福州飲食文化歷史悠久，源遠流長，具有濃郁的南國地方特色。特別是福州菜以烹制山
珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。福州美食，高檔的有閩菜系的滿漢全席、魚翅席、海參席、燕窩席、魚唇席、佛跳墻等；其中最享盛名、譽滿中外的是“佛跳墻”，被列為閩菜譜的“首席菜”。閩菜常列為國宴之一，曾宴請西哈努克親王、里根總統、伊麗莎白女王等國內外佳賓。福州的風味小吃有魚丸、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、宇粿、春卷、炒粉、福州線面等數十余種，深受廣大民眾和游客的歡迎。近年來，福州還引進了川菜、粵菜、京菜、浙菜、蘇菜和西餐、西點等其他七大菜系的名菜，使飲食業形成繁花似錦、眾星拱月的盛景，被人稱為是“美食家的樂園”。

求福州的美食推薦！?。?！

介紹幾個福州好吃的地方供食客們參考
　　1、井大路比比香對面的大食館，水煮田雞，拍黃瓜，酸辣粉，實在好吃。水煮田雞一定要沾店里特指的調料。
　　2、福州叫破店的吃店頗多，最早成名的大概要數古田支路的那家海鮮店了，續而但凡是沒什么名字卻有好吃的東西的店，也就冠以破店一說。朱紫坊的那家蹄膀店正是這樣沒名沒姓地被大家愛了很多年。找這家店，得要費點功夫，晃在美女如云的津泰路上，小心點留意一個小岔道，轉進去，那就是福州市公安局鼓樓分局哦。別心虛，過了橋看到局子的大門，往左一拐，嘿嘿，別有洞天啊，一溜小吃店，記得眼神要拿準了，中間那家才是正牌。估計是大家老是抱怨找不到地方，老板終于掛起了一個小招牌，上曰：朱紫坊蹄破店，圓圓的招牌里三個大蹄膀，看得大家心領神會。

　　3、東泰路鄭記重慶米線店，里面的重慶米線味道不錯，配一碗冰粉，爽。

　　4、東泰路香香川菜館的桑拿田雞，螞蟻上樹不錯，尤其螞蟻上樹印象特別深刻。

　　5、辣不辣酸菜魚(總店在古田支路)，是我吃過最好吃的酸菜魚。(淡如風:酸菜魚我還是喜歡毛家湘菜的呀,離那也不遠,在元洪大廈后面.)

　　6、五一廣場買電動車那條街，九頻道新疆菜館的羊肉串(已經搬到銅盤路)，紅扒羊蹄，大盤雞，爆炒羊頭肉都不錯，價格也實在。

　　7、晉安河邊的實達溫泉公寓門口的天山雪，大盤雞不錯。

　　8、鼓東路上的苗家酸湯魚火鍋，那個魚很怪，怎么煮都很嫩，湯味道也特別，一段時間不去九有點想去。就是偏貴了一點。

　　9、慶城市場門口依土撈化對面那個榕城古街牛雜店，大家都說依土好吃，我覺得古街比依土更好，里面的煎包也很不錯。

　　10、別有天茶藝居的蘿卜酥餅，是我吃過最香的蘿卜酥餅，現作現吃，端上來燙手的很。另外，別有天的杭州菜也很精致，不過在那里喝茶實在冷清。

　　11、京門大酒樓的醉雞，用一個小酒壇子封著，味道很醇，也很新鮮。 京門大酒樓改做杭州菜了，體育中心的知味館也是做杭州菜的，還有天福酒店的酒樓等(安于食淡提供)

　　12、大利嘉城對面一條小路里面的建甌光餅很香，一塊錢四個還是五個，里面夾著霉干菜，我每次去都要去買兩塊吃吃看。

　　13、紅葉蛋糕的波士頓派很不錯，看起來不起眼，吃起來口感極好，一塊九塊多好像。

　　14、屏東東方紅附近有一個“榕樹下”，那個小店在福州也蠻有名的，那里的豬腰鹵面我喜歡，上次跟一群朋友去，外地朋友很驚訝，你們連面條都能做成甜的，可是一吃就放不下筷子了。

