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中秋食物有哪些

2022年12月20日 21:04:261

中秋食物有哪些

1、螃蟹

“八月十五,菊黃蟹肥”,每年中秋節不僅是闔家團圓的日子,通常也是賞月品蟹的好時節。不過今年夏天持續高溫,大閘蟹成長較往年更慢,多地大閘蟹目前尚未完全成熟,再加上今年中秋日期提前,肥美的大閘蟹要缺席人們的中秋餐桌了。

2、桂花酒、桂花糕

金秋送爽,金桂飄香。這一時期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒選用秋季盛開的金桂為原料,配以米酒釀制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成。口感細膩,具有桂花香。

3、藕盒子

江浙地區流行中秋食藕,尤其是“藕盒子”。在中秋節當天,人們會買新鮮的藕切片,每兩片間夾肉、文蛤等調制的餡,然后煎至兩面金黃即可。“藕盒子”與月餅有異曲同工之妙,同樣寄托人們的團圓之意。

4、南瓜

江浙部分地區盛行中秋節吃老南瓜,這個習俗來源于“八月半吃南瓜”的民間故事。傳說,有一戶人家有一女叫黃花,連年災荒,黃花的父母臥病在床,黃花在八月十五發現兩只南瓜,摘回來煮給父母吃,二老吃后食欲大增,身體也逐漸好起來。所以,當地人認為八月十五吃南瓜,可以身體健康、延年益壽。

5、眉毛餃

在上海金山地區,中秋節除了月餅,還有眉毛餃這一美食。其用面皮包上黑芝麻、白糖制作,因為外形像眉毛,所以叫“眉毛餃”,它也經常被作為中秋禮品送給親朋好友。

中秋節吃什么傳統食物

1、月餅

中秋吃月餅,是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團圓,別有風味。

2、桂花糕

中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。

3、田螺

中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內無小螺。因此,肉質特別肥美,是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

4、柚子

柚子是中秋節的必備品之一,因為“柚”與“佑”諧音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅,再吃點甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。

螃蟹

中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有“秋風起,蟹腳癢”,說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嘗時機。此外,“蟹”與“謝”同音,恰逢中秋是一個充滿著濃情厚誼的節日,游子歸來、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了。

菱角

這是江南一帶才有的水生作為,外形像“小馬”。外面是一層堅硬的殼,里面是白色的果肉。嫩的菱角可以生食,入口清冽微甜,口感類似荸薺。老一點的可以煮熟了吃,口感軟糯如同栗子。而中秋節吃菱角,據說能讓孩子長得聰明伶利。

柚子

柚子是中秋節的必備品之一,因為“柚”與“佑”諧音,有希望月亮保佑的意思。也有不少地方會在中秋佳節晚上燒柚子香,柚子香就是把香插在柚子上,然后一根根點燃,主要是為了禱告免除災害、保佑子孫,全家安康。

中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調制而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。

糍粑

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期,人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今。相傳春秋戰國時期,伍子胥在修建古蘇州城時,曾將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼后,作為城墻的基石以備不時之需。后來,每到豐年,人們就用糯米制成城磚一樣的糍粑,以此紀念伍子胥。

南瓜

以前江南各地過中秋節的時候,大戶人家才有月餅這種金貴的東西吃,而窮苦人家則會吃南瓜。傳說是一個家住南山名叫“黃花”的姑娘,在八月十五那天為了給臥病在床的父母找吃食發現的。從此,每年這天,江南家家戶戶都會延續“八月半吃老南瓜燒糯米飯”的風俗。

田螺

中秋吃田螺的風俗,早在清咸豐年間的《順德縣志》就有記載:“八月望日,尚芋食螺?!泵耖g認為,中秋吃田螺,可以明目。主要因為中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,肉質特別肥美,因此是食田螺的最佳時節。

鴨子

對于南京人而言,中秋節一定要吃鴨子。因為每年中秋前后,鹽水鴨的風味最佳。此時桂花已經盛開,這時制作的鴨肉會自帶桂花的香氣,很是鮮香美味,所以也稱“桂花鴨”。在《白門食譜》中也有這樣的記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也?!?/p>

芋頭

在臺灣地區,有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。取“芋”發“路”的諧音,來祈求祖先保佑自己找到好的工作。此外,中秋吃芋頭,還寓意著辟邪消災,可以追溯到清乾隆癸未年的《潮州府志》:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮?!?/p>

1.吃月餅

中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源于南宋吳自牧的《夢梁錄》,那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄托思念。同時,月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。

2.喝桂花酒

人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點、糖果*為多見。中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節日一種美的享受。到了現***們多是拿紅酒代替。

3.吃蟹

大閘蟹是江浙地區人們中秋必不可少的助興菜肴,每人一只,伴著姜醋,拆分食之,是*好的消磨時間的方式。不過,大閘蟹屬涼性,吃的時候要配一些黃酒暖胃,食后再飲一杯姜茶,對健康有益。

4.吃麻餅

四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈,懸于門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱為“看會”。

5.吃南瓜

江南各地過中秋節,有錢人家吃月餅,窮苦人家有吃南瓜的風俗。“八月半吃南瓜”的風俗是怎樣來的呢?傳說很久很久以前,南山腳下住著一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花。那時連年災荒,黃花的父母病在**,八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來,煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里,**年果然生根發芽,長出許多圓圓的瓜來,因為這是從南山采來的,就叫南瓜。從此,每年八月十五這**,江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。

6.糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期,是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是一種信物,圣潔的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團,喻示著全家和睦團結;糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑,起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形,喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓;當然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。

7.石榴

中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙,白若水晶,入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大于可看性,摸在手里涼涼圓圓滑滑的,剝開之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小寶石攢在一起,好看。也是取個團圓的意思。

中秋時節,正是柿子成熟的時候這個時候的柿子又大又甜,新鮮柿子只能當季用,不宜存放,只有中秋前后才能吃到新鮮的柿子,過季后,只能吃到柿餅。中秋柿子正是豐收之時,所以中秋吃柿子。

古人認為桂花富貴吉祥,而飲用桂花酒可以長壽,同時桂花通常是在八月成熟,因此在南方,桂花酒也是中秋節的傳統食品之一。

中秋節吃螃蟹也是從古人開始的習俗,中秋節肘螃蟹是最鮮美的時候,中秋吃螃蟹最好。但.是螃蟹要注意不能吃死蟹,吃螃蟹的時候不能吃柿子。

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期,是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是一種信物,圣潔的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福丶吉祥如意。 糍粑的黏結成團,喻示著全家和睦團結,糍粑的香甜,喻示著生活甜蜜幸福就連清早打糍粑,起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形,喻示著人們有緣、喜慶丶吉祥和團圓。

中秋節也是石榴成熟的時候,因為石榴紅紅的樣子形似瑪瑙,果實象水晶,晶瑩剔透,所以在古代的時候,就成為桌上的供品之一,意味著長壽丶團圓丶吉祥。所以在中秋節這一天選擇吃石榴,也有著不錯的寓意。

蓮藕盒夾是中秋節的特意美食,中秋前后正是吃蓮藕的季節,中秋當無吃盒夾寓意闔家歡樂,困團圓圓,幸福圓滿,所以一些地區的人們把它當作中秋美食。

螃蟹月餅啊,一類都很受歡迎

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