福建民俗文化一覽

　　福州清明節習俗

　　清明節是我國一個傳統的掃墓祭祖節日，但福州的清明節卻有其獨特的風俗，每年清明節前后，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢后，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說明本戶已履行了掃墓祭祖的責任。

　　福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品并不復雜，只有光餅、豆腐和面點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明節前后，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節前后，街上店鋪也大量出售菠菠稞。

　　菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓后回家的路上，菠菠稞就成了很好的充饑的點心。

　　客家山歌

　　客家山歌是我國著名的民歌之一，居住在福建的客家人與其他地區的客家人一樣善唱山歌，用客家山歌表達他們的生活、勞作和情愛等情感。客家山歌是用客家人的口頭語言演唱，融含客家人的語言特色，形成民歌中的獨枝一秀?？图胰擞捎谒幁h境大多是山野峻嶺，男女共同勞作，沒有“男主外，女主內”的地位差別，客家人大都純樸耐勞，客家人這些獨特的背景和文化，也影響著客家山歌。

　　客家多分布于我國南部和東南部山區，日常生活工作都與山有關系，客家婦女與男子同樣從事著山間的各種勞作，在長期的山間勞作中，用山歌互相傾訴表達是自然中事。客家人因居住在山區地帶，勞作辛勞，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱幾首歌來抒發自己的感情。

　　客家人因沒有其他較為普遍的民眾娛樂，而唱山歌正是一種大眾化的娛樂，所以客家男女對它都有共同的喜愛。在客家社會里，舊禮教束縛也很嚴，由于在家里拘束過嚴，到了山間就精神得到了解放，所以會自然地唱起山歌來。

　　龍巖客家婚嫁習俗

　　生活在龍巖的客家人迎娶婚禮別有風趣，男方迎親隊到達女方家，新娘出門要站在一個畫有八卦太極圖的米篩中換上新鞋，客家民間稱為“過米篩”，象征留下娘家的活土財氣，到婆家去重立業。接著要背新娘出家門，上車轎時新娘的兄弟用一碗水潑到車上，表示嫁出去的女，潑出去的水。到達男家后，新娘要在手捧盛著柑橘吉祥圓盤的伴娘牽引下跨過火紅的木碳爐，表示“火紅興旺”，進入廳堂拜堂后，即入洞房，婚宴開始。

　　泉州民俗風情

　　泉州地處我國福建東南沿海，古為閩越族地，歷史悠久，文化底蘊豐富，千百年來泉州民風淳樸，文教昌盛，人們勤奮堅毅，知禮樂善的遺風世代相傳，形成獨特的泉州民俗民風。

　　宋代初期，泉州海上交通貿易繁盛，成為“萬國衣冠”的時尚之地和對外開放的重要港口重鎮，不少外國商賈、傳教士擇地而棲，安居樂業。多種宗教傳入，與本地儒道教傳統文化相滲透，寺院廟觀教堂遍布，信仰逐步世俗化，形成中外多種文化兼收并蓄的泉州民俗習性。

　　由于歷史和地理環境因素的影響和外來風俗文化的交融，構成泉州獨特的文化風俗氛圍。諸如衣食住行、婚喪喜慶、歲時節日、信仰崇拜、禮儀風尚等，更多體現出文化古城和著名僑鄉的風俗特色。解放后，泉州人在政府引導下，崇尚科學，革舊立新，社會風俗趨向文明進步。

　　寧德民俗風情

　　福建寧德市是畬族的主要聚居地，從唐朝開始，畬族先民從福建、廣東、江西三省交界一帶陸續遷移到福建東部，目前閩東寧德畬族人口有17萬人，分別占全省畬族人口的二分之一、全國的四分之一。閩東畬族分布9縣124個鄉鎮及街道辦事處，現設立8個畬族鄉和福安市畬族經濟開發區，有畬族聚居行政村203個。

　　畬族作為一個古老民族，在歷史的長河中逐步形成了鮮明的獨特的習俗風情。畬族有自己本民族的語言，通用漢族文字，他們自稱“山哈”，意指居住在山里的客人。畬族人民喜唱山歌，在日常生活和勞動中常以歌代言，以歌傳情，歌頌勞動， 表達愛情，唱述本民族歷史和神話傳說等。畬族傳統節日、婚俗、武術、醫藥等也別具一格，富有民族色彩，為閩東增添了一道亮麗的風景線。