　　15、工會大廈邊上的百味館，里面的粉干煮的真好吃，加了泥鰍，糟，酸菜，我在閩清吃過一直戀戀不忘，沒想在福州也吃到了。

　　16、水煮魚吃來吃去還是東泰路的東泰川菜館作得最好，但是也最貴，一斤16元。原來鼓東路的重慶小辣椒作得也不錯，前一陣又去了一次，頗感失望。

　　17、東方樓旁一小路，去煤炭醫院的，路口第一家湘菜館“桃苑湘菜館”，酸菜魚，芝麻牛肉，都是我每次必點的，而且每每都點上兩份。

　　18、湖東路的超亞，還有紅葉蛋糕都有提拉米蘇賣，個人覺得比提拉米蘇西餐廳里賣的好吃，而且價格也只有餐廳里的二分之一。

　　19、黎明大酒店樓下的全聚德，雖然有假冒嫌疑，但是里面的烤鴨味道也不錯，可以半只買，皮和肉片下來包面餅吃，骨頭架子熬湯，味道都不錯。值得一提的是，那里的面餅比較特別，作得跟別家不太一樣，每次帶遙遙去，他都要生吃那個面餅，說好吃。那里價格也不算太貴，去了幾次，人均消費在50左右吧。

　　20、通湖路食鼎記有幾個特色：紙火鍋，一桶天下。

　　21、烏山路拐到西營里市場的路口的聚福園小吃是福州最好的. 燒賣,馬蹄糕,糯米糕...正宗福州地道小吃。

　　22、利嘉城和長安飯店中間的小路上有家豬血大腸化不錯，我不愛吃豬血，可那里的豬血確實好吃。那里的牛雜，肉燕，牛排都不錯，以前在臺江住的時候就愛吃那里的牛雜撈化，現在都沒地方找了，也就這里的撈化有點老臺江的味道了

　　23、馬尾煤碼頭的海鮮不錯,新鮮品種也多,有一種蟹以前沒吃過,好吃現在一說起來就又想沖去吃了. 就是比較遠,福州人都是開車下去吃.

　　24、鼓西路尚干依心拌面扁肉,(可惜燒了，已搬達明路和溫泉路)還有烏山路拐到加洋路上的尚干有冰拌面扁肉.這個算小店了吧. 鼓西路上的太擠了,我還是喜歡到加洋路的那家.這兩家是我吃過最好吃的拌面扁肉了.

　　25、鼓西路靠西門路口的地方 傅記 晚上生意很好，就是綠豆湯、花生湯、蝦酥、鍋邊、粉干之類的小吃 通常9:00…10:00左右人最多，很多的士司機在那里吃，常常堵車 我喜歡那里的綠豆湯和粉干

　　26、通緝必勝客。自從福州撤的只剩東百那家之后(據說先施也開了一家，請探后回報)，必勝客作得不是一般的差。 pizza的起士越放越少，而且不賣6寸的了，只賣9寸的，6寸只剩一款中午商務午餐。 烤雞翅的油越來越少，喝水的杯子越來越土，卡布基諾見不到一點奶星，跟黑咖啡似的，還狡辯他們的卡布基諾就這樣。裝沙拉的碗越來越小，碗壁越來越滑。 價格越來越高，雞翅從16變成二十多，沙拉從19變成28，東西卻越來越差，生意還那么好，實在士沒有天理啊

　　27、老干局門口一小攤賣的燒餅很好吃

　　28、雙子星大廈對面的福新菜場門口的小吃店的拌豬腰真是一絕

　　29、洪山科級園里面的實達科技園對面的活魚小鎮的水煮魚很不錯，放的是小辣椒，味道很香！里面的水煮田雞好！但是現在質量嚴重下降，可能換了廚師！

　　30、福州總院食堂的蔥爆羊肉很好吃(四樓)