最有老北京特色的14家餐館
爆肚



1.? 爆肚馮
前門店：前門廊坊二條內
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口味 28 環境 6 服務 10 人均 31元
“老北京的口味”。首先小料就是“一絕”，用的是麻醬和腐乳，“香”。爆肚看起來收拾得“非常干凈”，“火候到家”，涮出來“新鮮”、“嫩脆”，蘸上小料，“十分鮮美”。只是服務“實在有必要改進”。

菜市口店：菜市口十字路口西南


2.? 東興順爆肚張
地址：什剎海前海東沿17號
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口味 27 環境 8 服務 13 人均 25元
和烤肉季的富麗堂皇相比，這里“就是個路邊攤”。不過，他家的爆肚真好吃，“脆”、“嫩”、“火候正好”，小料“地道”，配上芝麻燒餅，再來盤芥末堆兒，來瓶小二，這叫一個“絕”??！東西好，價錢也“不貴”。就是“?！绷它c，總是“早早就關門了”。

3.? 爆肚金生隆
東城店：東四十條24號青藍大廈1樓(東四十條立交橋西) 65279051
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口味 24 環境 15 服務 16 人均 49元
這里才是“老北京最正宗的爆肚”，“爆肚馮的嫡系傳人”馮金生開的。他家的爆肚分得可“真細”，“肚仁、肚領、散丹……”，又“嫩”又“脆”，吃都“吃不過來”?；疱伨褪恰按筱~鍋”，羊里脊“通體血紅”，“絕非”一般店里的肉“可比”。其他老北京小吃也“頗為玲瓏”。環境在吃爆肚的店里是“最好”的，“最有特色”的便是墻面上掛著的“宣揚”爆肚文化的東西。

北展店：西直門外大街135號展覽館劇場北皇帝船碼頭西堤




鹵煮


4.? 陳記鹵煮小腸
地址：取燈胡同東口
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口味 27 環境 8 服務 12 人均 19元
“鹵煮的老字號”，“一定要去”嘗嘗。他家的鹵煮簡直就是“天下一絕”，那個“香”啊，保準你“終生難忘”！可別說環境“臟啊小啊的”，吃這口嘛，就是圖個“氣氛和感覺”。就是“關門早”，晚上“7點多”就“不用再去了”。

5.? 小腸陳飯莊
宣武店：南橫東街128號 63544478
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口味 25 環境 8 服務 10 人均 21元
有名的老字號。鹵煮“可選的種類很多”，口味雖然“沒到驚艷的地步”，但確實“比一般店要好”，湯“不渾”，也“不會覺得特別膩”，下水處理得“比較干凈”，火燒煮得“恰到好處”。其他熱菜“很是一般”，價格也“頗為不便宜”。南橫東街店環境是幾個店里“最差的”，味道卻“最好”；“小小”的地兒，天天“人頭攢動”，老板也“酷到不行”。

安定門店：外館斜街45號

方莊店：方莊環島南方群園三區11號樓

舊宮店：大興區舊宮鎮宣頤家園

草橋店：草橋東路8號院1號樓




羊蝎子



6.? 老誠一鍋
菜市口店：騾馬市大街264號 83514975
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口味 24 環境 12 服務 12 人均 41元
主營羊蝎子，水準“比較穩定”，肉“不膻不膩”，“又麻又辣又香”；最經典的“莫過于骨髓”，“滋味美極了”。啃完骨頭，用紅湯煮寬粉、面片、蔬菜也“很不賴”。雖然大部分店裝修“簡陋”，服務也“不是很到位”，但來這里“要的就是個氣氛”。寒冷的冬夜，三五好友，吃著“熱騰騰”的火鍋，喝點小酒，聊點小天，“愜意啊”！

豐臺店：豐臺路口61號

東四店：東四北大街249號

勁松店：勁松中街潘家園東里18號樓

亞運村店：亞運村安慧里1區1號樓


7.? 四季滿朋軒
永定門店：永定門外東濱河路11號 87251798
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口味 24 環境 12 服務 14 人均 32元
“每次路過此地，必進去解饞，有時還會特意開車過去吃”。他家的羊蝎子“肉很多”，“味兒香不貴”，冬天吃最“來勁”。北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“嘗嘗”。“服務員抻面片”是這里“特有的表演”，面片“上下抖動”，竟然“不會沾到地面”。就是生意特“紅火”，一到飯點就得“等半天”。

