餃子餡青椒肉餡怎么調好吃

豬肉用五花肉比較好，肥瘦適中。青椒可用甜椒，也可用辣椒（去辣筋兒比較好）。

1.用死面包煮餃：1.5斤五花肉，用溫水洗干凈后，剁成餡兒備用。用大蔥末兒做配料，加入耗油一匙，生抽一匙，香油一匙，老抽一匙，十三香一匙，雞精一匙，花生油二兩（豬油最好）；青椒1.5~2斤，洗干凈后切開去蒂兒、去筋兒，先切條再切成碎塊兒備用。

把面準備好以后，再把事先準備好的肉餡兒、配料、青椒碎攪拌均勻就可以包制了。青椒煮餃吃起來，清香可口，別有味道。

2.用死面包蒸餃：肉餡兒、配料都是一樣的，就是青椒需要根據食客的多少再增加一些就可以了。記住，做蒸餃冒氣兒10分鐘以內最好，時間長了就不清脆了。

3.發面蒸包子：肉餡兒、配料和青椒基本一樣。按照3斤面粉5克安琪的比例和面、發面。面粉發酵好后，在揉面的時候，按照3斤面粉加入2~3克小蘇打粉，揉入面團兒中，進行二次發酵。因為包包子的時間長，不需要單獨的發酵了。記住，等面團兒揉好后，再把各種餡料攪拌均勻，以防止出水（青椒容易出水）。青椒餡兒的包子，不易大，蒸制的時間以冒氣兒算12分鐘為宜，時間長了塌鍋兒、餡兒化水就不好吃了。

豬肉青椒餡餃子怎么調好吃

不用。把大辣椒切碎放鹽，擠水就出去了。因為放鹽腌制水就會出來了不用焯水。大辣椒豬肉餡的做法:準備材料:大辣椒7個丶豬肉餡300克丶大蔥一根丶生姜5片丶鹽丶雞精丶醬油丶十三香丶食用油。

1豬肉剁成餡加入各種料攪拌均勻腌制備用。

2將辣椒洗凈切碎擠出水，放入肉餡中拌均勻，豬肉大辣椒餡就做好了。

餃子餡青椒肉餡怎么調好吃竅門

青椒餡兒的餃子怎么做？

青椒餡兒的餃子一般是肉餡兒餃子。肉餡兒纏上青椒，我覺得是好吃比較好吃。如果要是光傾向的話，我覺得做事家人肯定是不太好吃的，比如說如果要是做素餡餃子，那么青椒茄子。切成小丁兩種菜合在一起包餃子，我覺得這樣的是比光青椒餃子好吃的。

餃子餡青椒肉餡怎么調好吃呢

青椒豬肉餃子餡兒做法:

主料:

豬肉餡適量

柿子椒3個

餃子皮適量

輔料:

料酒適量 十三香適量 花椒10顆 豆油適量 鹽適量 蒜適量 香油適量 雞精適量 醬油適量 蔥碎適量 姜末適量

步驟:

1. 青椒洗凈，去籽。

2. 青椒切碎

3. 青椒碎放在碗里，加鹽，去除水分。

4. 準備豬肉餡

5. 鍋里放油，油熱以后，小火炸香花椒。然后去除花膠，油晾涼。一方面加了花椒可以提香，另一方面，油熱鍋以后不會那么膩了！比生油好一些！

6. 準備蔥蒜姜末。

7. 將豬肉餡兒，青椒，蔥碎，姜末放在一起，加入香油，料酒，醬油，少量鹽(腌青椒的時候加過一些鹽了)，十三香，雞精，以及晾涼的油加到一起。

8. 攪拌均勻，餡不要太干，太干的話不好吃！

9.完成，可以包餃子了

羊肉青椒餡餃子怎么調餡

1、把羊腸、羊肚洗凈，選羊肉肋條，切成3塊。

2、鮮青辣椒切碎，與清水、精鹽一小碗調勻成鹽水青椒。

3、以羊骨墊鍋底，將羊腸、羊肚、羊肉放入鍋內，加清水5000克，用旺火燒沸，撇盡浮沫改用微火燉至羊腸、羊肚、羊肉軟熟、湯呈乳白色時撈出，晾涼后分別切成小塊。

4、食用時將羊肉、腸、肚在湯內燙熟，盛入碗內，舀進羊肉湯，加入適量的芫荽、精鹽、味精與鹽水青椒同時上桌。

青椒肉餡餃子怎樣調餡好吃

【烹飪食材】

青菜，食鹽，胡蘿卜，木耳，雞蛋，小蔥，胡椒粉，雞精，蠔油，食用油，餃子皮

【烹飪步驟】

1、青椒雞蛋餡餃子，這樣做出來的餃子非常好吃，皮薄餡香，筋道爽滑。咱們一起來準備一下青菜雞蛋餡餃子需要用到的烹飪食材，準備一小把青菜，適當的食鹽，一根胡蘿卜，一小把木耳，兩個雞蛋，一根小蔥，適量的胡椒粉，雞精，蠔油食用油和適量的餃子皮就可以了。把食材全部準備好了之后，咱們接下來就可以開始青菜雞蛋餡餃子的烹飪了。

