泰國美食國際知名。無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實質上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。
　　泰國美食的特點要根據廚師、就餐人、場合和烹飪地點情況而定，以滿足所有人的胃口。泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點。水生動物、植物和草藥是主要的配料。避免用大塊的肉。后來的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。
　　泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。自17世紀以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。在17世紀后期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。

泰國有哪些風俗習慣

1/10 泰國人大多信佛教，小乘教是國教。 2/10泰國人常用的見面禮是雙手合十，雙掌相合上舉，抬起在額與胸部之間，雙掌舉得越高，表示尊敬度越高。同時互相問好。但他們與外國人進行生意往來時，一般的禮節是握手。 3/10在泰國，若有一位尊者或長者在座，其他人無論坐或蹲跪，頭部都不得超過尊者或長者的頭部，否則是極大的失禮。 4/10泰國人認為佛祖和國王是至高無上的，因此不能與他們議論佛祖和國王。 5/10泰國人最忌諱他人觸摸自己（小孩子也算）的頭部，因為他們認為頭是智慧所在，是寶貴而又神圣的。 6/10在泰國記住不要踩門檻，根據泰國的風俗，那是神靈居住的地方。 7/10與泰國人交往時不要隨便用腳指任何東西，不管是站著還是坐著，都不要讓你的腳引入注目或見到鞋底。 8/10泰國人喜歡大象和孔雀，荷花是他們最喜歡的花，他們喜歡紅色、黃色尤其喜歡藍色。他們忌諱褐色，忌諱用紅筆簽名和使用狗的圖案。 9/10在泰國不勾肩搭背，不從背后驚嚇別人。 10/10泰國禁賭，即使在酒店也不可以玩牌和打麻將，這就是為什么我們同胞在泰國斗地主引發不滿的原因了，斗地主本身沒有錯，只是娛樂而已，只是我們在泰國玩，由于文化不一樣導致的誤會，也是提醒一下而已。