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國內有哪些面比較出名而且好吃呢?

2021年09月03日 12:08:0415

且聽我一一道來!

一、蘭州牛肉面。講究一清二白三紅四綠五黃,形式和味道并重,所謂形式,是指面的形狀,有寬、細、二細、韮葉等十余種,至于味道,都在那碗用牛骨熬成的湯里??梢哉f,蘭州牛肉面是中華第一面霸,再小的地方,都能看到蘭州牛肉面的影子。

二、陜西的面。有岐山臊子面、油潑扯面、褲帶面、biangbiang面等,在外地也經常碰到,所以我就統稱為陜西的面好了。其實,這些面西北地區都有,很難說那個地方的更正宗更好吃。

三、武漢的熱干面。武漢人獨有的早餐,我吃的不多,覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。

四、廣東的云吞面。我一直沒搞清云吞和餃子有啥區別?反正小云吞加上面條,就成了廣東云吞面,廣東人非常喜歡吃,惠福路上有家名店,口碑不錯,但我不覺得有什么特別。

五、山西的刀削面。我比較喜歡吃,入口厚實而勁道,有時候師傅會表演刀功,將面削得象雪花一樣飛到鍋里,讓人眼花繚亂。另外,還有武威的炮仗面、新疆的拉條子、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府面、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名,如果你有幸去這些地方旅游,不妨都嘗試一下。好吧,吃過這么多種中華面條,就算有不合你的口味的,也足以在眾人面前得瑟一番了。

(部分圖片來自網絡)

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