桃園店：桃園東里15號


8? 滿朋軒
桃園店：桃園東里15號(天壇南門) 87287342
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口味 24 環境 12 服務 12 人均 32元
“每次路過此地，必進去解饞，有時還會特意開車過去吃”。他家的羊蝎子“肉很多”，“味兒香不貴”，冬天吃最“來勁”。北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“嘗嘗”?！胺諉T抻面片”是這里“特有的表演”，面片“上下抖動”，竟然“不會沾到地面”。就是生意特“紅火”，一到飯點就得“等半天”。

永定門店：永定門外東濱河路11號


烤鴨



9.? 大董烤鴨店
東四店：東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2樓(東四十條橋西南) 51690329
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口味 26 環境 27 服務 22 人均 127元
終于去了“傳說中”的大董。這里的烤鴨的確“名不虛傳”！“皮很酥”，“肉很嫩”，“一點也不肥膩”。“最特別”的是“鴨皮蘸白糖”，“香香甜甜的”，口感“一流”。其他菜肴也不賴，鹽水鴨肝、紅花汁栗子白菜都是“經典”?！坝秀y子”的話真想多去FB幾次呢！小貼士：等位時提供飲料和葡萄酒。

團結湖店：團結湖北口3號樓


10.? 全聚德烤鴨店
和平門店：前門西大街14號樓 63023062
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口味 23 環境 21 服務 18 人均 141元
“來就是為了吃個名氣”。剛出爐的烤鴨，“油亮亮”、“香噴噴”的，“一點也不膩”，醬也“香甜可口”。不過記得一定要叫“整只的”，可以感受一下“傳說中廚師的108刀”。其他菜基本上都是和鴨子有關的，味道也可以。價格“較高”，而且要收10%的服務費。

京信大廈店：東三環北路甲2號京信大廈1層

王府井店：王府井大街帥府園胡同9號

玉泉路店：復興路44號

東交民巷店：東交民巷44號

勁松店：光明橋勁松八區826樓

亞運村店：慧忠北里309號天創世緣A座1-3層

方莊店：蒲方路18號

清華園店：中關村東路1號院


11.? 便宜坊烤鴨店
崇文門店：崇文門外大街甲2號哈德門飯店1樓 67112244轉
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口味 20 環境 16 服務 13 人均 90元
到這里“主要就是吃烤鴨”，不同于常見的掛爐式，他家是“燜爐的”，“另有風味”。鴨子由大師傅“在你面前現片”，皮“酥脆”，肉“軟嫩”，味兒“香”，“確實沒辱沒老字號的名聲”。就是鴨架湯“有點過于清淡”，“不建議要”。其他炒菜、點心都“不錯”。餐廳“寬敞明亮”，服務也“還成”。“節假日家人朋友聚餐、宴請都比較合適”。

安華店：北三環中路6號

玉蜓橋店：天壇東路73號

幸福大街店：幸福大街36號

航天橋店：阜成路101號

新世界店：崇文門外大街5號新世界二期青春館3樓



官府菜

12.? 國肴小居
地址：交道口北三條58號 64031940
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口味 25 環境 22 服務 24 人均 108元
小居“小得精致”，“古色古香”，“安靜閑逸”。菜品高、中、低檔俱全，既有傳說中的“譚家菜”，也有“便宜”的家常菜。老板“侃得很有門道”，“邊吃邊聽”還真能“長點學問”。去過就會發現——這一趟，“不白來”！

13.? 厲家菜
地址：德勝門內大街羊房胡同11號 66180107
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口味 22 環境 13 服務 11 人均 418元
首先，環境“讓人喜歡”，就是個“門臉很小”的四合院，好像“小時候奶奶的家”。出品200、400、600……“各種價位的套餐”，一套包括“20道左右”“來自宮中”的小吃、主菜、湯，每道都是“精致的”“一小片、一小口、一小條”，“尋常的”菜色卻有著“不凡的”口味。吃完飯，走在“夜晚的老北京巷弄里”，那種舒暢“無法用言語表達”。

14.? 那家小館
建國門店：建國門外永安里新華保險大廈南側(119中學西側) 65673663
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口味 21 環境 25 服務 17 人均 88元
不起眼的“青磚紅門”，里面卻“別有洞天”?！胺虑迨降摹毖b修，“古樸典雅”，“竹木”桌椅，青瓷餐具，每一處細節都讓人不由得“想立刻換上那個時代的衣服裝一回格格、阿哥”。主打“宮廷菜”，菜牌有“特點”，菜品“精致考究”，皇壇子、秘制酥皮蝦等“味道不俗”，價格也“可以接受”?？傊?，就是“別致”二字。適合小聚。

植物園店：香山一棵松29號