回族的生活習俗與清真融為一體。清真的宗教意義是潔凈無染、真而獨一和 至清至真，因此，回族生活習俗，十分講求身心的清潔干凈，質純品正?！　挠盟畞碚f，回族對生活用水十分講究。在城鎮自來水系統產生以前和現在的農村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不用時懸空垂掛，汲水前必須洗手。出外用水以流水為上，平時洗滌均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不用盆洗?！　』刈逑彩撑?、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲類動物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動物肉，不食動物的血?！　《嬍场　』刈迦罕娭魇碁槊媸?，其種類繁多，如饃類就有花卷、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種花樣的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類有干拌吃的醒面、把子面、拉條子、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒面、蘸片子；帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、搟面、面條、面旗子、臊子面、拌湯；此外還有攪團、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過節或嫁娶喜慶待客人，大部分人家仍然做傳統待客菜看九碗三行子席。90年代以后，人民生活水平提高， 也興一道道上菜，一般上10道菜。　　舊社會，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家里不過問做飯問題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有個別人干點輔助工作。70年代 后期，特別是改革開放以來，這種情況有了很大變化，不少丈夫能主動下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰早回家誰做飯。1990年調查86人，其中妻子做飯的占21．24％，父 母做的占1．74％，丈夫做的占1．24％；74．78％的人回答誰有時間誰做飯，其中30歲以下 占60％多?！　∪嬃稀　』孛裣埠炔?，一般用獲磚茶，有的老年人用熏茶，還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄干、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圓等輔料。一般老人在晨禮之后先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人一般泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，尊貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶講究用牡丹花水(沸水)，要當著客 人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然后盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不用茶葉的茶，叫油條，即將牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時食飲兼用的一種方 便飲食?！　∷?、服飾　　回族講求服飾凈，居處凈。服飾偏愛白色，嬰兒用白布包，長大戴白帽，歸真(死亡) 后用白布裹尸。因白色不藏污垢，發現不潔之處便于及時清洗。　　