菲律賓是一個多民族的國家，人口主要分布在呂宋、米沙鄢和棉蘭老三大地區。菲律賓有90多個民族，主體民族為馬來族，包括他加祿人、伊洛戈人、比薩揚人、米沙鄢人、維薩亞人、比科爾人等；他們大多居住在平原地區，在國家的政治、經濟、文化生活等方面占據主導地位，由于最早受到基督教及其文化的影響，西方文獻稱其為“基督民族”。在呂宋島的北部和南部、民都洛島的東部、棉蘭老島等地的山區還居住著50多萬少數民族，包括邦班牙人、幫加錫南人、卡加揚人、伊富高人、馬拉瑙人、阿埃塔人等。此外，還有外來的華人、阿拉伯人、印度人、歐美人，以及為數不多的原住居民。 菲律賓群島的民族與文化豐富多樣，史前的尼格利陀人是菲律賓最早的居民，南島民族的遷徙和宗教貿易的發展，陸續帶來了馬來文化、印度文化、華夏文化和伊斯蘭文化。菲律賓有70多種語言，國語為他加祿語，英語為官方語言。菲律賓的風俗、藝術等方面滲透著多元文化的風格特色，菲律賓的舞蹈藝術也受到印度文化、伊斯蘭文化、西方文化的深刻影響，具有多元文化的舞蹈風格特征。

菲律賓有什么特殊習俗？

禮節禮儀： 　　菲律賓人在社交場合與客人相間時,無論男女都習慣以握手為禮。在與熟人或親朋好友相間時,一般都很隨便,有的男女之間相逢時,常以拍肩膀示禮。年青人與長輩相見時,則要吻長輩的手背,以示對老人的敬重；年青姑娘見長輩時,則要吻長輩的兩頰為禮；如果晚輩遇見長輩時,說話前要把頭巾摘下放在肩上,深深鞠躬,并稱呼長輩為“博”(意為大爺)。伊斯蘭教徒見面時,要施雙手握手禮,在戶外相見若沒戴帽子,則必須用左手捂頭。菲律賓的一些原始部落的人與客人相見時,行握手禮的方式很獨特。他一握過手就轉身向后走幾步,意思是向對方表明身后沒有藏刀。他們認為這才是真誠的、真正的握手。 　　信仰忌諱： 　　菲律賓人大多數信奉羅馬天主教；還有一小部分人信奉伊斯蘭教；少數民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信萬物有靈,崇拜自然神,尤其崇拜鱷魚和鳥類,認為有一種神鳥是偉大全能的創造之神,它創造了天、地和人,稱為巴塔拉。 　　菲律賓人很忌諱“13”數。認為“13”是“兇神”,是厄運和災難的象征,是令人極為厭惡的數字。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認為左手是骯臟、下賤之手,用左手是對人的極大不敬。他們一般都不愿談論政治、宗教及本國狀況和腐化問題。伊斯蘭教徒忌諱豬。他們禁食豬肉和使用豬制品；也不喝牛奶和烈性酒。菲律賓人不愛吃生姜；也不喜歡吃獸類內臟和腥味大的東西；對整條魚也不感興趣。 　　飲食習慣： 　　菲律賓農村人一般以大米、玉米為主食。副食以各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為主。菜肴喜多放調料,尤喜香辣調味品。菲律賓三寶顏市沿海及蘇祿海域的巴交族人,慣以木薯、魚類為食。他們很少吃大米。雖然不忌食牛肉、羊肉、豬肉,但多數人卻厭食用肉類。他們喜食各類水果,尤其偏愛甘蔗。菲律賓人在日常生活中嗜嚼檳榔。在他們待客中,也總少不了以檳榔來招待。伊戈羅人除有此俗外,還喜歡咀嚼煙葉。他們習慣吃西餐,但對中餐也感興趣。上層人士用餐慣使刀叉,農村人及穆斯林信徒慣用右手抓食。 　　菲律賓人在飲食嗜好上有如下特點： 　　1.注重 講究菜肴色彩悅目,注重菜品要鮮嫩。 　　2.口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。 　　3.主食 一般以米飯為主,也習慣吃面食。 　　4.副食 喜愛牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、精豬肉等；也喜歡西紅柿、菜花、青椒、東筍、口蘑等蔬菜；調味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。 　　5.制法 對煎、炸、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。 　　6.中餐 喜愛中國的川菜、蘇菜。 　　7.菜譜 很欣賞北京烤鴨、扒三白、奶湯菜花、口蘑東筍、紅汁釀青椒、紅汁雞蛋、香酥雞、干燒魚、番茄鍋巴、炒子雞、咕嚕肉、烤乳豬等風味菜肴。 　　8.水酒 愛喝濃咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可樂、椰子汁等飲料。 　　9.果品 菲律賓人喜歡吃水果中的香焦、菠蘿、櫻桃、洋桃、芒果和木瓜等；干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。