
步驟 1
準備好材料。食材：西紅柿，牛肉，洋蔥。香料：八角，香葉，桂皮，生姜，大蔥。
步驟 2
半根大蔥切片，半個洋蔥切碎，生姜切片，備用
步驟 3
將牛肉洗凈，泡水20分鐘，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香葉x3，生姜片x4，
步驟 4
電壓鍋壓20分鐘?！救绻麤]有壓力鍋】可以用普通的鍋涼水下入牛肉，大火煮開去浮沫，蓋上鍋蓋后，再轉中小火，40分鐘。
步驟 5
將壓過后的牛肉取出，摘出香料，瀝水備用。（燉完肉的牛肉湯不要倒掉，做湯底還用得上。）
步驟 6
接下里是處理一下牛肉，少許油，燒熱加入蔥片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺參考吃火鍋的湯勺約30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出備用。
步驟 7
將4個西紅柿切成小塊
步驟 8
少量的油，將洋蔥碎炒香后，下入西紅柿塊，大火炒他們，再加上鍋蓋，轉小火將西紅柿煮化
步驟 9
西紅柿煮的粘稠的時候，開始調味，加入白砂糖，加鹽，蕃茄醬（提鮮），一碗牛肉湯。
步驟 10
最后將牛肉加入進去，一起煮10分鐘
步驟 11
最后加入配菜，擺鍋上桌?。?/p>
番茄牛肉火鍋的做法大全家常版
食材：牛瘦肉2斤，西紅柿3個，姜一塊，大蒜6瓣，紅蔥頭4個，香蔥一根，八角兩個，山楂1個，生抽，蠔油，料酒，冰糖，鹽，油均適量
做法和步驟：
1、牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、西紅柿從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把西紅柿的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的西紅柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。
番茄牛肉火鍋的簡單做法
1. 熱鍋放些油，把西紅柿釘炒成汁，再放入番茄醬一起翻炒，我用的是肯德基的那種小包醬
2. 水燒開放入火鍋，放入海底撈菌菇鍋底，打入三個生雞蛋，放入蘑菇，滾開后放入牛肉片
3. 滾開后放入面條
番茄牛肉湯火鍋的做法
1番茄?二個切成段，牛腩半斤切成段溫水清洗后焯水備用。
2蔥姜絲共10克，花椒五六粒，八角一個，香葉四五片，料酒二勺（喝湯勺）。
3牛腩下鍋翻炒均勻后加溫水莫過牛肉，放入備好的調料，大火燒開轉小火慢燉二小時左右。
4牛腩用筷子扎很容易了是七成熟，加少許鹽燉至全熟即可，出鍋加香菜。
番茄牛腩火鍋的做法大全
1
起油鍋，牛腩下鍋炒至表皮金黃微焦，高麗菜洗凈，番茄洗凈切塊，備用。
2
淋入米酒炒出香味，接著淋入醬油炒出香味。
3
加入高湯、水煮滾，轉中小火煮約半小時后丟入胡蘿卜煮熟。
4
另一鍋放入洗凈的高麗菜鋪底，放入煮熟的牛腩、胡蘿卜及所有食材、調味料和湯，最后打顆蛋，移至餐桌上的瓦斯爐，即可開始享用美味的牛腩火鍋啰~!!
番茄燉牛肉火鍋的做法
番茄味火鍋涮什么番茄火鍋涮什么最好吃？當然是要涮第一個大頭菜，第二個呢，我們可以選擇羊肉，牛肉畢竟肉肉是最好吃的，還可以涮一些筍，木耳啊，蘑菇啊，海帶呀，這些都是提鮮的菜，都會跟番茄搭配，非常的香第三個鬧麼？可以選擇去涮香菜然后一定要配香油碟香油配上蒜泥加一點小蔥去泥就非常的棒