焉耆回族婦女都精于針線活，特別擅長繡花，繡工精細，枕頭、馬甲、鞋、嬰兒的褲子、 帽子甚至男人的襪跟上都繡上花、昆蟲。姑娘出嫁后，能取得上炕的裁縫，下炕的廚師稱 號，才能算是個好媳婦。中年婦女多穿短裝，上衣上窄下寬且長，一般都是過膝蓋或達到膝 蓋；頭戴發網，有的則蒙上棕色或白色的頭巾。青年婦女愛穿顏色鮮艷的服裝，不少少婦、 少女穿的肚兜、夾襖、棉襖、坎肩的胸部和褲腳上都繡有各式各樣的花邊，頭扎紅、綠色絲 綢頭巾，腳穿繡花鞋。年老婦女喜歡青、黑兩種顏色的布料，服飾純樸、素凈。　　　　五、住行　　焉耆回民的住房一般以中國傳統古典四合院建筑為模式，融合回民生活起居的特點， 形成一種本民族的建筑模式。四合院的正心是二層木結構框架式的閣樓，樓前為木結構 勾連搭式卷棚，所有外露的木構件都有精細的雕刻，兩側廂房也是雕梁畫棟，每一根椽 頭都刻有花紋，過道對廳都是用木結構花格扇門組裝而成。這種住宅要求門窗大、房屋開 間大采光好、所有的雕梁畫棟雕刻以花卉圖案?！　?0年代后，建房為土木結構平房，房上草泥抹頂，一般房屋布局是一明兩暗三大間。 生活富裕戶，住房分臥房、客房、廚房、庫房等。生活差一些的人家雖然一切都較簡陋，但仍 保留了較大窗口、大開間的特點?！　∵^去，一般人家均是土炕(即火炕)。70年代后，城鎮大部分人家換上了新式床，只有 個別有老人的家，還有土炕；農村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，對110人抽樣 調查，歡迎新式床的占77．39％，喜歡木板通鋪的占15．65％，喜歡傳統土炕的占6．96％； 喜歡炕的均是40歲以上的人?！　〖覒羰覂榷甲⒅財[設，陳設整齊，窗明幾凈，庭院每日灑水清掃，室內常燃巴蘭香等。 栽植葡萄、養花是焉耆回民的傳統習慣，家家葡萄架成蔭、院子里花草繁茂?！　‰x城較遠的農村，人們上街多騎毛驢，或坐毛驢車。80年代，由于生活改善，年青入外 出騎自行車、摩托車。要是全家上街，部分人家乘上小四輪拖拉機，部分人以毛驢大篷膠輪 車代步。每逢星期日，鎮內街道上車水馬龍，人如潮涌?！　×?、婚姻　　限制同乳兄弟姐妹結婚，不管有無親屬和血緣關系，只要吃過同一個人的奶(母親或 奶媽)，都不能通婚。雙方都是穆斯林才能通婚，如遇特殊情況也可以通婚，但非穆斯林一 方必須改信伊斯蘭教?！　』刈迦私Y婚必須舉行宗教儀式，婚姻才算合乎教律。回族的婚禮喜慶熱鬧，但不奢華。 70年代前，回民聯姻過程中的求婚、允婚、納聘、證婚雖說禮節繁多，但很講節儉。一般男 女青年婚事由父母包辦。先由男方請1-2位媒人帶著糖、茶、干果等四色禮到女方家提話 (說媒)，女方家經過了解男方家情況，并向至親和女兒征求意見，如果不中意，在媒人第二 次上門時，婉詞回絕，并退還禮物；如果還需進一步了解，則托詞延緩幾天給話，一般在媒 人第三次上門時，要作決定，如同意，女方父母就給媒人明確表示，并提名點定另2位媒 人，加原提話的媒人共為四大媒人。然后由男女家請四大媒人共商下聘定親事宜。定親禮 隨男家心意，一般是4套衣服。80年代，多是8塊布料。定親后，通過媒人串連決定送大禮 和結婚日期。大禮由女方提出禮單，通過媒人與男方家反復相商確定，在送大禮時決定結 婚日期。然后男女一同去領結婚證。結婚前二三日，媒人給女方家送催妝(一般為一套棉 衣)。　　結婚這天，男女家都要搭喜棚，招待親友。上午女方家先給新娘絞臉(即把新娘臉上額 前的毛發除去)，再打扮一新，然后打發新媳婦的弟弟或者小侄兒到男家新房門上去釘門 簾(表示女方己準備好，即將發親)。這時，新女婿由陪女婿(伴郎)及至親好友約10多人， 前往女方家娶親，娶親隊伍到女方家后，先認親，然后由阿訇念尼卡哈爾(證婚詞)。阿訇 念尼卡中詢問雙方是否同意結為夫婦，男方自己回答，女方由至親(窩其力)代答。從 1950年起，阿訇念尼卡時，必須詢問是否領過結婚證，到此證婚儀式結束。發親前，先由 娶親來人將小面值的紅包和糖果、花生、干果向圍觀的人眾撤布，然后新媳婦由已婚至親 婦女作伴娘，另有女方至親送親，并帶上嫁妝。