瞧羊就是安陽其中一個民俗

逛廟會、看表演、吃小吃，這是很多地方過春節的傳統習俗。在安陽橋古廟會上，饸饹面、煎灌腸、炸血糕等具有濃郁本地特色的小吃也吸引了不少人排隊品嘗，成為頗受歡迎的主角。所以有機會的話，也可以到廟會上吃一些小吃，這種小吃很具有本地特色。安陽人每次在向別人介紹的時候，總會加上一句：安陽吃有扁粉菜，扁粉菜可謂是安陽人一天最重要也是最美好的開始。它的精華在湯、主體在粉、營養在菜，口味尚辣，是安陽一帶漢族的經典傳統名吃。到河南安陽，去感受那厚重而古老的歷史文化氣息，除了扁粉菜之外，不得不品嘗的還有三不沾、粉漿飯、燴菜等安陽地道小吃。炒三不粘也是安陽的一道名品，又名“桂花蛋”。相傳當年乾隆下江南駐蹕安陽時，當地官員向乾隆獻膳，其中就有一道安陽特產“三不粘”。乾隆食后大悅，御廚便將此菜的制作方法帶回宮中。此后，“三不粘”便在宮廷、府衙、市肆、百姓家廣為流傳?？粗秃芎贸缘臉幼?。