2、先將準備好的青菜取出來，把青菜從根部掰下來，掰成一片一片的，全部掰完之后咱們把它放入水中清洗一遍，洗凈之后先放到一旁。鍋中燒上半鍋水，水燒到沸騰的時候將青菜放進去焯水一遍，因為青菜比較容易熟，焯水所需的時間也比較短，斷生之后咱們立馬將其撈出來控水，然后晾涼。

3、青菜晾涼之后放到案板上，用刀切成碎丁，然后放入到一個大碗中，再把準備的胡蘿卜洗凈去皮切成碎丁，切好的胡蘿卜碎丁直接放到大碗中。咱們準備好的木耳要提前泡發好。

4、木耳泡發好之后要先將它洗凈，然后擠干水分放到案板上，接下來將木耳切碎放入到大門中。把準備好的雞蛋打到碗中攪散，然后再炒成雞蛋碎，雞蛋碎盡量稍微碎一點。接下來再把小蔥洗凈，切蔥花放到大碗中。

5、各種食材全部加入到碗中之后咱們再開始加調味料。鍋中加上適量的食鹽，胡椒粉，雞精，蠔油和食用油。調味料也加進去之后就用筷子將它們充分攪拌均勻，這樣餃子餡料就已經調好了。然后咱們就可以開始包餃子，煮餃子了。

6、把準備好的餃子皮取出來，在餃子皮上抹上少量的清水，然后放上調好的餡料，最后將其折疊起來包成餃子，餃子包好之后先放到一旁。鍋中燒開水放入一勺食鹽，下入餃子，水開以后澆上一遍涼水。水再一次煮開之后再一次澆涼水，再次煮開后控水撈出就可以食用了。

怎樣調青椒餡餃子

1、青椒雞蛋餡餃子，這樣做出來的餃子非常好吃，皮薄餡香，筋道爽滑。咱們一起來準備一下青菜雞蛋餡餃子需要用到的烹飪食材，準備一小把青菜，適當的食鹽，一根胡蘿卜，一小把木耳，兩個雞蛋，一根小蔥，適量的胡椒粉，雞精，蠔油食用油和適量的餃子皮就可以了。把食材全部準備好了之后，咱們接下來就可以開始青菜雞蛋餡餃子的烹飪了。

2、先將準備好的青菜取出來，把青菜從根部掰下來，掰成一片一片的，全部掰完之后咱們把它放入水中清洗一遍，洗凈之后先放到一旁。鍋中燒上半鍋水，水燒到沸騰的時候將青菜放進去焯水一遍，因為青菜比較容易熟，焯水所需的時間也比較短，斷生之后咱們立馬將其撈出來控水，然后晾涼。

3、青菜晾涼之后放到案板上，用刀切成碎丁，然后放入到一個大碗中，再把準備的胡蘿卜洗凈去皮切成碎丁，切好的胡蘿卜碎丁直接放到大碗中。咱們準備好的木耳要提前泡發好。

4、木耳泡發好之后要先將它洗凈，然后擠干水分放到案板上，接下來將木耳切碎放入到大門中。把準備好的雞蛋打到碗中攪散，然后再炒成雞蛋碎，雞蛋碎盡量稍微碎一點。接下來再把小蔥洗凈，切蔥花放到大碗中。

5、各種食材全部加入到碗中之后咱們再開始加調味料。鍋中加上適量的食鹽，胡椒粉，雞精，蠔油和食用油。調味料也加進去之后就用筷子將它們充分攪拌均勻，這樣餃子餡料就已經調好了。然后咱們就可以開始包餃子，煮餃子了。

6、把準備好的餃子皮取出來，在餃子皮上抹上少量的清水，然后放上調好的餡料，最后將其折疊起來包成餃子，餃子包好之后先放到一旁。鍋中燒開水放入一勺食鹽，下入餃子，水開以后澆上一遍涼水。水再一次煮開之后再一次澆涼水，再次煮開后控水撈出就可以食用了。