喜車快到男方門前時，男方客人耍公公、婆 婆，要給公公翻穿皮襖，倒騎毛驢，背上插掃把，臉上抹黑灰；給婆婆戴紙糊高帽，耳朵上掛 兩串紅辣椒。公公前往迎親，婆婆在采棚前候親。過去，迎送新娘還有姑不娶親，姨不送 親的說法。晚上，要鬧洞房(叫耍床)，一般只限于青年和小輩之間，現在改為參加婚禮的 青年人和新人一同唱歌跳舞，越熱鬧越好。　　　　婚后如感情不和允許離婚，離婚后的婦女要等一百天后才能改嫁，這叫守限于。這樣的規定，一方面是為了讓雙方重新考慮是否復婚，另一方面是查看婦女是否懷有身孕， 以免釀成不必要的糾紛。　　1950年國家頒布《婚姻法》后，嫁娶習俗發生了較大變化?，F在男女青年多自由戀愛， 但在婚禮形式上仍然保留著傳統風俗?！　∑摺⒚　⊙申然刈鍩o論男女，每個人都有一個經名，習慣上把這種名字叫小名。嬰兒出生 '的第三天要用清水沐浴，同時請阿訇念經起名，男嬰一般用《古蘭經》和伊斯蘭教史上的先 圣、先哲、英雄的名字，如而不都(穆罕默德的父親)、木合買(穆罕默德)、阿里(穆罕默德堂弟)等；女嬰用《古蘭經》和伊斯蘭教史上的婦女名，如海迪車(穆罕默德的妻子)、 在乃拜(穆罕默德的另一妻子)、法圖買(穆罕默德的女兒)等。命名時，阿訇要詢問家 人，避諱長輩中的同名。也有以出生時間命名的，如主麻(星期五聚禮日)、古爾邦(古 爾邦節日)、潘閃(星期四)。兒童入學或成年步人社會時，都要起官名(學名)。　　焉耆口語中經名的最后一個字往往兒化，而且通過兒化給這個名字增添了一些親呢 的感情色彩，如阿舍兒、海姐兒等；還有一種情況是由于家長非常疼愛孩子，在經名外又有 愛稱小名，如燕燕、蛋蛋、豆豆、二姐、三姐、四娃、大頭等?！　〗浢慕蟹ㄅc阿拉伯語有很大變異，如回族命名中往往選擇較為簡短的經名，凡是超 過3個字的，在口語中都有意無意地壓縮在3個字以內，如經名而不都拉成了而不 都、穆罕默德成了木合買或穆罕爾?；孛衿鸸倜?學名)時，舊社會家中兄弟多的有 用福祿壽喜、榮華富貴、仁義禮智信和龍虎豹彪等排行的；新中國成立后出生的 人名有解放、建新、建國、學兵等；80年代，給小孩命名多用單字，如男孩叫晶、敏、銳、卓、 淵、濤、斌、波等，女孩名瓊、靜、援、萍、莉等?！　“?、割禮　　回族男孩10歲左右要作遜奈提(行割禮)。割禮這天要請阿訇過也貼，邀請親友前來祝賀?！　【?、喪葬　　回族主張簡葬、速葬，提倡入土為安。當一個回民無常了(死了)后，就要及早安 葬，以求得落土安然。所謂亡人盼土就是回民共同的喪葬觀。一般對年老、病重的人早 就準備了喪事，當天無常就當天埋，不得已才拖延一天?！　』孛裢菩型猎?，不用棺木，不穿壽衣，不放隨葬品。人去世了，先給親友報喪，親友要前 往吊唁，吊唁來的親友不論男女都戴白布孝帽或束白腰帶。安葬前要做好四件事：一是挖 墳，焉耆回民墳墓都是先挖南北向2米多深長方形深坑，再在坑底西側壁挖一個洞口，洞 內再南北方向挖1個高1米多、長2米、寬1米的洞，活人能躬著身出入；二是縫克番 (尸衣)，克番用的布料是3塊白布，共3丈3尺，亡者生前、亡后概不用綢緞細軟做克 番；三是準備水床、浴板、皂角水或肥皂水。亡人在埋葬前，要將遺體洗凈、揩干，然后包在 克番里，一般要在埋體(尸體)的額頭、手腳之處放上冰片、紅花等防腐藥物，然后放入塔 木匣子(一個公用的木匣子)里面。塔木匣子、木床平時都存放在清真寺里。遺體入塔木匣 子后，由阿訇站乃麻孜(阿訇站立誦讀古蘭經有關經文，祈求真主寬恕亡人在生前所犯 的過失，祝愿亡人安息)，然后把遺體抬到墳地，放置在挖好的拉哈提(洞穴)內，放置埋 體必須頭北腳南，仰面平放，打開面部克番，將面部扭向朝西，然后用土坯封住拉哈提 洞口，再用土填平，多余的土堆成馬脊梁形墳包。一般還在墳上用土坯作標記，在墳旁栽樹 木，有的地方漸興立碑?！　〔粶蕥D女送葬，不準進墳地。亡人埋葬后，三天、頭七、二七、月齋、四十、 百天、周年都要請阿訇在家念索兒(《古蘭經》章節)，祭奠亡人。逢主麻日或肉孜 節、古爾邦節親人都要去上墳。過去，老人無常后還要請阿訇或念經人走墳念經100天