寽牛肉做法
用料：牛肉三斤
調料：小茴香5克、香葉 2克、白寇1克、桂皮2克、料酒15克、大蔥一根、生姜一塊、甘草5克、八角三個
具體烹飪步驟
1、生姜切片，大蔥切段，把所有的調料入碗備用
2、牛肉放清水泡半小時，撈出來洗凈，瀝干水
3、鍋燒水加入牛肉，大火煮透至出血水撈出來，洗凈，瀝干水備用
4、熱鍋加半鍋水，大火倒入鹵料，加入料酒，醬油，白糖，鹽，大蔥，牛肉，攪拌拌勻
5、煮沸騰關小火，蓋上鍋蓋鹵一小時，時間到了開鍋蓋，用筷子輕松插透就可以了
6、關火，蓋上鍋蓋燜兩小時以上
7、一道美味的鹵牛肉就做好了
牛肉做法簡單好吃
牛肉切塊，冷水焯出，鍋中倒油，放入蔥姜蒜，爆香加入西紅柿翻炒均勻，牛肉倒入鍋內，加入鹽雞精，味精燉煮1到2個小時即可
牛肉做法教程
主材
牛肉 1000克
輔料
姜5片，蔥1段 ，八角 2個，花椒 10粒，桂皮 適量，干辣椒 3個，冰糖 20克，山楂 3片
做 法
1. 把牛肉切成2厘米大小的塊，然后放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。
2. 冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然后盛出備用。
3. 鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4. 把牛肉放到鍋中煸炒均勻，把冰糖放入鍋中煸炒至融化，往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味，把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘。
5. 壓好后，鍋里的湯較多。這時，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁，湯汁收好后，即可盛出開動了
牛肉做法簡單做法適合孩子吃
可以先將牛肉切成小塊，然后用生抽腌制蔥姜蒜調料可以放入一些，但是不要放的太多，因為寶寶的年齡還小一些，放的太多的話，可能孩子會不適應，一定要將牛肉用一些砂鍋燉，燉到兩三個小時燉得爛爛的可以讓寶寶吃，牛肉的營養價值是比較高，所以每天讓孩子適當的吃一些，也是幫助孩子增長身體增加營養。
牛肉做法大全
1.牛腩洗凈寫成2厘米左右的大塊，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡蘿卜土豆去皮切成小塊，洋蔥切絲備用。
2.鍋中依次放入牛腩、八角、花椒、蔥段、姜片、黃酒、生抽和水（水量沒過牛肉即可），大火燒開后去除血末，小火燒15分鐘后，倒出來湯肉分離后備用。
牛肉怎么做才好吃
3.鍋中加入少許橄欖油與與奶油混合加入香蔥與胡蘿卜超香加入番茄醬炒出紅油與香味，加入牛肉翻炒，加入黑胡椒碎與干牛至葉，加入少許紅酒繼續翻炒1分鐘，加入牛肉老湯燒開后加入土豆與迷迭香轉小火燜燒60分鐘出鍋前淋少許鹽巴即可。
牛肉做法和配方
用料
牛肉 克
牛油 克
香料 勺
姜 片
牛腩 克
鹽 克
各種香料
有的用豬油、豆油、花生油
襄陽牛肉面的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一、洗面：買回的堿面在開水鍋里撈一下，晾涼。撈量有技術含量：不軟不硬。
步驟 2
二、熬醬：1、蔥姜蒜花椒八角桂皮．．．主料先入油鍋小火熬出香味。撈起。2、在熬好的油入放入豆瓣醬（豆瓣醬是旋律）每家搭配不同，有加黃豆醬、麻辣醬、蒜香醬、．．．．加入熬制，熬的湯中加入牛肉，或者牛雜或肥腸或海帶．．．
步驟 3
三、撈面：另起一大鍋水燒開，或秘制骨頭。漏勺底部放入涼晾的堿面（步驟一），面上放少許的豆芽。水沸騰，漏勺在水里燙一下撈起，再燙．．．面要燙熟又不能太軟
步驟 4
四、調制：撈好面放入大碗中，豆芽正好在碗的底部。加入熬制的湯還有自己喜歡的牛肉．．．撒上香蔥碎（香菜碎、蒜苗碎、韭菜碎、．．）有的再自選泡包菜（酸菜、泡蘿卜、黃豆．．．）一碗濃郁厚重的香辣面出爐
牛肉做法視頻
用料
牛肉 350克
榨菜 2包
姜絲 10克
蔥花 適量
牛肉新吃法的做法步驟
步驟 1
準備好的榨菜先用清水，洗兩遍這樣榨菜吃起來不會咸
步驟 2
把切好的肉牛放入一個干凈的碟子中，放入1勺生抽，2勺蠔油，少許白糖，適量鹽，用洗干凈的小手，抓拌均勻 后，倒入適量的花生油 ，在倒入洗過的榨菜跟切好的姜絲上鍋蒸
步驟 3
水開后放入十分鐘左右起鍋后放少許蔥花，就可以吃了