意大利人熱情好客，也很隨便，但時間觀念不強，常常失約或晚點。

　　在意大利進餐時，意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講，是先上冷盤，接著是第一道，有面食、湯、米飯或其它主食；第二道有魚、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。 用餐時要注意禮節，不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃面條時，用叉子將面條卷起來往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發出響聲。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盤里，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。

　　意大利人喜歡喝酒，而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒，席間視菜定酒，吃魚時喝白葡萄酒，吃肉時用紅葡萄酒，席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒，可加冰塊。意大利人很少酗酒，席間也沒有勸酒的習慣，隨意。

　　應邀到朋友家作客時，特別是逢年過節，應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后，主人會當著客人的面打開禮品，并說一些客套或感謝的話。另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚點為好
意大利人的性格

意大利國土狹長，象一只長靴。北面與奧地利、瑞士、法國、克羅地亞相接壤，南面跨海遙望非洲大陸。在歷史上，意大利北部曾被奧地利、瑞士、法國等多次占領，而意大利南部則深受西班牙和阿拉伯文化的影響，歷史背景迥然不同。1861年意大利實現了全土統一。在此之前，各地分裂為大小不一的獨立都市國家。

短短的100多年無法改變各個地方的文化特色。不僅南北之間差異懸殊，各個地區都保持著自己獨特的習慣、傳統、歷史、飲食文化、語言、及風土人情。因此當地人的性格與氣質也是五花八門。

同處一國之內，地方風情如此千差萬別，這樣的國家是很罕見的。而意大利人又特別以自己家鄉為榮。有一句話說∶“每一條街上的教會鐘聲都值得珍愛?！边@句話里透出了對自己家鄉的深情，也表現了與他鄉之間展開的強烈的競爭意識。這從每次足球場上發出的喝倒彩，以及鬧出人命的斗毆中也能看出來。

“沒有愛情，生活則不可想像”——開朗的南方人

正像上面說的那樣，初次與一個意大利人見面，了解他是哪里人，了解他的生活背景是相當重要的。不僅對于我們外國人來說是這樣，意大利人之間也認為知道對方是哪里人，是交往時至關重要的因素。

首先從外表上來看，一般來講，身材高大、皮膚略呈金色、棕色頭發、藍眼睛的人大多是意大利北方人。越往南去人們的個子就越發矮小，肌膚、頭發、眼睛的顏色卻越來越深。我們心目中的豪爽、典型的意大利人其實是意大利南方人。－－論壇上哪位能考證一下 托蒂

他們性格開朗、快樂乃至于喋喋不休；他們總是把工作放在其次，最熱衷于喝酒、聚餐、歌舞與戀愛……質樸而熱忱地歡度著人生。對這些南方人來說，如果沒有愛情，生活簡直就不可想像。

這些男人能說會道，常常洋洋自得地把自己的意志強加于人。不過反過來說，他們內心浪漫、一往情深。正因為如此，一旦他們移情別戀，結局令人難以預料，這一點可要多加注意。他們重視傳統風俗，如果你當了他的新娘，他們會在街心廣場邀上兩、三百人擺上兩天兩夜的婚宴。真是一個“教父”的國度。結婚竟然能成為盛大的節日。

南方意大利人表面上嘻嘻哈哈、不拘小節、令人容易墜入情網，可事實上他們也有深沉和細膩的一面。他們重視與家族之間的感情，即使雙方同是意大利人，也會因此感到困難重重。只談戀愛還沒有關系，如果想結良緣，沒有家族之間的充分交流與默契，結婚是難于上青天的。

與此相反，不少北方的意大利人追求上進、野心勃勃，工作勤奮而努力向上。他們不像南方人那樣盡情玩樂、沒有節制，待人也有分寸，比較城市化。北方的職業女性多數抱有男女平等的思想。

米蘭與上海一樣，象一個大熔爐，容納著為了工作而來自各地的意大利人。來自南方的移民到了第二代就變得“北方化”。在米蘭常常還能遇到一些父母親分別出生于南方和北方的“混血兒”。

同是意大利人，卻由于出生地區的不同而導致外表、氣質大相徑庭。這一點實在是既不可思議，又令人趣味盎然。